Op til 200 øl-relaterede indlæg fra forskellige hjemmesider
Fra: Brygbaren.dk, Ousen om øl, Danske Ølentusiaster, Brygklubben, Durst, Beertalk, Stovt.dk, Kajs Ølblog, Øl og Folk, Højt Skummende, Beerbloggers.dk, Bare God Smag, Bryggeriforeningen, Brewlex, BEERNEWS.se
Lige nu vises: 193 indlæg
05/10-2022 - http://www.stovt.dk/
Der var engang, hvor Kremlin Crude fra Beer Here hørte til blandt mine favoritøl.Kremlin Crude var en 11 % Russian Imperial Stout uden al for megen slinger i valsen. Jeg husker den som en småbrutal størrelse, men jeg kan tage fejl – det er trods alt en del år siden.Faktisk er det så mange år siden, at jeg har fundet en flaske frem fra kælderen fra 2014. Her otte år senere åbnede jeg de...
04/10-2022 - https://baregodsmag.dk/
Efteråret har fået godt tag i Danmark, og ganske naturligt bliver øllet både mørkere og stærkere. Det belgiske øl har en lang og stolt tradition samt et godt navn blandt…
The post Mørke belgiske ales – en gennemgang af mørk belgisk øl first appeared on Bare God Smag.
26/09-2022 - http://www.stovt.dk/
“El Fresco is brewed completely without any additives. Yes, you heard right. El Fresco is brewed from the finest hops and barley malt and nothing else.”Nu har jeg fandeme aldrig! Hold mit vaterpas, for det er da helt skævt det der. Fortæller I mig, at der kommet en øl på det danske marked, der er brygget på kun humle og malt? Slet ingen tilsætningsstoffer? Slå da lige over på trafikrad...
24/09-2022 - https://beertalk.dk/
Mild Ale er en traditionel britisk øltype, der kan noget helt særligt. I en periode i det 20. århundrede var det Englands suverænt mest populære øltype, det som enhver rask ung mand bestilte på pubben. Men et par generationer senere…
Indlægget Mild Ale – den glemte øl blev først udgivet på Beertalk.dk.
21/09-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Økonomien, sundheden og klimaet har godt af mindre portioner. Derfor er Bryggeriforeningen under Rådet for sund mad gået sammen med 18 partnere om kampagnen ”Ja tak, lidt mindre” En lidt mindre pakke eller portion kan være med til at holde prisstigninger nede. Det appellerer til mange danskere, som også er bevidste om sundheds- og klimafordelene […]
The post Bryggeriforeningen er me...
21/09-2022 - https://www.ale.dk/
Lokalafdeling Sønderborg og Aabenraa har indstillet bryggeriet Too Old To Die Young til prisen som Årets Danske Bryggeri
20/09-2022 - http://www.stovt.dk/
Lad os starte med det praktiske - Maureen the Maverick Moonshiner blev flasket tilbage i 2017, og har siden da levet et stille liv i Stovts kælder. Det er en dobbeltmæsket Russian Imperial Stout, der holder 12 %, og det er en fadlagret udgave af Dario the Dark Don, som jeg indskudt bemærket var virkelig begejstret for – også i årene, der fulgte.Mens jeg sidder og drikker øllen, dvæler jeg...
16/09-2022 - https://www.ale.dk/
12/09-2022 - https://www.ale.dk/
07/09-2022 - https://ousensoel.com/
Så gik der igen alt for lang tid, hvor jeg ikke har fået skrevet noget old school blog, men til mit eget ynkelige forsvar, så har jeg sagt mange Ord om Øl sammen med Niels Kristian, ligesom der også kommer ord i eget regi på min Facebook- side og på Instagram, så jeg har på […]
07/09-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Det er ikke kun prisen på gas og el, der er steget på det seneste, det samme er prisen på maltbyg, skriver Nordjyske, der har talt med Claes Fuglsang, teknisk direktør i Sophus Fuglsang Export-Maltfabrik. Maltfabrikken har produktion i både Haderslev og Thisted og er Danmarks største maltfabrik, som afsætter maltbyg til både danske og […]
The post Forhøjede priser på maltbyg vil gi...
04/09-2022 - https://baregodsmag.dk/
Kom tæt på India Pale Ale med Food&Drinks ølpanel. India Pale Ale (IPA) har i snart mange år været den øltype, der har drevet craftøllets markante popularitet og mens det…
The post IPA Master Class og test first appeared on Bare God Smag.
02/09-2022 - https://www.ale.dk/
01/09-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
TV 2 sendte ti forskellige flasker med vand til test for PFAS i et anerkendt laboratorium. Ingen af dem indeholdt PFAS Det danske drikkevand er truet af de såkaldte evighedskemikalier – også kendt under betegnelsen PFAS. Danske Regioner har udpeget op mod 15.000 steder i Danmark, hvor mulige PFAS-forureninger kan ende i drikkevandet. På Fanø […]
The post Ingen PFAS i flaskevand appeare...
29/08-2022 - https://www.ale.dk/
25/08-2022 - http://www.stovt.dk/
Hvis du er typen, der følger med på Stovt, så vil du vide, at der på min forholdsstatus til Barley Wine står ”it’s complicated”. Eller, egentlig er mit forhold til Barley Wine ikke synderligt kompliceret. Jeg bryder mig ganske enkelt ikke om dem – dvs. 90% af tiden.Og så er der så en øl som Christopher the Crimson Crooner, der er grunden til, at jeg stadig kan finde på, at smide B...
25/08-2022 - https://www.ale.dk/
24/08-2022 - https://www.ale.dk/
23/08-2022 - https://ølogfolk.dk/
23/08-2022 - https://www.ale.dk/
22/08-2022 - https://www.ale.dk/
19/08-2022 - https://ølogfolk.dk/
17/08-2022 - https://www.ale.dk/
10/08-2022 - https://ølogfolk.dk/
04/08-2022 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag er det den årlige fejring af vores allesammens IPA, #ipaday. I dagens anledning får I derfor en anmeldelse af Fruit of Empowerment fra People Like Us.People Like Us er jo et skønt projekt, hvor folk som er marginaliserede kan finde mening og fællesskab. Og så kommer der dejligt øl ud af det.Fruit of EmpowermentPeople Like UsFoE er en let uklar strågul IPA, med et luftigt hvidt skum. I
30/07-2022 - http://højtskum.blogspot.com/
Mikkellers store ølfest Mikkeller Beer Celebration Copenhagen, var i 2022 udgaven tilbage for fuld styrke. Festen var, lige som årets Ølfestival, flyttet tilbage på sin retmæssige plads i maj, og blev holdt i forlængelse af årets Copenhagen Beer Week. Denne artikel skrev jeg oprindeligt til Ølentusiasten, men I får den naturligvis også her.MBCC 2022De bedste bryggerier i verden gæstede ...
