Op til 200 øl-relaterede indlæg fra forskellige hjemmesider
Fra: Brygbaren.dk, Ousen om øl, Danske Ølentusiaster, Brygklubben, Durst, Beertalk, Stovt.dk, Kajs Ølblog, Øl og Folk, Højt Skummende, Beerbloggers.dk, Bare God Smag, Bryggeriforeningen, Brewlex, BEERNEWS.se
Lige nu vises: 189 indlæg
06/12-2023 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
06/12-2023 - https://www.ale.dk/
Enkeltmandsvirksomheden Det Lille Bryggeri formår for tredje gang at imponere medlemmerne af Danske Ølentusiaster ved årets afstemning, hvor hele 1272 medlemmer deltog
05/12-2023 - https://beerbloggers.dk/
Se de nominerede til Danish Beer Blogger Awards 2022 her.
The post Programmet til DBBA 2023 appeared first on Beerbloggers.dk.
04/12-2023 - https://ousensoel.com/
Onsdag d. 8/11 2023 var en helt særlig dag for mig, for det var første gang, at jeg havde fornøjelsen af, at spise på en restaurant, der er tildelt en af de eftertragtede stjerner fra Michelin, og der var ingen tvivl om, at den gamle guide har helt ret, for Ti trin Ned er helt […]
04/12-2023 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
03/12-2023 - https://beerbloggers.dk/
Se de nominerede til Danish Beer Blogger Awards 2022 her.
The post De nominerede til Danish Beer Blogger Awards 2023 appeared first on Beerbloggers.dk.
02/12-2023 - http://www.stovt.dk/
Så blev der hakket hul på isen og taget hul på december.Sneen er blevet drysset med løs hånd over det danske landskab og mon ikke de fleste har fået fyret op for kalenderlysene?!Jul betyder også juleøl, det er der ikke noget nyt i.Det betyder også øljulekalendere. 24 øl samlet og solgt i en pakkeløsning til dem, der er blevet for gamle til chokoladejulekalenderen. Jeg ser idéen, ...
01/12-2023 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
30/11-2023 - http://www.stovt.dk/
Der er ikke meget at gøre ved det.Året er ved at gå på hæld og det er så småt tid til at gøre status for 2023.Det betyder også, at der her på den sidste dag i årets næstsidste måned er nogle tommelfingre, der skal vendes op. For der er nogle, der har gjort det lidt bedre end alle de andre, der har gjort det godt.Det kan både være i stort og småt.Jeg ved ikke om årets ølindkøbsop...
29/11-2023 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
27/11-2023 - https://www.ale.dk/
24/11-2023 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
21/11-2023 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
17/11-2023 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
16/11-2023 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
10/11-2023 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
09/11-2023 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
09/11-2023 - http://www.stovt.dk/
Det er helt sikkert først gang.Det er muligvis også sidste gang.Hvilket? Spørger du måske utålmodigt.Sagen er den, at jeg har været i 7-Eleven for at købe en øl.Det er ikke første gang! Men det er første gang, at jeg målrettet har bevæget mig i 7-Eleven for at finde en ølnyhed.Det er vist også første gang, at et opslag på LinkedIn har drevet mig på ølkøb.Sagen er den, at Jacobse...
06/11-2023 - http://www.stovt.dk/
Det er blevet den tid på året, hvor de nominerede til årets bryggeri tikker ind hos Danske Ølentusiaster.Da jeg i fredags skrev dette opslag, der kunne jeg finde 33 nomineringer. Så dette er skrevet med det forbehold, at jeg har overset en eller flere nomineringer.Stovt skrev sidste år et opslag om nomineringerne med titlen ”Lokal slagside”, hvor jeg hævdede at nomineringerne til årets...
03/11-2023 - https://www.ale.dk/
03/11-2023 - https://www.ale.dk/
02/11-2023 - https://www.ale.dk/
02/11-2023 - https://www.ale.dk/
02/11-2023 - https://www.ale.dk/
02/11-2023 - https://www.ale.dk/
01/11-2023 - https://www.ale.dk/
01/11-2023 - https://www.ale.dk/
31/10-2023 - https://durst.nu/
Industripilsneren er et paradoks. Ca. 90 procent af alle øl solgt i verden er pilsnere eller det, der ligner. Samtidig er smagen ikke det vigtigste. En historie om industripilsnerens deroute fra den bedste kilde, Freddy Delvaux: Han var i 18 … Continue reading →
08/10-2023 - http://www.stovt.dk/
”They’re here” kan jeg høre pigen fra Poltergeist hviske mig i øret, da jeg drejer om et hjørne i den lokale Rema1000 og spotter de første juleøl.Der er to en halv måned til jul, der er knap en måned til J-dag, men der står de.Jeg kan ikke helt forklare det, men jeg bliver så uendeligt træt. Hvert år, når juleøllene kommer frem, bliver jeg mat i koderne og tung i kroppen.F...
18/09-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
The post Salg af specialøl fordelt på øltyper appeared first on Bryggeriforeningen.
18/09-2023 - http://www.stovt.dk/
Livet er fuldt af skuffelser, og når øl er en stor del af ens liv – ja, så er det måske naturligt, at skuffende øl fylder en del.Jeg synes i hvert fald, at det er svært at hidse sig op over øl for tiden. Jeg er så også ramt ind i en parade af nitter. Forleden aften åbnede jeg en Imperial Coffee Stout, som jeg hurtigt endte med at hælde ud. Den var sød som ind i helvede, og nåh ja, d...
11/09-2023 - https://beertalk.dk/
I 11 år har jeg efterhånden skrevet om øl her på Beertalk Blog. Det er blevet mere og mere sporadisk som tiden er gået, men samtidig er det blevet dyrere og dyrere for mig at holde bloggen i live. Mon…
Indlægget Farvel til bloggen blev først udgivet på Beertalk.dk.
22/08-2023 - https://beerbloggers.dk/
Get it…? Jeg har lidt et “Love and hate” forhold til Untappd – ideen er genial, men også enormt dårligt eksekveret på en del parametre. Formålet med dagens “rant” indlæg er at belyse de fejl jeg ser hos Untappd, men også et opråb til brugerne af Untappd. Måske kan dagens artikel og formål, også adaptere […]
The post “Untappd – To Me, You Are Perfect ...
03/08-2023 - http://www.stovt.dk/
Jeg trodsede regn af den anden verden i lørdags, og trillede en tur til Aabenraa. Dels for at tage et kig på Malt & Grape, og dels for at bladre i plader i den lokale pladeforretning Musicdude.Besøget i Musicdude kostede flest penge, men jævnfør, hvad der normalt skrives om på Stovt, så er det nok besøget i Malt & Grape, der er det mest interessante.Malt & Grape er beliggende p...
03/08-2023 - http://www.stovt.dk/
Sidste forår lagde jeg vejen forbi Smagen af Øl i Rødekro, da familien Stovt ferierede i det sønderjyske.I går gjorde jeg det så igen af de helt samme grunde.Da jeg sidste år skrev om butikken, der hæftede jeg mig ved Vorherres voldsomme tilstedeværelse i Rødekro. Denne gang kørte jeg en anden vej ind i byen og noterede mig, at også Adventkirken er repræsenteret.Ikke nok med det.På v...
03/08-2023 - http://www.stovt.dk/
Der blev forleden gravet lidt i kælderen og blandt de udvalgte øl, der vandt en tur i sommerhus, var Pollux fra Observatoriet.Mine kældererfaringer med sure øl er forholdsvis begrænsede. Det er mit indtryk, at øllene bliver strammet op, når de får lov at stå. Smagen bliver mere stringent, det sure får et renere udtryk. Jeg er stadig ikke nået frem til, om jeg synes det er at foretrække...
11/07-2023 - http://www.stovt.dk/
”Tager du pis på mig?”Noget i den stil fløj over læberne på mig, da jeg hos Din Øl blev tilbudt en smagsprøve på en koldskål-sour.En lunken smagsprøve skulle det vise sig.Da jeg var barn, fortalte min far jævnligt en vittighed, som jeg først som voksen har forstået var dybt sjofel.- Kan man blive gravid af kærnemælk?- Kun, hvis det har været igennem en mejerist først!Men m...
11/07-2023 - http://www.stovt.dk/
At tænke sig. Der var engang, hvor Høkerbajeren var den gode pilsner.Skulle det ”bare” være en pilsner, så var den valget. På den måde hævede man sig trods alt en smule fra de store bryggeriers metervareproduktioner.Dengang det var engang, det er ikke mange år siden.Siden er der dog stille og roligt flydt flere og flere pilsnere ud på markedet.Gode bud, bedre bud, dyrere bud – og en...
