Bryggedato:
Tappedato:
OG:
FG:
%Vol:
%Vol ≈ (OG - FG) / 7.5
Sort sjæl
Opskrift lavet af: Thomas Kent Madsen
19. Mar 2018
(Opd. 27. Apr 2018)
Stilart:
DK 2015
13C - Trælagret Øl
DK 2015
13C - Trælagret Øl
Volumen: 20 L
Boil Volumen: 25 L
Effektivitet: 72 %
OG:
FG:
%Vol: %
Malt
Beregnet EBC: ()| Type | Gram | EBC | % af total |
|---|---|---|---|
| Black Malt | 400 | 1500 | |
| Cara Aroma | 250 | 400 | |
| Cara Munich | 500 | 120 | |
| Chocolate Malt | 500 | 900 | |
| Dry Light Extract | 1500 | 8 | |
| Flaked Oats | 200 | 4 | |
| Kandis (dark) | 1000 | 500 | |
| Melanoidin Malt | 200 | 80 | |
| Pale Malt | 3500 | 7 | |
| Roasted Barley | 300 | 1300 | |
| Sauer Malt | 100 | 3 | |
| Special B | 400 | 300 | |
| Wheat Malt | 500 | 4 | |
| Carafa I | 100 | 900 | |
| Carafa II | 100 | 1150 | |
| Carafa III | 100 | 1400 | |
| Samlet malt-mængde | g | ||
Humle
Samlet beregnet IBU: (Tinseth: )
| Warrior | 50 g, | 15.5 %α | i 60 min. |
| Warrior | 20 g, | 15.5 %α | i 20 min. |
| Triskel | 30 g, | 3.7 %α | i 20 min. |
Gær
2 pk Mangrove Jack´s New World Strong Ale - M42
Tekst
Desuden tilsat 2 dl melasse
Tilsat 2 gram Yeast-vit
28/3-18 OG 1113
27/4-18 FG 1040
ABV 9,6
Gæres i 3-4 uger, stikkes om i 2 halve portioner
Den ene halvdel lagres med medium ristede franske egechips der har trukket i Glen Fiddich Caoran Reserve 12 års whiskey
Den anden halvdel lagres med medium ristede franske egechips der har trukket i Braunstein Danica Carribean Oak Aged rum
Begge lagres ca. 1 uge før der flaskes
Tilsat 2 gram Yeast-vit
28/3-18 OG 1113
27/4-18 FG 1040
ABV 9,6
Gæres i 3-4 uger, stikkes om i 2 halve portioner
Den ene halvdel lagres med medium ristede franske egechips der har trukket i Glen Fiddich Caoran Reserve 12 års whiskey
Den anden halvdel lagres med medium ristede franske egechips der har trukket i Braunstein Danica Carribean Oak Aged rum
Begge lagres ca. 1 uge før der flaskes