28/07-2022 - https://baregodsmag.dk/
Med det sure øl kan der skabes associationer til vinens verden. Fadlagring, brug af vildgær og blends af flere årgange giver store og komplekse smagsoplevelser, der trods associationerne er helt…
The post Sur øl – glad gæst. Master Class i sur øl first appeared on Bare God Smag.
26/07-2022 - https://ølogfolk.dk/
25/07-2022 - https://ølogfolk.dk/
17/07-2022 - https://ølogfolk.dk/
04/07-2022 - http://www.stovt.dk/
Når der kommer en øl på markedet, hvis navn nærmest kliner sig op ad denne blogs navn – så virker det oplagt at tage en flaske med hjem fra supermarkedet. Og som skrevet, så gjort.Stowt er en del af de efter hånden mange øl, som Royal Unibrew har sendt på markedet i deres Godt Bryg-serie, der ”… hylder den stolte danske ølbrygningstradition fra 34 lokale bryggerier.”Det er ikke f...
02/07-2022 - https://baregodsmag.dk/
Belgien er et slaraffenland for ølnydere: et kig på de lyse belgiske øltyper. Artiklen er en del af Food&Drinks serie Ølpanelet, hvor en gruppe af branchefolk, undertegnede inkluderet, til hver…
The post Lyse belgiske ales first appeared on Bare God Smag.
01/07-2022 - https://ølogfolk.dk/
30/06-2022 - http://www.stovt.dk/
Bryggeriloggen tager denne gang turen til Sønderborg, hvor Too Old Too Die Young holder til. Jesper Larsen fra bryggeriet så har været så flink at besvare bryggeriloggens sædvanlige spørgsmål. Vil du vide mere, så kan du følge Too Old To Die Young på Facebook lige her.Bryggeriets navn?Too Old To Die YoungSiden hvornår?Vi startede bryggeriet op i september 2021 og sendte de første øl p...
28/06-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Kun halvdelen af Bryggeriforeningens medlemmer udelukker risiko for at måtte lukke Blot 16 ud af 31 bryggerier og tapperier i en undersøgelse blandt Bryggeriforeningens medlemmer afviser helt risikoen for at blive nødt til at lukke. Under corona-krisen stillede Bryggeriforeningen et lignende spørgsmål til sine medlemmer, og selv om corona-krisen var alvorlig for mange danske bryggerier [̷...
28/06-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Det er ikke hver dag, man ser Carlsberg og Royal Unibrew stå side ved side, eller Thisted og Svaneke Bryghus skåle sammen. Men det er ikke desto mindre, hvad de og flere andre konkurrenter gør i en ny, fælles kampagne, hvor drikkevareproducenterne sammen med Dansk Retursystem sender en velfortjent tak til alle dem, der panter. […]
The post Konkurrenter går sammen i opsigtsvækkende skå...
27/06-2022 - http://www.stovt.dk/
Lad os starte med nogle tal:Hvert år skyldes 3.000-4.000 dødsfald herhjemme et overforbrug af alkohol.Hvert år skyldes 42.000 tabte leveår alkoholmisbrug På den gode side af en halv million danskere har et skadeligt alkoholforbrug. Det er blot et uddrag af den statistik, der kan findes om alkohol på Sundhed.dk.Derfor bliver jeg simpelthen så skuffet når jeg ser bryggeriforeningen lave...
23/06-2022 - https://baregodsmag.dk/
Der findes velsagtens lige så mange forskellige øl, som der findes forskellige retter med forskellige udskæringer. Kombinationerne af øl og mad bliver derfor nærmest uendelige. Derfor har Food&Drinks Ølpanel fundet…
The post Øl og kød first appeared on Bare God Smag.
23/06-2022 - http://www.stovt.dk/
Kolding Gårdbryggeri er et af de senest tilkomne bryggerier herhjemme. Jeg spurgte pænt om de ville bidrage til bryggeriloggen. Svarene kan læses nedenfor. Følg Kolding Gaardbryggeri på Facebook her, hvis du vil vide mere.Bryggeriets navn?Kolding GårdbryggeriSiden hvornår?Vi startede op i efteråret 2021. Første bryg var klar til salg maj 2022Fantombryggeri eller ”rigtigt” bryggeri?Vi ...
20/06-2022 - https://brewlex.dk/
Dette er nok en af de mest oversete stilarter når vi snakker ølbrygning og kommercielt øl generalt. Det er en øl stil der taber til de mere humlede stilarter – Det er synd for Schillings gemmer på utrolilg meget smag og historie som du bør vide. Det menes at der i Skotland er brygget noget…
Indlægget Shillings – Øl fra Skotland når det er bedst blev først udgivet på Br...
19/06-2022 - https://beerbloggers.dk/
(The article contains advertisement) Too Old To Die Young – Birthed To Spread Craft Upon The Masses Hi all! Welcome to this little spotlight on Too Old To Die Young – in short ”TOTDY” – Too Old To Die Young is the name of a craft brewery created by an experienced team with various backgrounds […]
The post Spotlight: Too Old To Die Young – Birthed To Spread Craft Upon The Mass...
15/06-2022 - http://www.stovt.dk/
Der er mange regler og rettesnore, der spiller ind, når man kaster øl i kælderen med det formål, at give dem alder. Over dem alle gælder dog ”mere er ikke nødvendigvis bedre”. Det gør sig også gældende for Mjølner fra Herslev Bryghus – en Barley Wine på 10%. Brygget i 2008, tappet i 2009 og midt imellem de to punkter har den været en tur på fade. Etiketten melder ikke noge...