03/07-2023 - https://ousensoel.com/
Da jeg den anden dag var en tur omkring en af de lokale COOP- butikker, så fik jeg øje på det seneste skud på stammen i Vestfyns Willemoes- serie, nemlig Cold IPA, og da jeg vidste, at jeg havde en anden udgave af samme stilart hjemme i køleskabet, så fik jeg lyst til en lille […]
03/07-2023 - https://beerbloggers.dk/
Ølmad med ThorBeers: Pocheret æble i Cold Hawaii med øl iscreme Forfatter: ThorBeers Passer til 4 personer. Ingredienser 4 stk. Æbler 1 stk. Vaniljestang 0.25 liter Vand 0.25 liter Cold Hawaii øl 300 gram Sukker Mynte Sådan gør du Fjern først kernehuset fra æblerne. Det er vigtigt, at æblerne forbliver hele, så brug en lille […]
The post Pocheret æble i Cold Hawaii med øl iscrem...
13/06-2023 - https://durst.nu/
Bock from Kneitinger in Regensburg, Bavaria, 6,5 % malt nydelse. Jeg er ked af at skrive det, men det må med: En bock øl har intet med en buk at gøre – udover at den slår. Der er altså heller … Continue reading →
13/06-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
En række gymnasier og andre ungdomsuddannelser har indført detaljerede regler om alkohol På så godt som alle danske ungdomsuddannelsesinstitutioner må eleverne hverken medtage, indtage eller videreformidle alkohol på skolen, og det er også forbudt at møde på skolen i alkoholpåvirket tilstand. Drikkevarer med alkohol er oftest tilladt ved særlige lejligheder, eksempelvis fester. Men en r...
12/06-2023 - http://www.stovt.dk/
På dagen, hvor nyheden om Peter Bellis død nåede ud i medierne, der fik jeg stukket ”Uden kvittering” i hånden. En øl med et navn, der ligger så tæt på ulvens schlager ”Ingen regning”, at skæbnen må have haft en finger med i spillet.”Uden kvittering” er – til de, der ikke kender den - et samarbejdsbryg mellem Bad Seed Brewing og Hazy Bear Brewing Co.Jeg må indrømme,...
05/06-2023 - http://www.stovt.dk/
Hvis jeg siger Närke Kulturbryggeri, så er der nok en fair chance for, at du kommer til at tænke på Stormaktsporter. Stormaktsporter er i hvert alt, hvad jeg kender til det svenske bryggeris output – og den har jeg endda stadig til gode at få smagt.For nylig dukkede der et samarbejdsbryg op i min lokale ølbutik, hvor Närke Kulturbryggeri var den ene part, og det for mig fuldstændig ukend...
05/06-2023 - https://beerbloggers.dk/
Ølmad med ThorBeers: Grillet Cuvette & Øl Demi Glace Forfatter: ThorBeers Passer til 4 personer. Ingredienser 1 kg Okse eller Kalve cuvette (slagteren eller supermarkedet) Olivenolie (smøre kødet ind i) før krydderier Evt. giv kød en eller flere smagsgivere til stegning såsom hvidløg, timian, rosmarin mm. Sådan gør du OBS! Brug et stegetermometer og måler […]
The post Grillet ...
30/05-2023 - http://www.stovt.dk/
I slutningen af november sidste år, der mente Gamma Brewing, at tiden var moden til, at verden skulle møde bryggeriet første fadlagrede øl – Obsequious.Obsequious er en kaffestout på 11,5 %, der har haft muscovado-sukker i opskriften og som har hygget på bourbonfade i lige over et år. Og navnet – det er lidt svært at forklare kort, men er man obsequious, så er man vist en slesk ...
23/05-2023 - https://beerbloggers.dk/
Ølmad med ThorBeers: Grillet asparges i Serrano skinke med IPA Hollandaise Forfatter: ThorBeers Passer til 4 personer. Ingredienser 24 grønne asparges 4 skiver Serrano skinke delt over på den lange led Lidt olivenolie Flagesalt Sådan gør du Knæk bunden af de grønne asparges af et par centimeter oppe, og skyl dem under den kolde hane. […]
The post Grillet asparges i Serrano skinke med ...
17/05-2023 - https://beerbloggers.dk/
Lad Mig Smage – reportage fra Ølfestival 2023 Lørdag. D. 13. maj 2023 deltog vi med ølpodcasten Lad Mig Smage på Danske Ølentusiasters Ølfestival 2023 i Lokomotivværkstedet i København. Det var festival nr. 28 i rækken, og samtidig kunne Danske Ølentusiaster fejre deres 25års jubilæum, så der var en stor dag i vente for os! […]
The post Lad Mig Smage – reportage fra ...
17/05-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
Danske forbrugere kan nyde 290 forskellige økologiske øl, hvis de vælger en øl fra et af Bryggeriforeningens medlemmer. Hvis danske øl-nydere udelukkede vil skænke økologiske bryg i deres glas, har de rigeligt at vælge imellem. En opgørelse blandt Bryggeriforeningens medlemmer viser, at de tilbyder hele 290 forskellige økologiske øl. De 290 økologiske øl findes inden […]
The pos...
17/05-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
India Pale Ale (IPA) udgør en fjerdedel af øllene fra bryggerierne i Bryggeriforeningen, der i alt byder på 1884 forskellige øl. Selv for øl-entusiaster, der knuselsker India Pale Ale, bliver det vanskeligt at smage sig igennem samtlige danske udgaver af den populære øltype, som i daglig tale blot kaldes IPA. En opgørelse blandt Bryggeriforeningens medlemmer […]
The post Masser af hu...
15/05-2023 - http://www.stovt.dk/
Ses vi til …?Og nej, har svaret lydt de seneste uger, når nogen har spurgt om min tilstedeværelse til forskellige ølfestivaler.Jeg gider ikke små glas og mange mennesker, og jeg gider ikke længere bruge tid på transport for at smage øl.Så nej.Jeg har været til én egentlig ølfestival i mit liv og jeg behøver ikke opleve flere af dem.Bortset fra Pale Ale Festival.Christian Firtals lill...
10/05-2023 - https://beerbloggers.dk/
10 øl du skal smage til Ølfestival 2023 Ølfestival 2023 – Danmarks måske bedste ølfestival – afholdes i weekenden. Danske Ølentusiaster er værter og et utal af danske og udenlandske bryggerier står klar til at forkæle gæsterne. Vi har samlet en lille liste over øl, du bør prøve på dette års Ølfestival. Skulle du have […]
The post 10 øl du skal smage til Ølfestiv...
08/05-2023 - http://www.stovt.dk/
Det er emmer lidt af Dirch og Daimi, at kalde en øl for ”Kiss’ed in an Åben Door”, men den virkelighed flasken byder på, er mere ”Kiss Me Where It Smells Funny” af Bloodhound Gang.Det er et kys i en åben bagdør af den slags, der åbner sig en smule på klem, når du bøjer dig forover – og der er ikke holdt igen med tungen, så der kan virkelig smages røv.Samarbejdsbrygget fra Ki...
02/05-2023 - http://www.stovt.dk/
Henover sommeren kan vi vælte os i nye ølbarer her i Odense.Bootleggers åbner en af de nærmeste dage, og på et eller andet tidspunkt i nærmeste fremtid åbner Delaney’s også.Delaney’s bliver spændende at følge.Med adresse på Tolderlundsvej ligger den udenfor bymidten, men med en placering mellem Skibhuskvarteret og havnen, der ligger den ikke helt skidt.For et årti eller halvandet s...
02/05-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
Europas mest ambitiøse miljømål for plastflasker er rykket et skridt nærmere. De danske tapperier har som 2030-mål at benytte 100% genanvendt plastik i deres plastflasker til læskedrikke og kildevand. En opgørelse fra Bryggeriforeningen viser, at tapperierne er gået fra 28% i 2019 til nu 52%. Men yderligere fremgang er truet, fordi tapperierne ikke har adgang […]
The post 52% genanve...