13/06-2022 - https://ølogfolk.dk/
12/06-2022 - https://beerbloggers.dk/
Flere bryggerier på festivalerne nu, tak! “Yiiiiihaaa“… Så så man lige mig komme ridende ind på min kæphest. Altså ikke den der træpindshest, men begrebet, hvor en kæphest er noget, som man er særligt optaget af. Sådan en kæphest, som man gerne vil stå på mål for: Drop eksklusivaftalerne og lad os få flere bryggerier […]
The post Flere bryggerier på festival...
09/06-2022 - http://www.stovt.dk/
Lige om lidt slår SKØL Brygkopagni dørene op til deres kombinerede bottleshop/mikrobar, hvor de blandt andet har et par af deres IPA'er på hanerne. Læs deres svar til bryggeriloggen nedenfor og følg dem på Facebook lige her.Bryggeriets navn?SKØL Brygkompagni.Siden hvornår?Officielt har SKØL Brygkompagni eksisteret som virksomhed siden april 2022 - men kimen til det blev sået for flere Ã...
08/06-2022 - https://ølogfolk.dk/
05/06-2022 - https://durst.nu/
En nødvendighed i hverdagen. Tryghed, øllets tryghed. Noget at komme hjem til – uden at blive ruineret. IPA’en er blevet folkelig og en hård konkurrence foregår mellem de store og mellemstore bryggerier om at lancere en IPA, som smager godt, … Continue reading →
05/06-2022 - https://baregodsmag.dk/
Hvilken øl går godt til et stykke med kryddersild? Svaret kan ikke gives definitivt; der er flere gode valg. Artiklen er en del af serien “Ølpanelet” i fagmagasinet Food&Drink. Det…
The post Find den rette øl til det rette stykke smørrebrød first appeared on Bare God Smag.
03/06-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Det nye bryghus på Egholm i Limfjorden er et fællesprojekt, der skal tiltrække endnu flere besøgende til Danmarks største økologiske ø. De hvide røgfaner fra Aalborg Portlands skorstene hersker over udsigten mod øst. Men lydbilledet er domineret af fuglesang og bølgeskvulp. Og vender man ryggen mod cementproduktionen folder et fladt landskab med blide enge og […]
The post Øl knytt...
02/06-2022 - http://højtskum.blogspot.com/
På Herslev Bryghus laver de nogle dejlige øl, af lokale økologiske råvarer, i en række forskellige serier. En af disse, er en række special-udgaver af kraftige øl, som egner sig til at blive lagret. I dag smager jeg på deres Wheat Wine i 2020 udgaven.Wheat Wine 2020fra Herslev BryghusWheat Wine er en kraftig hvedeøl, nok hvad man må betegne som en hvede-bock. Etikette designet følger He...
02/06-2022 - https://beertalk.dk/
For et par måneder siden, onsdag den 30. marts, var jeg en smuttur på Bornholm. Kokkekonkurrencen Sol Over Gudhjem havde sammen med Husbryggeriet Jacobsen inviteret en flok ølskribenter og instagrammere på PR-tur hvor vi skulle plukke enebær til den nye…
Indlægget Jacobsen Sol Over Gudhjem Juniper Ale blev først udgivet på Beertalk.dk.
02/06-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Næsten 20 år skulle der gå, før to ildsjæle fik ølbrygningen tilbage til Hjørring. I 1989 lukkede Bryghuset Vendia i Hjørring efter mere end 100 år. Men ved at sælge 2500 anparter lykkedes det at skaffe penge nok til at etablere et nyt bryghus. Og med succes. AF PETER FENGER En rød metalplade ved døren […]
The post Efter 20 års tørke brygges der igen øl i Hjørring appeared fi...
02/06-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Danskerne satte pant-verdensrekord i 2021 med en returprocent på 93. Men Dansk Retursystem vil have samtlige emballager retur og lancerer i juni ”Projekt 100% Retur”, der vil være synlig på tv, på sociale medier og i gadebilledet. 1,9 mia. flasker og dåser kom retur gennem det danske pant- og retursystem i 2021. Det er […]
The post Nyt projekt skal få alle flasker og dåser ...
02/06-2022 - https://ølogfolk.dk/
01/06-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
I marts 2020 ramte corona-pandemien de danske mikrobryggerier med voldsom kraft. Den mistede indtjening volder fortsat kvaler for mange af dem. Det er dejligt igen at kunne nyde et glas skummende, velskænket fadøl i solen. Det virker næsten uvirkeligt, så kort tid der gik fra, at WHO i januar 2020 rapporterede om et smitteudbrud i […]
The post Mikrobryggerier døjer med corona-efterdønn...
01/06-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
De er for gamle til at dø unge. Men fire modne mænd er ikke bange for at leve livet lidt farligt og har kastet deres sparepenge og lån i et bryggeri, de kalder for Too Old To Die Young. Ens spejlbillede står skarpt i de tætstående ståltanke og kedler i baglokalet til ølbaren Skaal i […]
The post Øl-legeplads med store ambitioner appeared first on Bryggeriforeningen.
01/06-2022 - http://www.stovt.dk/
Jeg tanker lokal cider, når jeg kan slippe afsted med det.Heldigvis virker det til, at der dukker en masse nye ciderproducenter op for tiden - også lokalt, i hvert fald her på Fyn.Tidligere i dag købte jeg eksempelvis nogle flasker fra Drudgaard, der producerer vildcider og naturvin nogle kilometer udenfor Assens.Forrige weekend investerede jer i et par flasker fra Rodløs Cider, der huserer i...
30/05-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
De danske tapperier er nu halvvejs til deres mål om, at alle deres plastflasker skal være fremstillet af 100% genanvendt plast i 2030. I 2018 lovede de danske tapperier EU-kommissionen, at samtlige deres plastflasker i 2030 udelukkende ville være produceret af genanvendt plast. Året efter var andelen 28%. Den steg i 2020 til 33%. Og […]
The post På vej mod flasker af 100% genanvendt pla...
24/05-2022 - http://www.stovt.dk/
Advarsel.Det følgende er nok mere en kærlighedserklæring og en stribe livsbetragtninger, end det er egentlig ølrelateret, men ordene tager deres afsæt foran min lokale ølbutik – så her er vi.Jeg har efterhånden siddet på bænken foran Dinøl.dk en del gange. Jeg har fotograferet mit ølindtag dér, jeg har skrevet om det, men jeg har aldrig sat ord på, hvorfor jeg nyder pladsen på bæ...
18/05-2022 - https://beerbloggers.dk/
10 øl du skal smage til Ølfestivalen 2022 Ølfestivalen 2022 løber af stablen i weekenden. Hvor en billet tidligere gav adgang til festlighederne en hel dag, så indførte Danske Ølentusiaster sidste år et tidssystem bestående af 4 sessions fordelt på 5½ timers adgang. Det betyder, at du skal planlægge din tid en lille smule bedre […]
The post 10 øl du skal smage til Ølfestivalen ...
17/05-2022 - http://www.stovt.dk/
Jeg har ringet efter en vogn, og lader mig for tiden køre ned af mindernes allé.Egentlig blot for at se, om der er nogle af alle de mange øltyper, der ellers kun optræder i bakspejlet, som det kunne være værd at samle op og tage med på turen igen.Foreløbigt har jeg drukket Helles og Kellerbier. Jeg har drukket Rauchbier og jeg har drukket op til flere pilsnere. Jeg har genbesøgt håndbaje...
15/05-2022 - https://ousensoel.com/
Så er det lige straks tid til den årlige Ølfestival, som Danske Ølentusiaster står bag. I år løber det af stablen fredag og lørdag d. 20. og 21. maj, og helt som det plejer, så foregår det i Lokomotivværkstedet på Otto Busses Vej i København SV. Jeg var også af sted sidste år, hvor det […]
07/05-2022 - https://baregodsmag.dk/
Skal du deltage på MBCC 2022 og har billet til den sene session fredag den 13. – altså den blå – skal du læse med her, hvor jeg giver mit…
The post MBCC 2022 blå session – det skal du smage first appeared on Bare God Smag.
02/05-2022 - https://baregodsmag.dk/
Stort set alle øltyper kan komme på tale til nytårsbordet, men skal det være festligt, kommer man ikke uden om øllets champagne. Men fest har vi året rundt, og derfor skal man endelig ikke lade sig nøjes - alle øllene kan sagtens nydes året rundt.
The post Øl til nytårsfesten first appeared on Bare God Smag.
01/05-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Nick Hækkerup tiltræder d. 1. juni 2022 som direktør i Bryggeriforeningen. Fremover bliver det Nick Hækkerup, der skal tale de danske bryggerier og tapperiers sag, når han tiltræder som ny direktør for Bryggeriforeningen. Med Nick Hækkerup får brancheforeningen en direktør med mere end 20 års erfaring fra dansk politik, som kommer fra et job som […]
The post Nick Hækkerup bliver ...
30/04-2022 - https://beertalk.dk/
Øl fra Ukraine er det helt rigtige at drikke i øjeblikket. Indrømmet, det er ikke noget der skræmmer den russiske præsident, og det er ikke noget der gør den store forskel, men når jeg drikker importeret øl kan det lige…
Indlægget Øl fra Ukraine blev først udgivet på Beertalk.dk.
28/04-2022 - https://baregodsmag.dk/
Ølkortet har aldrig været bedre til en musikfestival på dansk grund, når musikfestivalen To Øl City Festival løber af stablen i Svinninge den 5. og 6. august. Musikfestivalen har en…
The post AFLYST: Ølprogrammet for To Øl City Festival i august er klar first appeared on Bare God Smag.
27/04-2022 - http://www.stovt.dk/
Hurtigt flashback til Superbrugsen i Rudkøbing, hvor jeg for nylig befandt mig.Midt mellem tilbud og handlende stod et display med to hvedeøl på. Én variant med citrus og én med mango. Med flaskerne pakket ind i en dækkende plastfolie, men nok mest pakket ind i et koncept så tykt, at der ville kunne skæres skiver af det.”Vi støtter byens street art” står der øverst på etiketterne, ...
20/04-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
The post Fadøls andel af salg i restauranter mv. appeared first on Bryggeriforeningen.
20/04-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
The post Salg af fadøl appeared first on Bryggeriforeningen.
19/04-2022 - https://beerbloggers.dk/
Hele Europa skåler for Ukraine Vi videredeler her en pressemeddelelse fra Beers For Ukraine. Et transeuropæisk samarbejde om at støtte de ukrainske bryggerier i en svær tid. Fredag den 29. april vil ukrainske øl blive frigivet på barer og i shops på tværs af hele Europa. Sammen med partnere fra hele Europa, har Peders – […]
The post Hele Europa skåler for Ukraine appeared firs...
19/04-2022 - http://www.stovt.dk/
For nyligt havde Amager Bryghus et opslag, hvor de havde Impala Hills Brewery på besøg. Bryggeriet er nyt, så straks skød jeg en besked afsted og spurgte om de skulle være byggeri #29 i bryggeriloggen. Det skulle de.Bryggeriets navn?Impala Hills Brewery Siden hvornår? The company was founded in May 2021.Fantombryggeri eller ”rigtigt” bryggeri? Fantombryggeri. I am really n...
18/04-2022 - https://baregodsmag.dk/
Fra den 11. til 21. maj står København på den anden ende, når det gode øl får 11 velfortjente dage i solen med festivaler, gourmetaftener og udskænkning til langt ud…
The post Lyse nætter til Copenhagen Beer Week first appeared on Bare God Smag.
14/04-2022 - https://beerbloggers.dk/
De anderledes øloplevelser i 2022 2022 bliver året, hvor danskerne endelig kan komme ud og få de helt store øloplevelser uden skyggen af corona. Eventmagerne er tilbage med fornyet kræfter – og med større opfindsomhed nogensinde. Som ølentusiast kan man endelig se frem til restriktionsfrie ølfestivaler hele sommeren (syv-ni-tretten). Det gælder både de helt store […]
The post...
12/04-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Pantsystemet er blevet endnu mere klimavenligt, da størstedelen af danske dåser fremover vil blive sendt til genanvendelse i Tyskland med toget i stedet for med lastbil fra Dansk Retursystems fabrik i Høje Taastrup, hvilket udleder 75% mindre CO2. Dansk Retursystems fabrik ligger i nærheden af DB Cargos terminal i Høje Taastrup, hvorfra dåserne kan tage […]
The post Dansk Retursystem l...