04/04-2023 - https://ousensoel.com/
Jeg har indkøbt lidt forskelligt påskeøl i et par supermarkeder, og jeg vil faktisk gerne sende en lille anbefaling efter dem alle sammen, da de på hver sin måde vil kunne gøre det godt i forbindelse med påskens forskellige retter, enten på frokostbordet eller måske til en omgang påskelam. I en af de lokale Dagli’Brugsen- […]
01/04-2023 - https://ousensoel.com/
I den kæmpe kasse øl, som jeg fik i gave fra Bryghuset Møn, og om derfor nok skal markeres med reklame, har jeg fundet to gange ipa frem. En almindelig ipa og en dobbelt udgave af stilarten, nemlig den økologiske Klintholm India Pale Ale og Nyord Dobbelt IPA. Jeg har faktisk har smagt begge engang […]
31/03-2023 - https://durst.nu/
Jan Lumbert, chefbrygger på Uneticky Pivovar nordvest for Prag, er en superstjerne, hvis man er til lyse lagerøl, og hvem er egentlig ikke det at the end of the day!? Vinohradsky bryggeriet i Prag er i Danmark for tiden det … Continue reading →
28/03-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
I takt med at tapperierne tilbyder flere og flere sukkerfrie alternativer, er danske forbrugeres tørst efter sodavand uden sukker steget markant Indholdet var sukkerfrit i så godt som hver anden af de sodavand, forbrugerne åbnede i 2022. 49% sukkerfrie sodavand mod 51% sukkersødede sodavand lød andelene på ifølge tal fra Nielsen Scantrack. Andelen af sodavand […]
The post Tæt på hve...
27/03-2023 - https://beerbloggers.dk/
Den Danske Ølpris 203 Lørdag den 25. marts 2023 blev BeerbloggersDK som samlet gruppe hædret med æresprisen Den Danske Ølpris til Danske Ølentusiasters generalforsamling. En hæder vi er utrolige stolte af og meget ydmyge omkring. Men også en hæder, der – sammen med de mange tilkendegivelser fra Danish Beer Bloggers Awards, hvor BeeebloggersDK af flere […]
The post Den Danske Ã...
15/03-2023 - https://ousensoel.com/
Så kom der igen en af de der lange pauser på bloggen, men det er jo slet ikke så vigtigt, for nu sidder jeg jo ved tastaturet igen, så forhåbentlig kommer der noget godt ud af det. Lørdag d. 3/3 2023 bevægede jeg mig med stor forventning mod Fredericia Brewpub, der lagde lokaler til tredje […]
10/03-2023 - https://brewlex.dk/
En IPA er ikke bare en IPA – Lagt fra endda. Hvis du haft interesse i øl i en periode, så har du med sikkerhed fundet ud af, at en IPA ikke bare er en IPA, og det er langt fra. hvis man kigger på de officielle øl stilarter både i Danmark og i USA,…
Indlægget American IPA – Himlen for humle blev først udgivet på Brewlex.
09/03-2023 - http://www.stovt.dk/
Måske er det lidt som med hitlister og playlister. Når en kunstner dør, så finder de ofte deres vej ind på listerne igen, når folk skal mindes eller have stillet deres nysgerrighed.Selv skulle jeg nå at stille min nysgerrighed med kaffeporteren fra People Like Us, før den var væk. Blandt andet fordi, at den simple sorte kaffeøl, der ikke er søbet ind i vanilje, laktose og anden elendigh...
07/03-2023 - https://beerbloggers.dk/
Jeps – der findes et sort marked for craft-beer, hvilket har eksisteret ligeså længe som craft-beer har. Den høje efterspørgsel på nogle craft-beer grundet eksklusive og begrænset frigivelser, medlems frigivelser, begrænset mulighed for at købe øllet og eller tidens tand har trukket priserne på nogle øl op i skyerne – nogle priser på øllet er […]
The post HopSkulls Guide: De...
07/03-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
Ølkedler koger nu løs på 261 danske bryggerier. De fleste af dem ligger i små lokalsamfund, hvor de skaber vækst, arbejdspladser og sammenhængskraft. De danske ølbryggere overvandt i 2020 og 2021 corona-udfordringerne og fortsatte med at åbne bryggerier i samme hastighed som tidligere, og nu har de på trods af krig, inflation og energikrise fyret […]
The post Endnu flere bryggerier ...
06/03-2023 - https://brewlex.dk/
Uanset om du brygger med ekstrakt eller All-grain, så vil du under brygning, hvis den foretages rigtigt, opleve to faser, nemlig hot break og cold break. Under disse faser sker der en sammen klumpning af protein. Det er de flydende partikler der kan ses under brygningen. Disse partikler er ikke alene helt normale, men de…
Indlægget Hot Break / Cold break blev først udgivet på Brewlex.
22/02-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
Danske øl-nydere bliver gladere og gladere for øl af typen Classic. På bare to år er salget steget med 21%, viser en opgørelse fra Bryggeriforeningen. Det er i stigende grad Classic-øl, der skummer i de danske ølglas. Hele 80 millioner liter Classic blev i 2022 langet over bardisken eller kørte en tur ned ad kassebåndet […]
The post Classic-øl i markant fremgang appeared first on B...
15/02-2023 - https://durst.nu/
En reference dunkel, Altbairisch Dunkel fra Ayinger. Selvom jeg sammen med Jens Eiken har skrevet ”Den nøgne øl”, en grundbog på 377 sider om pilsneren, er andre typer øl ikke et mørkt kapitel for mig. Jeg er vild med dunkel … Continue reading →
02/02-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
Bryggeriet Mikkeller introducerer et nyt bæredygtigt rensesystem på sine barer og restauranter. Systemet, Safe’n’Fresh, der er udviklet af den danske virksomhed SUBD, gør både miljøet og Mikkellers medarbejdere en tjeneste ved at eliminere brugen af kemikalier og spare en masse tid og dermed penge. Servering af frisk, velsmagende fadøl kræver jævnlig rensning af fadølsanlæg. Rensni...
02/02-2023 - http://www.stovt.dk/
Danske ølentusiasters medlemsblad Ølentusiasten har fået ny redaktør. I den anledning gør poesibogen comeback, så der kan komme svar fra Kasper Mundt-Nielsen.Hvad er din yndlingsøl?Jeg er lidt en rodløs person, så jeg har svært ved at pege på en enkelt øl. Det varierer simpelthen på dagsformen – altså mine smagsløgs dagsform. Men der er tre øl, som jeg ikke kan gå forbi, uden at...
24/01-2023 - http://www.stovt.dk/
Amalie Knage fra Slowburn Brewing Co-op leverer svar til denne omgang Q&A.1: Hvad var det mest positive i 2022 for bryggeriet?Det er heldigvis svært at vælge! Men det må nok være at vi i slutningen af året endelig kunne rykke ud i vores nye lokaler i det gamle Vridsløselille fængsel i Albertslund. Her tager vi fat på et helt nyt kapitel hvor vi både har fået mere plads til selve prod...
20/01-2023 - http://www.stovt.dk/
Så er der kommet svar fra Christiania Bryghus, hvor Niels Klintø har været ved tasterne.Køb øl fra Christiania Bryghus her.1: Hvad var det mest positive i 2022 for bryggeriet? 2022 bød på mange gode postive oplevelser for os - jeg nævner i flæng:En ny øl overtog "førertrøjen" fra Bombay - NEIPA'en The Milky Way blev den mest solgte af vores ølFørste deltagelse på Danske Ølentu...
18/01-2023 - http://www.stovt.dk/
I dag går turen Til Kolding Gårdbryggeri, hvor Signe Grønbæk, der er den ene af bryggeriets tre ejere, har besvaret dagens spørgsmål.Køb øl fra Kolding Gårdbryggeri her.1. Hvad var det mest positive i 2022 for bryggeriet?2022 var vores første år som selvstændigt bryggeri. At starte op og blive taget så godt imod må være enhver hjemmebryggers drøm, eller egentlig ethvert menneskes d...
17/01-2023 - http://www.stovt.dk/
I dag går turen til Svendborg, hvor Bo Rino Christiansen har svaret på spørgsmål for Kunstbryggeriet Far & Søn.Køb produkter fra Kunstbryggeriet Far & Søn her.1: Hvad var det mest positive i 2022 for bryggeriet?Der var en del highlights. Vi er nu teamet op med de distributører vi altid har drømt om, og samarbejdet er en fornøjelse. Vi fik publikumsprisen for vores ”Gaardøl” ...
16/01-2023 - http://www.stovt.dk/
Endnu en håndfuld svar er kommet i hus til Stovts Q&A, denne gang er det Klaus Peter Nielsen fra SKØL Brygkompagni, der leverer dem.SKØL Brygkompagnis øl kan købes her. 1: Hvad var det mest positive i 2022 for bryggeriet?Opbakningen fra folk omkring os - både de som har besøgt vores sted og købt vores øl, men også de ildsjæle, som har været friske på at samarbejde med os og hjælp...
15/01-2023 - https://beertalk.dk/
I går var der Specialølfestival i Odense. Albani havde samlet knap 20 små og store bryggerier i deres Anarkist Taproom. Det må have været en succes publikumsmæssigt, i hvert fald stod vi som sild i tønde i den travleste periode…
Indlægget Odense Specialølfestival 2023 blev først udgivet på Beertalk.dk.