10/04-2022 - https://brewlex.dk/
Alting kan synes helt rigtigt. Det perfekte CO2 niveau, fadølsanlægget er indstillet til perfektion, og der dannes et helt perfekt skum når øllet skænkes i det rigtige ølglas – Stor er skuffelsen dog, når skummet forsvinder næsten inden du kan nå at smage på øllet. Stemningen bliver kun lidt løftet af en fantastisk øl –…
Indlægget Højt skum der bliver liggende blev...
09/04-2022 - https://beerbloggers.dk/
Anbefalinger: Påskeøl, helt uden påske! Ifølge gammel skik skulle det gode juleøl strække helt til brygning af påskeøllet. Derfor siges det at julen varer lige til påske. I dag er påskeøllet en bred ting. Ipa, saison, overgærede ales, og bock. Både som doppelt og Frühlings. Men faktisk er det danske påskeøl oprindelse en kraftig Doppeltbock […]
The post Anbefalinger: Påskeø...
07/04-2022 - https://beerbloggers.dk/
Barley Wine In The Works Bagom collab brygget imellem Fanø Bryghus & Pleasanti Street Tilbage i februar blev Fanø Bryghus gæstet af ”Malt-Magikeren” Patrick Schou fra Pleasanti Street – Der skulle nemlig brygges en Collab Barley Wine! Jeg tænker de fleste der læser med kender Fanø Bryghus, og kender bryggen Steve Rolds – så no […]
The post Barley Wine In The Work...
27/03-2022 - https://beertalk.dk/
Solen har skinnet vildt og voldsomt i en uge, og ølglasset kalder på noget let og læskende. Bryggeriernes forårsbryg kommer til deres ret i det vejr vi har, mens påskebryggen forhåbentlig er så god at den kan drikkes i mere…
Indlægget Forårsbryg og påskebryg 2022 blev først udgivet på Beertalk.dk.
26/03-2022 - https://brewlex.dk/
Bryg mens du støtter Ukraine Vores samarbejdspartner i Polen har lavet en aftale med det Ukrainske bryggeri Pravda, der er beliggende i Lviv i Ukraine. Bryggeriet har i dag indstillet deres produktion af øl, og producerer nu i stor stil Molotov Cocktails i stedet for. Vi har fået stillet nedenstående opskrifter af deres øl stillet…
Indlægget Brew for Ukraine blev først udgivet på Bre...
26/03-2022 - http://www.oelblog.dk/
Kvantitativt har det været et sløjt år. Aldrig har jeg anmeldt så få øl som i 2021 i al den tid jeg har haft nærværende ølblog. Og ikke nok med det synes jeg sjældent, at jeg har kunnet give mig fuldt ud, når jeg endelig fik taget mig sammen til at tage mig sammen til […]
23/03-2022 - https://brewlex.dk/
Hvis du har en interesse i øl, så har du med sikkerhed også stødt på begrebet trappist øl. I følge en belgisk lov fra 1962, så er trappist øl en beskyttet varetekst, og det er kun et kloster med bryggeri, der kan få lov til at sælge deres øl som trappisk øl – Men hvorfor…
Indlægget Trappist øl – Er den hemmelige ingrediens munke ? blev først udgivet på Brewlex.
23/03-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
The post Færre danskere drikker fem genstande eller flere ved samme lejlighed appeared first on Bryggeriforeningen.
17/03-2022 - https://brygbaren.dk/
Så blev det tiden igen.
Denne gang faldt valget på en tur i Biografen og derefter et smut forbi Restaurant Ribelli. Begge dele i gode venners lag.
S...
16/02-2022 - http://www.stovt.dk/
Det tager lang tid, at få en øl med en påtrykt holdbarhed på fem år til at gå på dato. Fem år har jeg hørt, men i tilfældet ”Hr. Frederiksen”, der gik der en my over seks år før kapslen blev poppet.Hr. Frederiksen er en af de øl, der altid synes at have været her. Stor, stærk og robust, og skåret ud fra et blueprint fra før fanden tog ved de sorte øl og til lyden af et djævl...
13/02-2022 - https://beertalk.dk/
Igen i år har Amager Bryghus samlet en kvintet af American Outlaws. Mød Belle Starr, Clay Allison, Sam Bass, Billy Brooks og Laura Bullion. Det er første gang i en evighed at jeg har smagt en nyudgivet serie mens det…
Indlægget Amager Bryghus American Outlaws – 2022 blev først udgivet på Beertalk.dk.
05/02-2022 - https://brygbaren.dk/
Udskudte restaurant besøg
Vi har en regel herhjemme om at vi skal ud at spise mindst en gang om måneden. Af årsager jeg ikke gider snakke om her, ford...
04/02-2022 - http://højtskum.blogspot.com/
Ølfesten 2021 på Mikkeller Beer Celebration Copenhagen havde hårde betingelser. Festivalen blev 2 gange udsat grundet Covid, til gene for bryggere og gæster fra hele verden, og kort før festen, blev Mikkeller ramt af en gammel #meetoo sag, som fik en række bryggerier til at aflyse deres deltagelse. Men ølfest blev der.Selvom 39 bryggerier meldte afbud i sidste øjeblik, var 81 af verdens ...
04/02-2022 - https://beerbloggers.dk/
Hey! Har du hørt om Pleasanti Street? Efter at have taget Danske Ølentusiasters Ølfestivalen 2021 med storm, medalje til Fanø Homebrew World Championship 2021 samt flere priser i forudgående konkurrencer, tænker jeg at mange som læser med her måske allerede kender til Pleasanti Street – hjemmebryggeriet med høj kvalitets Saison, Stouts samt Barley Wines, og […]
The post Pleasanti ...
03/02-2022 - http://www.stovt.dk/
Det er ikke mange ølprofiler jeg følger på Instagram, men blandt de udvalgte få, der hører Tøsebajere. Og Tøsebajere! Det er dem, der i deres vanlige anonyme format får lov til at levere svarene til den første omgang poesibogen siden 2019.Hvad er din yndlingsøl?A: Ikke noget nemt spørgsmål. Havde du spurgt hvad jeg drikker flest af havde det straks været nemmere (er selvfølgelig Cere...
02/02-2022 - http://www.stovt.dk/
Som den virkelige rosin i pølseenden, der lukker og slukker Daniel fra Dinøl.dk Q&A-festen. Dinøl.dk holder i disse dage 2-års fødselsdag, og de første fødselsdagstilbud er begyndt at dukke op i butikken, ligesom der er blevet lavet en øl i samarbejde med Gamma Brewing Co, der også snart er tilgængelig.1: Hvordan påvirkede Covid-19 butikken i 2021?Det har påvirket butikken, især w...
27/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Årets Q&A slutter på Amager, hvor Henrik Papsø har taget sig tiden til at svare på årets fem spørgsmål - og det lidt grundigere end de fleste.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?2021 var i sandhed et besynderligt år. Første kvartal var næsten bogstavelig talt lige til at lukke op og s…. i. Umådelig dødt med barnedlukninger over det meste verden og et fadølssalg, som...
26/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Det har krævet en teamindsats for Caleidoskope Brewing Company, at besvare årets Q&A - det er i hvert fald de fire bagmænd Jonas, Brian, Rasmus og Anders, der har besvaret spørgsmålene i fællesskab. 1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Hvis vi taler forbi det faktum, at det har været en hård hverdag at navigere i og en ængstelig tid, hvor man ikke ved, hvad næste uge brin...
25/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Fra Fanø Bryghus har Steve Rold været så venlig, at kaste svar efter årets Q&A.1: How did Covid-19 affect the brewery in 2021?Wind can blow you off course but it can also help get you where you’re going. I would like to believe we did our best to treat the shutdowns and other Covid related influences as opportunities rather than obstacles. With production slowing we finally had the tank ...
24/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Réne Hansen fra Det Lille Bryggeri har været så flink også at svare på spørgsmålene til årets Q&A.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?For Det Lille Bryggeri har året været meget delt. I nedlukningsperioderne har jeg måtte finde nye måder at sælge øllet, heldigvis har mange valgt at støtte de mindre bryggerier og også Det Lille Bryggeri. Jeg har leveret til mange pr...
22/01-2022 - https://beerbloggers.dk/
Her er vinderne af Danish Beer Bloggers Awards 2021 Danish Beer Bloggers Awards 2021 løb af stablen 21. januar 2022 i taproomet hos Alefarm Brewing med CopenhagenBeerTraveler, HopDaddy og Kasper Tidemann som værter. Det var anden gang, at uddelingen fandt sted, men første gang med publikum. Stemningen var høj blandt de ca. 50 fremmødte, hvor […]
The post Her er vinderne af Danish Beer B...
21/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Turen går i dag til Svendborg, hvor Bo og Helle fra Kunstbryggeriet Far & Søn har taget sig tid til at besvare spørgsmålene i årets Q&A.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021? Det har været lidt pudsigt. Vi er blevet hårdere ramt på omsætning i 21 end vi blev i 20. Noget af det er ikke kun Covids skyld. Vi er rykket op i volumen og der er kommet flere led i firmaet, så ...
20/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Fra Musicon Mikrobryggeri har Peter Jelsted været så flink at levere svar til årets Q&A. 1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Vi blev selvfølgelige påvirket af nedlukning i starten af året og ikke mindst her sidst på 2021. Vi er positivt anlagt og vælger at fokusere på alle de gode oplevelser vi har haft med gæsterne i ølbaren over sommeren. Vi oplevet at barerne og rest...
19/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Der er gang i svarene til årets Q&A, denne gang er mikrofonen overladt til Philip Hulgaard fra Åben.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Lige som i 2020, så har vi været hårdt påvirket af Covid-19. Selvom det lykkedes os i 2020 at flytte mere salg over på flasker - og senere dåser, da vi i 2021 fik en ny, flot dåsekolonne, så kan det ikke gøre op for det tab vi har på f...
17/01-2022 - https://beerbloggers.dk/
2021 er gået. Det er slut. Det er ovre. Men derfor kan man jo godt kigge lidt tilbage på året der gik. I det her tilfælde er det ølåret vi kigger tilbage på. Vi har spurgt vidt og bred, og bedt om et bud på, hvilken øl der var den bedste i 2021. Og buddene […]
The post Øl-nørdernes dom: De 30 Bedste Specialøl fra 2021 appeared first on Beerbloggers.dk.
12/01-2022 - https://beertalk.dk/
“Pour it Forward” er et nyt legat/scholarship som gives til brygmesteruddannelsen på University of California i Davis. Legatet er oprettet til støtte for diversitet, lederskab og tværkulturel forståelse i ølverdenen. Mariana Schneider der er brygger på Amager Bryghus, har netop…
Indlægget Amager-brygger vinder internationalt legat blev først udgivet på Beertalk.dk.
05/01-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Flere og flere danskere skænker alkoholfri øl i glasset. Siden 2014 er salget næsten firedoblet, og i 2021 steg det med knap 10% til 7,2 millioner liter, viser foreløbige tal fra Bryggeriforeningens medlemmer.
The post Alkoholfri øl fortsætter succesen appeared first on Bryggeriforeningen.
21/12-2021 - https://beertalk.dk/
Her i sidste afsnit af årets anmeldelser af julebryg bliver det sort. Der er to imperial stouts på menuen, begge to fra Fyn, begge to med egetræ, men ellers vidt forskellige. Juleporter er efterhånden et gammelt fænomen. Mikkeller og Midtfyns…
Indlægget Årets Julebryg 2021 – Sort julebryg blev først udgivet på Beertalk.dk.
17/12-2021 - https://www.beernews.se/
De danska myndigheterna stänger ner en hel del verksamheter på grund av coronaviruset. Även barerna påverkas, men får fortsätta att ha öppet.
The post Tuffare krav väntar för barer i Danmark appeared first on Beernews.