13/01-2023 - http://www.stovt.dk/
Dagens Q&A-svar kommer fra Flying Couch, hvor Kasper Gerdes har været ved tasterne.1: Hvad var det mest positive i 2022 for bryggeriet?Vi har fået ansat Rob som brygger, vi har fået ansat en medarbejder i fleksjob, og fået mere styr på vores anlæg. Kvaliteten er endnu engang steget - vi har ændret metode i vores sure øl, vi har ændret i IPA’erne og fået testet lidt kræfter af med ...
27/12-2022 - https://baregodsmag.dk/
Indeholder sponseret indhold Nytår står for døren, og hjemme hos os betyder det, i vilkårlig rækkefølge: cocktails, champagne og øl. Vi holder altid nytår med en række venner og en…
The post Det skal vi drikke til nytår first appeared on Bare God Smag.
22/12-2022 - https://beertalk.dk/
Det Lille Bryggeri laver hvert år en særlig Vintage Julebryg som både kan drikkes frisk og sættes i kælderen. Jeg har i flere år fulgt med, og derfor havde der samlet sig nogle stykker i kælderen. De står ved en…
Indlægget Julebryg 2022 – Det Lille Bryggeri Vintage Julebryg blev først udgivet på Beertalk.dk.
20/12-2022 - https://baregodsmag.dk/
Produkterne er sponseret af Gamborg Bryghus En smule syd for Middelfart finder man det helt unge Gamborg Bryghus. Bryggerne på bryggeriet gik på rekordtid fra håndbryggere til at føre et…
The post Et smugkig på Gamborg Bryghus first appeared on Bare God Smag.
20/12-2022 - https://beertalk.dk/
Thisted Bryghus er ikke bange for at brygge mange forskellige øl og dække enhver lille niche. Derfor er der mange julebryg at vælge mellem, men her skal dog kun anmeldes to. Den ene er til gengæld en af de julebryg…
Indlægget Julebryg 2022 – Thisted Bryghus blev først udgivet på Beertalk.dk.
18/12-2022 - https://beertalk.dk/
På Lolland brygger de bundsolidt øl til folket. Krenkerup Bryggeri er et af landets bedste og mest undervurderede, og især deres doppelbock vil altid være passende ved julebordet. De brygger ofte øl der holder sig til stringent til det bayerske…
Indlægget Julebryg 2022 – Krenkerup Bryggeri blev først udgivet på Beertalk.dk.
17/12-2022 - https://beertalk.dk/
Skanderborg Bryghus er et ganske stort foretagende som brygger en masse øl, også som kontraktbrygning. I eget regi har de siden 2019 haft en duo af økologiske julebryg, som her anmeldes. Skanderborg Humlesne Jeg ved ikke om gul sne og…
Indlægget Julebryg 2022 – Skanderborg Bryghus blev først udgivet på Beertalk.dk.
15/12-2022 - https://beertalk.dk/
Mine gamle favoritter Amager Bryghus laver mange forskellige øl, og selvfølgelig også mange forskellige juleøl. Den gang jeg gjorde hvad jeg kunne for at smage hver eneste øl Amager sendte på markedet, var det en julebryg der knækkede mig. Holgers…
Indlægget Julebryg 2022 – Amager Bryghus blev først udgivet på Beertalk.dk.
12/12-2022 - https://baregodsmag.dk/
Igennem de senere år, har vi her på Bare God Smag smagt os igennem et hav af danske juleøl og julebryg. Den store test har rundet mere end 130 anmeldelser…
The post De bedste juleøl i 2022 – stor test af landets bedste julebryg first appeared on Bare God Smag.
09/12-2022 - https://ousensoel.com/
Med de store udfordringer, som vi oplever i samfundet, så kan det måske være svært at få enderne til at nå sammen, når man skal ud at handle julegaver, juletræ, julemad og ikke mindst til årets juleøl, så jeg har prøvet at kigge lidt på, om man ikke kunne finde nogle fornuftige bud på juleøl […]
09/12-2022 - https://beertalk.dk/
Too Old To Die Young er et ungt bryggeri med kun lige et år på bagen. Det består af en flok gode mennesker med masser af erfaring i ølverdenen. Med investering fra værtshus-konglomeratet Rekom Group i ryggen har de etableret…
Indlægget Julebryg 2022 – Too Old To Die Young blev først udgivet på Beertalk.dk.
07/12-2022 - https://baregodsmag.dk/
Med udgangspunkt i teorien om smagssætningen til laks har Food&Drinks ølpanel udvalgt 10 øl, der burde begå sig godt til et stykke tørmodnet, røget laks. Læs med og se, om…
The post Øl til laks first appeared on Bare God Smag.
07/12-2022 - https://beertalk.dk/
Hos Midtfyns Bryghus løber man ikke tør for julebryg at vælge mellem. Ifølge bryggeriets hjemmeside er der seks forskellige at vælg mellem. To af dem anmeldes her. Midtfyns Funky Santa Det er ikke en funky øl i den engelske, øltekniske…
Indlægget Julebryg 2022 – Midtfyns Bryghus blev først udgivet på Beertalk.dk.
05/12-2022 - https://beertalk.dk/
Bryggeriet Vestfyen tog i 2006 hul på en rigtig fin tradition. Den årlige Willemoes Jul er et rigtigt årgangsbryg, som behandles den fornødne respekt. Det er mit indtryk at bryggeren faktisk for lov til at kreere en øl efter eget…
Indlægget Julebryg 2022 – Willemoes Jul 2022 blev først udgivet på Beertalk.dk.
01/12-2022 - https://baregodsmag.dk/
Igen i år har Bare God Smag slået pjalterne sammen med Anders fra Facebook gruppen Det Daglige Øl og du kan følge med på de fleste sociale medier. Det nemmeste…
The post Juleølkalender 2022 first appeared on Bare God Smag.
01/12-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Nyt forslag fra EU påbyder alle medlemslande at indføre pant på drikkevarer i dåser og flasker, sådan som Danmark har gjort for længst. Samtidig vil EU indføre krav om mere genbrugsemballage. Bryggeriforeningen synes, at forslaget er særdeles sympatisk, men fremhæver, at det i sin nuværende form vil underminere det effektive danske pant- og retursystem og […]
The post EU-forslag ...
27/11-2022 - https://baregodsmag.dk/
Det er ikke mange julefrokostborde, som ikke prydes af en eller flere flasker snaps eller akvavit. Det er en indgraveret del af vores identitet, at den klare væske skal indtages…
The post Der skal snaps og akvavit på julebordet first appeared on Bare God Smag.
24/11-2022 - https://baregodsmag.dk/
I mange år har jeg haft en fascination for øl og branchen omkring. Der er et fællesskab og en passion ulig de fleste andre brancher. Det har Bare God Smag…
The post Nyt om Bare God Smag first appeared on Bare God Smag.
24/11-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Sammen med seks andre organisationer med meget forskelligt udgangspunkt appellerer Bryggeriforeningen i et debatindlæg i Berlingske, om at det nyvalgte Folketing indfører digitalt alderstjek for at hindre illegalt salg af alkohol til børn og unge. ”På Christiansborg er der et bredt politisk ønske om bedre håndhævelse af salgsaldersgrænserne. Derfor appellerer vi til, at det nye […]...
18/11-2022 - https://baregodsmag.dk/
Julen nærmer sig med hastige skridt, og det er tid til årets helt store test af landets bedste juleøl og julebryg. Læs med, når Bare God Smag giver mere end…
The post Test af juleøl og julebryg 2022 first appeared on Bare God Smag.
09/11-2022 - https://baregodsmag.dk/
Barley wine 10,8 % En sætning jeg altid har med mig, når jeg skal forholde mig kritisk til noget, er fordanskningen af andetesten: Hvis det ligner en and, svømmer som…
The post Fanø Bryghus ft. Pleasanti Street – Promises Made first appeared on Bare God Smag.
08/11-2022 - https://baregodsmag.dk/
God vodka er meget mere end blot en driver for alkohol i din cocktail. God vodka kan stå på egne ben. Indeholder sponseret indhold Det var på en messe i…
The post Vodka Bornholm – et godt glas first appeared on Bare God Smag.
07/09-2022 - https://ousensoel.com/
Så gik der igen alt for lang tid, hvor jeg ikke har fået skrevet noget old school blog, men til mit eget ynkelige forsvar, så har jeg sagt mange Ord om Øl sammen med Niels Kristian, ligesom der også kommer ord i eget regi på min Facebook- side og på Instagram, så jeg har på […]
07/09-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Det er ikke kun prisen på gas og el, der er steget på det seneste, det samme er prisen på maltbyg, skriver Nordjyske, der har talt med Claes Fuglsang, teknisk direktør i Sophus Fuglsang Export-Maltfabrik. Maltfabrikken har produktion i både Haderslev og Thisted og er Danmarks største maltfabrik, som afsætter maltbyg til både danske og […]
The post Forhøjede priser på maltbyg vil gi...
04/08-2022 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag er det den årlige fejring af vores allesammens IPA, #ipaday. I dagens anledning får I derfor en anmeldelse af Fruit of Empowerment fra People Like Us.People Like Us er jo et skønt projekt, hvor folk som er marginaliserede kan finde mening og fællesskab. Og så kommer der dejligt øl ud af det.Fruit of EmpowermentPeople Like UsFoE er en let uklar strågul IPA, med et luftigt hvidt skum. I
30/07-2022 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Mikkellers store ølfest Mikkeller Beer Celebration Copenhagen, var i 2022 udgaven tilbage for fuld styrke. Festen var, lige som årets Ølfestival, flyttet tilbage på sin retmæssige plads i maj, og blev holdt i forlængelse af årets Copenhagen Beer Week. Denne artikel skrev jeg oprindeligt til Ølentusiasten, men I får den naturligvis også her.MBCC 2022De bedste bryggerier i verden gæstede ...
28/06-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Kun halvdelen af Bryggeriforeningens medlemmer udelukker risiko for at måtte lukke Blot 16 ud af 31 bryggerier og tapperier i en undersøgelse blandt Bryggeriforeningens medlemmer afviser helt risikoen for at blive nødt til at lukke. Under corona-krisen stillede Bryggeriforeningen et lignende spørgsmål til sine medlemmer, og selv om corona-krisen var alvorlig for mange danske bryggerier [̷...
20/06-2022 - https://brewlex.dk/
Dette er nok en af de mest oversete stilarter når vi snakker ølbrygning og kommercielt øl generalt. Det er en øl stil der taber til de mere humlede stilarter – Det er synd for Schillings gemmer på utrolilg meget smag og historie som du bør vide. Det menes at der i Skotland er brygget noget…
Indlægget Shillings – Øl fra Skotland når det er bedst blev først udgivet på Br...
05/06-2022 - https://durst.nu/
En nødvendighed i hverdagen. Tryghed, øllets tryghed. Noget at komme hjem til – uden at blive ruineret. IPA’en er blevet folkelig og en hård konkurrence foregår mellem de store og mellemstore bryggerier om at lancere en IPA, som smager godt, … Continue reading →
02/06-2022 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
På Herslev Bryghus laver de nogle dejlige øl, af lokale økologiske råvarer, i en række forskellige serier. En af disse, er en række special-udgaver af kraftige øl, som egner sig til at blive lagret. I dag smager jeg på deres Wheat Wine i 2020 udgaven.Wheat Wine 2020fra Herslev BryghusWheat Wine er en kraftig hvedeøl, nok hvad man må betegne som en hvede-bock. Etikette designet følger He...
15/05-2022 - https://ousensoel.com/
Så er det lige straks tid til den årlige Ølfestival, som Danske Ølentusiaster står bag. I år løber det af stablen fredag og lørdag d. 20. og 21. maj, og helt som det plejer, så foregår det i Lokomotivværkstedet på Otto Busses Vej i København SV. Jeg var også af sted sidste år, hvor det […]
10/04-2022 - https://brewlex.dk/
Alting kan synes helt rigtigt. Det perfekte CO2 niveau, fadølsanlægget er indstillet til perfektion, og der dannes et helt perfekt skum når øllet skænkes i det rigtige ølglas – Stor er skuffelsen dog, når skummet forsvinder næsten inden du kan nå at smage på øllet. Stemningen bliver kun lidt løftet af en fantastisk øl –…
Indlægget Højt skum der bliver liggende blev...
26/03-2022 - https://brewlex.dk/
Bryg mens du støtter Ukraine Vores samarbejdspartner i Polen har lavet en aftale med det Ukrainske bryggeri Pravda, der er beliggende i Lviv i Ukraine. Bryggeriet har i dag indstillet deres produktion af øl, og producerer nu i stor stil Molotov Cocktails i stedet for. Vi har fået stillet nedenstående opskrifter af deres øl stillet…
Indlægget Brew for Ukraine blev først udgivet på Bre...
26/03-2022 - http://www.oelblog.dk/
Kvantitativt har det været et sløjt år. Aldrig har jeg anmeldt så få øl som i 2021 i al den tid jeg har haft nærværende ølblog. Og ikke nok med det synes jeg sjældent, at jeg har kunnet give mig fuldt ud, når jeg endelig fik taget mig sammen til at tage mig sammen til […]
23/03-2022 - https://brewlex.dk/
Hvis du har en interesse i øl, så har du med sikkerhed også stødt på begrebet trappist øl. I følge en belgisk lov fra 1962, så er trappist øl en beskyttet varetekst, og det er kun et kloster med bryggeri, der kan få lov til at sælge deres øl som trappisk øl – Men hvorfor…
Indlægget Trappist øl – Er den hemmelige ingrediens munke ? blev først udgivet på Brewlex.
17/03-2022 - https://brygbaren.dk/
Så blev det tiden igen.
Denne gang faldt valget på en tur i Biografen og derefter et smut forbi Restaurant Ribelli. Begge dele i gode venners lag.
S...
05/02-2022 - https://brygbaren.dk/
Udskudte restaurant besøg
Vi har en regel herhjemme om at vi skal ud at spise mindst en gang om måneden. Af årsager jeg ikke gider snakke om her, ford...
04/02-2022 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Ølfesten 2021 på Mikkeller Beer Celebration Copenhagen havde hårde betingelser. Festivalen blev 2 gange udsat grundet Covid, til gene for bryggere og gæster fra hele verden, og kort før festen, blev Mikkeller ramt af en gammel #meetoo sag, som fik en række bryggerier til at aflyse deres deltagelse. Men ølfest blev der.Selvom 39 bryggerier meldte afbud i sidste øjeblik, var 81 af verdens ...
17/12-2021 - https://www.beernews.se/
De danska myndigheterna stänger ner en hel del verksamheter på grund av coronaviruset. Även barerna påverkas, men får fortsätta att ha öppet.
The post Tuffare krav väntar för barer i Danmark appeared first on Beernews.
16/12-2021 - https://durst.nu/
De tre varianter fra Westvleteren – Gul, Blå og Grøn kapsel. Tre af verdens mest berømte øl kommer fra Westvleteren, munkeklostret De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren tæt på Dunkerque og Oostende i Belgien. Vi taler ikke kun om et munkekloster, men et … Continue reading →
15/12-2021 - https://durst.nu/
Attitude er grundstenen for craft beer Hvad er craft beer egentlig? Måske et dumt spørgsmål, for navnet craft beer fortæller vel, at der er tale om håndbrygget øl. Men hvad er craft beer egentlig, for det har vel noget med … Continue reading →
06/12-2021 - https://brewlex.dk/
Det er gennem de senere år blevet stadig mere brugt blandt haandbryggere, at lagre øl på egetræsfade. Det er gået gen og er blevet lidt et buzz ord, men desværre så er det ikke helt så lige til, som bare åbnet fadet op, og hælde øllet på. Det kræver lidt mere end det. Hvis man…
Indlægget Egetræsfad lagering af øl blev først udgivet på Brewlex.
06/12-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Red & Green Jule IPABryggeri: Indslev/VestfyenType: IPAABV: 6,3%Land: DanmarkKøbt: Donation fra Bryggeriforeningen. Det af Vestfyen overtagede foretagende Indslev har ligesom så mange andre bryggeier i juletiden sendt et højtidsprodukt på markedet. Jeg må ærligt indrømme – og i øvrigt gentage mig selv i samme ombæring – at jeg endnu ikke helt har lært at […]
02/12-2021 - https://brewlex.dk/
Der er nok ikke mange haandbryggere der ikke har hørt om en Belgisk Wit. Man skal vel ikke mere end 30 år tilbage, så var der nok ikke særlig mange i Danmark, der var klar over hvad der gemmer sig bag ordet wit. Historien med Wit kan dog dateres mindst 400 år tilbage i tiden,…
Indlægget Wit Bier – Den mest bryggede belgisk øl blev først udgivet på Brewlex.
30/11-2021 - https://brewlex.dk/
Jeg tror de fleste der kender mig ved, at jeg næsten kan lide alle salgs øl. Hvilken øl stilart jeg foretrækker, det er lidt afhængig af hvilket humør jeg er i, om det er varmt eller koldt, eller solen skinner eller der regner en hel dag. Der er altid en øl der passer ind, og…
Indlægget Cream Ale – En ægte tørst slukker blev først udgivet på Brewlex.