16/12-2021 - https://durst.nu/
De tre varianter fra Westvleteren – Gul, Blå og Grøn kapsel. Tre af verdens mest berømte øl kommer fra Westvleteren, munkeklostret De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren tæt på Dunkerque og Oostende i Belgien. Vi taler ikke kun om et munkekloster, men et … Continue reading →
16/12-2021 - https://beertalk.dk/
Den mest udbredte type af julebryg er de forskellige mørke typer. Nogen er krydrede, nogen er ikke. Nogen er af belgisk type, nogen undergærede, og nogen er mere diffuse. Derfor er dette indlæg en god blanding af mørke typer, og…
Indlægget Årets Julebryg 2021 – De mørke blev først udgivet på Beertalk.dk.
15/12-2021 - https://durst.nu/
Attitude er grundstenen for craft beer Hvad er craft beer egentlig? Måske et dumt spørgsmål, for navnet craft beer fortæller vel, at der er tale om håndbrygget øl. Men hvad er craft beer egentlig, for det har vel noget med … Continue reading →
13/12-2021 - https://beertalk.dk/
Danish Beer Blog Awards 2021 har jeg valgt at gøre lidt anderledes end sædvanligt. Det er ikke en kåring i flere kategorier fra min side. I dag begynder anden hele uge af december, og i den uge har vi der…
Indlægget Danish Beer Blog Awards 2021 blev først udgivet på Beertalk.dk.
10/12-2021 - https://beertalk.dk/
I andet afsnit med årets julebryg tager jeg mig af de humlede typer. Fem IPAer af forskellig undertype er det blevet til i år. Fra det mest originale til det allernyeste. Sidste år havde jeg et samlet indlæg med 12…
Indlægget Årets Julebryg 2021 – De humlede blev først udgivet på Beertalk.dk.
06/12-2021 - https://brewlex.dk/
Det er gennem de senere år blevet stadig mere brugt blandt haandbryggere, at lagre øl på egetræsfade. Det er gået gen og er blevet lidt et buzz ord, men desværre så er det ikke helt så lige til, som bare åbnet fadet op, og hælde øllet på. Det kræver lidt mere end det. Hvis man…
Indlægget Egetræsfad lagering af øl blev først udgivet på Brewlex.
06/12-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Red & Green Jule IPABryggeri: Indslev/VestfyenType: IPAABV: 6,3%Land: DanmarkKøbt: Donation fra Bryggeriforeningen. Det af Vestfyen overtagede foretagende Indslev har ligesom så mange andre bryggeier i juletiden sendt et højtidsprodukt på markedet. Jeg må ærligt indrømme – og i øvrigt gentage mig selv i samme ombæring – at jeg endnu ikke helt har lært at […]
02/12-2021 - https://brewlex.dk/
Der er nok ikke mange haandbryggere der ikke har hørt om en Belgisk Wit. Man skal vel ikke mere end 30 år tilbage, så var der nok ikke særlig mange i Danmark, der var klar over hvad der gemmer sig bag ordet wit. Historien med Wit kan dog dateres mindst 400 år tilbage i tiden,…
Indlægget Wit Bier – Den mest bryggede belgisk øl blev først udgivet på Brewlex.
30/11-2021 - https://brewlex.dk/
Jeg tror de fleste der kender mig ved, at jeg næsten kan lide alle salgs øl. Hvilken øl stilart jeg foretrækker, det er lidt afhængig af hvilket humør jeg er i, om det er varmt eller koldt, eller solen skinner eller der regner en hel dag. Der er altid en øl der passer ind, og…
Indlægget Cream Ale – En ægte tørst slukker blev først udgivet på Brewlex.
29/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Jule BockenBryggeri: Viborg BryghusType: JulebockABV: 7,3%Land: DanmarkDonation fra Bryggeriforeningen Ej enig …Jeg må hellere se at komme i gang med juleøllene. For der er sørme mange i år! Bryggerieforeningen syntes, de skulle sende mig et udvalg af årets julebryg – og så kunne jeg jo ellers se, hvor meget jeg kunne nå at anmelde […]
24/11-2021 - https://www.beernews.se/
I år var det utsålt, så nu upprepas Copenhagen Craft Beer Cruise även i år. En minifestival till havs.
The post Minifestival med 18 bryggerier till sjöss appeared first on Beernews.
19/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Accidently not a MargaritaBryggeri: Koglebryg i samarbejde med Skanderborg BryghusType: Gentle IPAABV: 2,7%Land: DanmarkKøbt: Fødseldagsgave Det havde jeg ikke engang set …Jeg er stadig på fødselsdags- og julegave med min eks. Mest fordi jeg kan, men også fordi man som voksen bare får færre og færre fødselsdags- og julegaver sóm årene går. Så det […]
16/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: ET Left HomeBryggeri: Evil Twin BrewingType: Sour India Pale Ale with Blueberry and RaspberryABV: 7%Land: DanmarkKøbt i: Donation via drikbeer.com Er du SÅ færdig!?Det bliver ikke svært at bedømme årets bedste øl i år. Og hvis det gør, så er jeg langt heldigere end jeg fortjener, for så vil det betyde, at jeg får […]
15/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Alfheim FjalarBryggeri: FrejdahlType: HvedeølABV: 4,8%Land: DanmarkKøbt: Donation fra Marcus Nye tider …Tilbage før Ruder Konge var knægt, og der stadig gik dinosaurer rund på jorden … så længe føles det i hvert fald … modtog jeg to øl fra bryggeriet Frejdahl fra min gode ven og nu knap så hyppige medsmager (fordi vi bor […]
11/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Blue NoteBryggeri: Svaneke BryghusType: New England IPAABV: 6,3%Land: DanmarkKøbt i: Fakta Thisted I selvisolation …For faen … her sidder man, som den legendariske tegneseriefigur Arne And nok ville have sagt det. Historien er den, at jeg i fredags, d. 5. november for første gang i mange år var til koncert med Red Warszawa, der […]
11/11-2021 - https://www.beernews.se/
Att det blir alkohol i samband jobbkurser är nog inte så ovanligt. Men dansken Henrik Bjerring går steget längre. Han har alkohol på schemat.
The post Alkohol på kursen ska ge maxad kreativitet appeared first on Beernews.