29/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Jule BockenBryggeri: Viborg BryghusType: JulebockABV: 7,3%Land: DanmarkDonation fra Bryggeriforeningen Ej enig …Jeg må hellere se at komme i gang med juleøllene. For der er sørme mange i år! Bryggerieforeningen syntes, de skulle sende mig et udvalg af årets julebryg – og så kunne jeg jo ellers se, hvor meget jeg kunne nå at anmelde […]
24/11-2021 - https://www.beernews.se/
I år var det utsålt, så nu upprepas Copenhagen Craft Beer Cruise även i år. En minifestival till havs.
The post Minifestival med 18 bryggerier till sjöss appeared first on Beernews.
19/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Accidently not a MargaritaBryggeri: Koglebryg i samarbejde med Skanderborg BryghusType: Gentle IPAABV: 2,7%Land: DanmarkKøbt: Fødseldagsgave Det havde jeg ikke engang set …Jeg er stadig på fødselsdags- og julegave med min eks. Mest fordi jeg kan, men også fordi man som voksen bare får færre og færre fødselsdags- og julegaver sóm årene går. Så det […]
16/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: ET Left HomeBryggeri: Evil Twin BrewingType: Sour India Pale Ale with Blueberry and RaspberryABV: 7%Land: DanmarkKøbt i: Donation via drikbeer.com Er du SÅ færdig!?Det bliver ikke svært at bedømme årets bedste øl i år. Og hvis det gør, så er jeg langt heldigere end jeg fortjener, for så vil det betyde, at jeg får […]
15/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Alfheim FjalarBryggeri: FrejdahlType: HvedeølABV: 4,8%Land: DanmarkKøbt: Donation fra Marcus Nye tider …Tilbage før Ruder Konge var knægt, og der stadig gik dinosaurer rund på jorden … så længe føles det i hvert fald … modtog jeg to øl fra bryggeriet Frejdahl fra min gode ven og nu knap så hyppige medsmager (fordi vi bor […]
11/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Blue NoteBryggeri: Svaneke BryghusType: New England IPAABV: 6,3%Land: DanmarkKøbt i: Fakta Thisted I selvisolation …For faen … her sidder man, som den legendariske tegneseriefigur Arne And nok ville have sagt det. Historien er den, at jeg i fredags, d. 5. november for første gang i mange år var til koncert med Red Warszawa, der […]
11/11-2021 - https://www.beernews.se/
Att det blir alkohol i samband jobbkurser är nog inte så ovanligt. Men dansken Henrik Bjerring går steget längre. Han har alkohol på schemat.
The post Alkohol på kursen ska ge maxad kreativitet appeared first on Beernews.
08/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Pannepot Vintage 2020Bryggeri: De Struise BrouwersType: Dark Strong AleABV: 10%Land: BelgienKøbt: Donation via Drikbeer.com Op på hesten igenAt finde motivationen efter Thisted Bryghus’ krumspring har ikke været nemt. Og det ses også tydeligt, at den i forvejen ikke var specielt høj, de meget lange pauser mellem indlæggene taget i betragtning. Bedre bliver det ikke […]
29/10-2021 - https://brewlex.dk/
Jeg har altid været en stor fan af de tyske øltyper, som en Maibock er en af. Disse øl er kendetegnet ved en sprød og ren smag, og det er uanset om man smager på en sprød pilsner til en fyldig bock, så kommer det tilbage en en lækker malt karakter. Det skal dog ikke…
Indlægget Maibock – En sprød øl blev først udgivet på Brewlex.
23/10-2021 - http://www.oelblog.dk/
… i et års tid i hvert fald … Twitterbrugeren Henrik! med tagget @JegErLigeHer delte her til morgen et par screenshots, der dokumenterede, at Thisted Bryghus i forbindelse med kommunalvalget, har valgt at printe en særlig etiket til partiet Nye Borgerlige til brug i partiets lokale valgkamp i Thisted. Etiketten forestiller partiformanden Pernille Vermund, der […]
22/10-2021 - https://durst.nu/
I dag står København i ølfesternes tegn, ikke oktober fester, men – skal vi kalde dem – craft beer fester. Selv om profilerne på de to festivaler er forskellige, står det næppe på første side i ABC for ølfestivaler, at … Continue reading →
26/09-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Mango GaloreBryggeri: Svaneke BryghusType: Infused Pale AleABV: 4,8%Land: DanmarkKøbt i: Fakta, Thisted Næppe engang ‘go leor’ …“Galore” er et engelsk ord, jeg er blevet rigtig glad for. Det er nemlig ikke rigtig et engelsk ord, men et låneord fra irsk “go leor”, og det betyder “nok” eller “rigeligt”. Den oprindelige betydni...
22/09-2021 - https://ousensoel.com/
Det er rigtig længe siden jeg har haft noget nyt på bloggen, og så alligevel ikke rigtig. Der har ganske rigtig ikke været så meget nyt på selve hjemmesiden, men der har nu alligevel været gang i lidt forskelligt, selvom jeg ikke har fået skrevet så mange ord. Det er jo ikke første gang, men […]
11/09-2021 - https://www.beernews.se/
Danska fotbollsfans firar landslagets mål med att kasta öl omkring sig. Nu väntar böter från det europeiska fotbollsförbundet UEFA.
The post Ölfirandet kan ge dryga fotbollsböter appeared first on Beernews.
29/08-2021 - https://www.beernews.se/
Kvinnan på de danska etiketterna för Tuborg Guld har länge fått agera serveringspersonal. Nu får hon äntligen slappna av och ta en öl.
The post Tuborgs guldtjej får en egen öl till slut appeared first on Beernews.
11/08-2021 - https://www.beernews.se/
Det började som ett firande av egna baren. I dag är Mikkeller Beer Celebration Copenhagen en av världens mest hyllade ölfestivaler och målet är att den ska vara tillbaka i oktober.
The post Barjubileum blev till hyllad ölfestival appeared first on Beernews.
09/08-2021 - https://www.beernews.se/
Många öl har kallats för pissöl. Men få har verkligen varit det. Nu kan Nörrebro Bryghus mest uppmärksammade öl någonsin vara på väg tillbaka.
The post Pissölet – nu kan det vara på väg tillbaka appeared first on Beernews.
05/08-2021 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag er det den årlige IPA dag, #ipaday, så her får i for 11. gang en IPA anmeldelse i dagens anledning.Jeg har fundet en øl fra lillebror-bryggeriet til Nørrebro Bryghus, altså Braw. Det har været tradition at del af lønnen som ny bryger på Nørrebro Bryghus, var at man fra tid til anden måtte brygge øl på anlægget under sit eget mærke. Sådan startede f.eks. Søren Parker Wagn...
04/08-2021 - https://www.beernews.se/
Refshaleön är Köpehamns kanske allra hetaste område med ett enormt utbud av mat och dryck. Mitt i allt har Nörrebro Bryghus sitt eget bryggeri med fokus på närproducerat.
The post Pionjärerna satsar i nya heta området appeared first on Beernews.
11/06-2021 - https://ousensoel.com/
Det er efterhånden længe siden jeg har skrevet et rigtigt blogindlæg, men nu skal det være, for efter alt for lang tid, har jeg endelig igen været til noget, der i hvert fald minder om en lille ølfestival. Samarbejdet Gothersgade Syd i Fredericia havde i lørdags inviteret til Øltræf i netop deres ende af gaden. […]
12/05-2021 - https://www.beernews.se/
En av Danmarks stora bryggarprofiler har avlidit. Peter Klemensen var bland annat mannen som skapade ölet Limfjordsporter.
The post Limfjordsporterns skapare avliden appeared first on Beernews.
28/04-2021 - https://brygklubben.dk/
Et af de bedste skridt jeg nogensinde har taget i min skønne håndbrygningshobby, har været at gå over til at bruge fad i stedet for flasker. Det er efter min mening meget nemmere at håndtere, praktisk når man har fest og gæster og giver en en hel del ekstra kontrol og styring af karbonering med mere. Eneste minus ved at gå over til fad og de typiske cornelius fustager, er at man alligevel ...
26/04-2021 - https://www.beernews.se/
På mindre än en vecka har det gjorts 223 000 bokningar till danska barer och restauranger. Längtan efter att få gå ut och ta en öl har varit riktigt stor.
The post 223 000 bokningar när danska barer öppnade appeared first on Beernews.
31/03-2021 - https://durst.nu/
Salget af øl i Danmark falder. Ikke stort, men støt. Og sådan har det været i efterhånden mange år. I år 2019 (den seneste statistik) var vi nede på i gennemsnit 62 liter øl per dansk gane per år. For … Continue reading →
08/03-2021 - https://durst.nu/
Jeg foretrækker Labre Larver fra Haribo i en slikskål, ikke i en øl. Lad mig forklare: Forleden smagte jeg fra flaske Old Speckled Hen, en pale ale fra Moorland Brewery (Greene King Brewery) – diacetyl, Haribo Larver, all over. En … Continue reading →
20/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
På denne 4. Advent, er det på tide at få kåret Årets Bedste Bryggeri på Højt Skummende.Tilbage i februar var jeg til et arrangement på den hyggelige ølbar 1420. 1420 er en ølbar i belgisk stil, styret af den energiske belgiske kæmpe Dennis Vansant, som har fokus på syrlige øl. Denne dag kunne Dennis præsentere hele 25 forskellige øl fra det lille danske bryggeri BrygBrygBryg. Da j...
17/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag er det blevet tid til at kåre Årets Ølnyhed på Højt Skummende. Trods de hårde tider har jeg fået smagt næsten lige så mange nye øl i år som jeg plejer, ind til videre er det 418.De øl som jeg har givet de bedste bedømmelser i år kommer fra en serie som Evil Twin udsendte sidste år ved juletid, serien '12 Beers of Christmas'. Den kårer jeg som Årets Ølnyhed på Højt Skummen...
16/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I et år hvor vores ølbarer har haft virkeligt svære forhold, og jeg, som sikkert de fleste andre, har været kedeligt lidt på ølbar, er det ikke helt let at kåre Årets Bedste. Lidt ølbar er det dog blevet til, både i Roskilde, København og i Århus, der, som jeg skrev i går i mit indlæg om Årets Bedste Øloplevelse, har indtil flere gode ølbarer. Ølbarerne har gjort deres bedste fo...
15/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag kårer de danske ølbloggere Årets Øloplevelse, og denne kategori bliver lidt svær, for jeg tror kun at jeg nåede til 3-4 øl arrangementer i år, før verden gik i stå, igen og igen. Det er dog blevet til et par arrangementer online, og en lille dansk øltur. I starten af året nåede vi kun lige at holde årets generalforsamlinger i de 2 ølforeninger som jeg var medlem af, før land...
14/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Denne uge kårer de danske ølbloggere vores bud på Årets Bedste, så i dag får i mit bud på Årets Bedste Udenlandske Bryggeri. I anledningen af 10 års jubilæet for Højt Skummende, vil jeg som bonus give et bud på, hvad der efter min mening er det bedste udenlandske bryggeri der nogensinde er blevet omtalt her på bloggen.På Instagram har instragrammerne på beerbloggers.dk i løbet af d...
13/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag d. 13/12 er det10 år siden jeg skrev den første artikel her på Højt Skummende. Vildt.De 642 artikler jeg har skrevet over de sidste 10 år er blevet læst i alt 282.610 gange, altså i snit 440 gange hver. Det er da meget pænt. Den mest læste artikel nogenside på bloggen er 'Westvleteren 12 -Verdens bedste øl', skrevet tilbage i 2012, om den øl som i mange år blev betragtet som en ...
06/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Siden BeerHere for snart en menneskealder siden første gang bryggede deres Jule IPA, har de fleste bryggerier fået en jule IPA i sortimentet.I dag skal vi se på et par af disse Jule IPA'er, eller skæve eksistenser .Fruity Winter IPA fra PLUPeople Like Us Fruity Winter IPA. Denne New England IPA er brygget på de Proef, og forhandles gennem Kihoskh. Fruity Winter IPA er en frisk sag på 5,2% a...
29/11-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Drik min ven, i morgen skal du slagtes!Det er nu eller aldrig, juleøllene anno 2010 kommer aldrig igen, så Carpe Diem, og drik!Sådan startede den første artikel her på Højt Skummende, d. 13. december 2010. Her små 10 år senere er jeg stadigt glad for juleøl, og glæden ved at smage noget nyt og fantastisk er uformindsket. I anledning af 1. advent får I her anmeldelser af 3 juleøl...
01/11-2020 - https://brygbaren.dk/
Tid til dessert!
Vi har efterhånden lavet denne mange gange. I en skål man kan grave desserten op af, men også i silikone muffin-forme, eller almindel...
30/10-2020 - https://brygklubben.dk/
Laver man en liste over de mange kommercielle bryggere i Danmark, finder du en hel del, der er startet med at håndbrygge hjemme og måske endda har vundet en medalje til DM i Håndbryg og som derefter har kastet sig ud i at sælge af sin øl og har startet en kommerciel karriere, som f.eks. Munkebo, Røde Port og SpyBrew. Der håndbrygges som aldrig før ude i de mange danske hjem, og håndbrygni...
08/10-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Det er jo desværre ikke så ofte at der sker noget her på bloggen, men Højt Skummende er heldigvis ikke helt forsvundet.Du kan finde Højt Skummende på Instagram, hvor jeg dagligt skriver ølanmeldelser mv.Højt Skummende på InstagramHer kan du finde anmeldelser og billeder af øl, barer og bøger.Jeg håber at du vil kigge forbi :)
06/08-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Idag er det den årlige IPA-dag, #ipaday, så traditionen tro, får I her et par anmeldelser af IPA'er.
I år har jeg valgt at skrive om et par danske IPA'er som er nemme at få fingre i.
Willemoes Jubilæumsbryg IPA. Da Bryggeriet Vestfyen sidste år fejrede at have haft deres ølmærke Willemoes i 15 år, lavede de en række jubilæumsøl. Denne IPA stammer fra denne serie, men fås altså sta...
27/06-2020 - https://brygbaren.dk/
Ja. Denne artikel rammer slemt forbi det ølrelaterede emne, men jeg vil nu alligevel smide den op.
I går var vi ude at spise i Odense, og turen gik t...
23/04-2020 - https://brygklubben.dk/
En vals skal være elegant og glide henover gulvet, så vidt en total ukyndig, som mig har forstået det. Ligeledes med øl, en elegant øl skal glide ned i glasset, se flot ud og være klar med fint skum, have en afstemt, balanceret og elegant aroma og ikke mindst være en nydelse som oplevelse, så man får lyst til en dans og en tår mere. Vienna Lager eller Wiener-øl, som den også kaldes, er...
02/04-2020 - https://brygklubben.dk/
Selvom humlen ofte stjæler overskrifterne, især i disse IPA tider, skal vi ikke glemme en vigtig ingrediens i din øl og det vi som håndbryggere bruger mest af, nemlig den vigtige malt, der udgør rygraden i dit øl. Det mest fantastiske er jo, at vi i dag som håndbryggere kan indkøbe stort set hver eneste tænkelig malt type via brygbutikkerne og webshops. Så nemt havde håndbryg pionererne...
30/03-2020 - https://brygklubben.dk/
En tår håndbryg er bedre end tårer over dit håndbryg, det tror jeg, at alle vi håndbryggere kan være enige om. Der findes i vores kredse et udtryk der siger, at når en håndbrygger påstår, at han/hun aldrig har måtte hælde et mislykket bryg ud, så lyver vedkommende. Selv har jeg været ude for det to gange ud af rigtig mange bryg. Den første gang fandt jeg aldrig ud af præcist hvorfo...
12/12-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag er det tid til at kåre Årets Bedste Nye Øl. Jeg vil dog bryde rammen lidt, i det jeg vil kåre hele 4 øl til Årets Ølnyhed.
Ude på det storm-omsuste Amager, er bryggerne på Amager Bryghus glade for at eksperimentere, og lader sig ofte inspirere af hvad der foregår på amerikanske bryggerier. Over-There er fadlagring af øl stort. Meget stort. Hos Founders har de f.eks over 14.000...
11/12-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag kårer de danske
ølblogge årets bedste ølbar. Vi har en dejlig masse gode ølbarer i Danmark, og
der kommer stadigt flere til. Jeg bor nær København, og ser derfor stort set
kun barer her i nærheden, men nye spændende ølbarer åbner faktisk overalt i landet.
I år har jeg været til
åbningen af 3 nye ølbarer. Amager Bryghus har åbnet Taproom både på Nørreport
og på Bryggen,...
10/12-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I denne uge kårer de danske ølblogge vores favoritter for 2019. I går blev Årets Bedste Udenlandske Bryggeri kåret, men da jeg mest er til danske bryggerier sprang jeg den over. I dag kårer vi Årets Bedste Øloplevelse, og selv om jeg ikke har fået skrevet meget om det her på bloggen, har jeg fået masser af gode øloplevelse i løbet af 2019.
Jeg har igen i år været til en lang række...
08/12-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I anledning af 2. advent får du her en artikel, som jeg skrev til det seneste nummer af Ølentusiasten.
En efterårsdag i oktober
havde Skaal inviteret til årets første julefrokost. Jens Ungstrup på Skaal
holder jævnligt Brewmaster Dinners, hvor mad fra Skaals køkken matches af øl
fra et godt bryggeri. Han havde denne gang inviteret brygmester Jan Paul fra
Svaneke Bryghus til at matche...
01/12-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Nu har vi altså jul igen, det lader sig ikke skjule. Ah, denne skønne tid på året, hvor det er for koldt og mørkt til at lave andet end at nyde sin øl-hobby. En god siddeplads, fred og ro, og en god øl. Det er slet ikke så ringe.
Jeg vil i anledning af 1. advent vende tilbage til 2 gamle juleøls kendinge, for at se hvordan det står til med dem. For det første Carlsberg Jacobsen Golden N...
19/10-2019 - https://brygbaren.dk/
Knækbrød med mask er meget let at lave og virkeligt velsmagende. Vores opskrift tager ca. 15-20 minutter i forberedelse, og omkring 20-25 minutter i o...
11/10-2019 - https://brygklubben.dk/
En overset men fantastisk drikkevenlig øl Det er øv, men vi kan lige så godt indstille os på det. Efteråret er på vej og sommeren går på hæld. Vi har brygget Pilsner, Wit, New England IPA i foråret og forsommeren, så vi havde noget læskende til terrassen og grilaftener. Men ak, der er kun bundslatter og få flasker tilbage. Måske er juleøllet allerede brygget, hvis det skal lagre og ...
02/09-2019 - https://brygbaren.dk/
Humle Henstand (Hopstand) og tørhumle (Dryhop) er ikke nye metoder, men metoder der har vundet større indpas over de senere år. Specielt efterhånden s...
01/08-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Denne første torsdag i august er det IPA dag, #ipaday.
Jeg har skrevet om IPA'er på denne dag de sidste 8 år, og selvom det ikke bliver til så meget på Højt Skummende for tiden, synes jeg da ikke at I skal snydes for lidt IPA snak i dagens anledning.
De sidste par år har de uklare, hazy, IPA'er domineret, og bryggerierne, også i Danmark, har sprøjtet endeløse varianter af NEIPA'er ud....
22/06-2019 - https://brygklubben.dk/
Den store vækst i at brygge øl derhjemme bare forsætter og forsætter. Aldrig i nyere tid bliver der brygget så meget øl på hobbyplan, som vi gør nu. Det står højt på manges ønskeliste, at prøve at brygge sin første og komme i gang med denne skønne hobby. Man kan starte på mange niveauer, men fælles for dem alle er, at man skal igennem nogle processer, der skal være styr på ingre...
17/06-2019 - https://brygbaren.dk/
Hej allesammen
Jeg er blevet gjort opmærksom på nedenstående link, som jeg bare er nødt til at dele med jer!
Der er en liste over 325 opskrifter fra...
21/05-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Om et par dage starter årets store Ølfestival i Lokomotivværkstedet.
Jeg har kigget lidt i programmet, for at se hvem jeg skal besøge. Det er umuligt at nå at smage alle de gode øl på Ølfestivallen, men jeg har samlet en lille liste med ting jeg synes at du ikke må gå glip af.
Alefarm er et af danmarks for tiden bedste bryggerier. Jeg ved ikke hvilke øl de medbringer, men jeg vil anbe...
11/05-2019 - https://brygbaren.dk/
Dur det?
Vi har selv "brygget" det en del gange, med stor succes. Man skal kode det her, som det er forklaret nedenfor. Vi har testet med forskellige ...
10/05-2019 - https://brygbaren.dk/
English below
Normalt er artikler på brygbaren.dk på dansk, men dette er en undtagelse, da vores venner i Vietnam skal kunne læse med. Derfor er det ...
06/05-2019 - https://brygklubben.dk/
Vi kender nok alle den t-shirt, hvorpå der står “Humle er en plante – Humle bruges i øl – Øl er derfor en salat”. Hvorvidt den sidste del er sandt, vil jeg lade det op til jer selv at bestemme, men humle er jo uomtvistelig en plante, og en der betyder vældig meget for både ølentusiaster og især os håndbryggere. Man kan sammeligne en god øl-opskrift med en sandwich. Vand u...
29/04-2019 - https://brygklubben.dk/
Foråret er i fuld gang, vi muger ud i skure og gør havemøblerne klar til en forhåbentlig ny og dejlig sæson udenfor. Vi holder frokost med dejlige venner og familie og hygger os i dejligt samvær. Det kræver nogle gange en ukompliceret øl, en øl der kan drikkes af alle, eller kan drikkes når man lyst, uden at det skal være tungt og sort, uden det skal være humlet, tropisk eller surt, me...
12/03-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
På Amager Bryghus har de i flere omgange eksperimenteret med øl lagret på whisky fade. Deres nyeste er en serie på 4 forskellige øl, som har lagret på træfade fra 4 forskellige skotske whiskyer. De kalder serien for Wicked Tales of Scotland, og det er kræs for whisky elskere.
Her får I en anmeldelse af de første 2, og letteste af øllene. Det er Red Cap, en skotsk Wee Heavy øl lagret...
10/02-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
De laver mange lækre øl på Fanø Bryghus. Som jeg skrev i min ølanmeldelse af den skønne Imperial Fanø Forår, har nogle af verdens bryggere arbejdet på Fanø Bryghus, og sat deres præg på bryggeriet. Den nuværende brygmester på Fanø er amerikaneren Steve Rold. Steve har læst på Siebel Institute, hvor Mike Murphy også har læst, og var tidligere brygger på Free State Brewing i Kans...
07/02-2019 - https://brygklubben.dk/
Der er vækst i håndbryg, verdens bedste hobby breder sig forståeligt og i Danmark vinder de elektriske alt-i-et bryganlæg frem, hvor man kan udføre hele processen med en stor gryde, som typisk har temperatur og tids-styring. Der er efterhånden en del forskellige mærker på markedet med forskellige udstyrsniveauer og prisklasser. En helt ny leverandør, Brewtools, fra Grimstad i Norge, har m...
28/01-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Det svenske bryggeri Omniplollo laver nogle af verdens bedste øl, men ind i mellem også nogen af de mærkeligste. På Systembolaget har jeg købt en sær fætter, nemlig en saison øl som Omnipollo har brygget med vanillie, kokosnød, croissanter, ost og rosin syltetøj. De skriver ikke hvorfor...
SisyfosOmnipollo
Sisyfos er en uklar gylden øl på 6% alk, med et luftigt flødefarvet skum so...
04/12-2018 - https://brygklubben.dk/
Efteråret og snart vinteren er over os, og inden vi skal ud i den rå blæst og det våde slud, trækker vi jakken ekstra op om nakken og finder halstørklædet og handskerne frem. Efter ærindet, arbejdet eller gå-turen kommer vi endelig indenfor igen, råkold helt ind i knoglerne og man længes efter at få varmen. Tænk dig til følgende: Du sætter dig behageligt i lænestolen og knapper den...
17/11-2018 - https://brygklubben.dk/
Et af de oftest diskuterede emner på håndbryg-fora på Facebook og andre steder, er effektivitet i mæskning af øl. Ofte ser man overskriften “Hjælp, min effektivitet er for lav, hvad gør jeg?” og det vælter ind med gode råd i mange retninger. Jeg vil i denne artikel kigge nærmere på hvad effektivitet i mæskning er for en størrelse, og hvorfor den her jagt på højeste mulige effekt...
15/04-2012 - https://brygbaren.dk/
Da vi startede ud med vores elgryde, en Weck 2000W, var der ingen problemer med varmen. Vi pakkede den ind i et liggeunderlag for at kunne humlekoge o...
18/03-2012 - https://brygbaren.dk/
Jeg kunne simpelthen ikke stå for den her.
Den får det til at virke sværere end det er, men... Huset på Christianshavn er jo en klassiker!
http://www...
15/02-2012 - https://brygbaren.dk/
Smid aldrig noget ud!
Det kom jeg igen engang til at sande, for denne gang havde jeg nemlig ikke gjort det. En gammel cigaræske, som i en rum tid har ...
06/12-2011 - https://brygbaren.dk/
Inspirationen
Christian Andersen har I sin blog, som nu ligger på http://durst.nu, men tidligere lå hos http://www.jp.dk JyllandsPosten givet gode råd...
17/07-2011 - https://brygbaren.dk/
Gryden
Bryggryden med "frakke"
Brygbarens gryde er en el-gryde af mærket Weck på 2000W og er indkøbt ved Spar Vejers. Da vi købte den kostede den 895,...