08/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Pannepot Vintage 2020Bryggeri: De Struise BrouwersType: Dark Strong AleABV: 10%Land: BelgienKøbt: Donation via Drikbeer.com Op på hesten igenAt finde motivationen efter Thisted Bryghus’ krumspring har ikke været nemt. Og det ses også tydeligt, at den i forvejen ikke var specielt høj, de meget lange pauser mellem indlæggene taget i betragtning. Bedre bliver det ikke […]
29/10-2021 - https://brewlex.dk/
Jeg har altid været en stor fan af de tyske øltyper, som en Maibock er en af. Disse øl er kendetegnet ved en sprød og ren smag, og det er uanset om man smager på en sprød pilsner til en fyldig bock, så kommer det tilbage en en lækker malt karakter. Det skal dog ikke…
Indlægget Maibock – En sprød øl blev først udgivet på Brewlex.
23/10-2021 - http://www.oelblog.dk/
… i et års tid i hvert fald … Twitterbrugeren Henrik! med tagget @JegErLigeHer delte her til morgen et par screenshots, der dokumenterede, at Thisted Bryghus i forbindelse med kommunalvalget, har valgt at printe en særlig etiket til partiet Nye Borgerlige til brug i partiets lokale valgkamp i Thisted. Etiketten forestiller partiformanden Pernille Vermund, der […]
22/10-2021 - https://durst.nu/
I dag står København i ølfesternes tegn, ikke oktober fester, men – skal vi kalde dem – craft beer fester. Selv om profilerne på de to festivaler er forskellige, står det næppe på første side i ABC for ølfestivaler, at … Continue reading →
21/10-2021 - https://brewlex.dk/
Mørk og fed ! Jeg kan rigtig godt lide den meget ristede smag man finder i en American Stout. Hvis vi kigger på de stilarter der ligger bag en American Stout, så er det et must, at øllen er rig på de brændte og ristede aromaer, rig på chokolade smag. Den eneste stilart der har…
Indlægget American Stout blev først udgivet på Brewlex.
11/10-2021 - https://brewlex.dk/
Nogle ting bliver bedre med alderen – Barleywine kræver tålmodighed. Hvis vi skal tale om engelsk Barleywine, så kommer vi på ingen måde uden om Thomas Hardy´s Ale. Det er nok den mest kendte Barleywine, om den de fleste drømmer om at brygger. Her finder du dog ikke en øl du brygger i oktober og…
Indlægget English Barleywine blev først udgivet på Brewlex.
26/09-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Mango GaloreBryggeri: Svaneke BryghusType: Infused Pale AleABV: 4,8%Land: DanmarkKøbt i: Fakta, Thisted Næppe engang ‘go leor’ …“Galore” er et engelsk ord, jeg er blevet rigtig glad for. Det er nemlig ikke rigtig et engelsk ord, men et låneord fra irsk “go leor”, og det betyder “nok” eller “rigeligt”. Den oprindelige betydni...
22/09-2021 - https://ousensoel.com/
Det er rigtig længe siden jeg har haft noget nyt på bloggen, og så alligevel ikke rigtig. Der har ganske rigtig ikke været så meget nyt på selve hjemmesiden, men der har nu alligevel været gang i lidt forskelligt, selvom jeg ikke har fået skrevet så mange ord. Det er jo ikke første gang, men […]
11/09-2021 - https://www.beernews.se/
Danska fotbollsfans firar landslagets mål med att kasta öl omkring sig. Nu väntar böter från det europeiska fotbollsförbundet UEFA.
The post Ölfirandet kan ge dryga fotbollsböter appeared first on Beernews.
29/08-2021 - https://www.beernews.se/
Kvinnan på de danska etiketterna för Tuborg Guld har länge fått agera serveringspersonal. Nu får hon äntligen slappna av och ta en öl.
The post Tuborgs guldtjej får en egen öl till slut appeared first on Beernews.
11/08-2021 - https://www.beernews.se/
Det började som ett firande av egna baren. I dag är Mikkeller Beer Celebration Copenhagen en av världens mest hyllade ölfestivaler och målet är att den ska vara tillbaka i oktober.
The post Barjubileum blev till hyllad ölfestival appeared first on Beernews.
09/08-2021 - https://www.beernews.se/
Många öl har kallats för pissöl. Men få har verkligen varit det. Nu kan Nörrebro Bryghus mest uppmärksammade öl någonsin vara på väg tillbaka.
The post Pissölet – nu kan det vara på väg tillbaka appeared first on Beernews.
05/08-2021 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag er det den årlige IPA dag, #ipaday, så her får i for 11. gang en IPA anmeldelse i dagens anledning.Jeg har fundet en øl fra lillebror-bryggeriet til Nørrebro Bryghus, altså Braw. Det har været tradition at del af lønnen som ny bryger på Nørrebro Bryghus, var at man fra tid til anden måtte brygge øl på anlægget under sit eget mærke. Sådan startede f.eks. Søren Parker Wagn...
04/08-2021 - https://www.beernews.se/
Refshaleön är Köpehamns kanske allra hetaste område med ett enormt utbud av mat och dryck. Mitt i allt har Nörrebro Bryghus sitt eget bryggeri med fokus på närproducerat.
The post Pionjärerna satsar i nya heta området appeared first on Beernews.
11/06-2021 - https://ousensoel.com/
Det er efterhånden længe siden jeg har skrevet et rigtigt blogindlæg, men nu skal det være, for efter alt for lang tid, har jeg endelig igen været til noget, der i hvert fald minder om en lille ølfestival. Samarbejdet Gothersgade Syd i Fredericia havde i lørdags inviteret til Øltræf i netop deres ende af gaden. […]
12/05-2021 - https://www.beernews.se/
En av Danmarks stora bryggarprofiler har avlidit. Peter Klemensen var bland annat mannen som skapade ölet Limfjordsporter.
The post Limfjordsporterns skapare avliden appeared first on Beernews.
28/04-2021 - https://brygklubben.dk/
Et af de bedste skridt jeg nogensinde har taget i min skønne håndbrygningshobby, har været at gå over til at bruge fad i stedet for flasker. Det er efter min mening meget nemmere at håndtere, praktisk når man har fest og gæster og giver en en hel del ekstra kontrol og styring af karbonering med mere. Eneste minus ved at gå over til fad og de typiske cornelius fustager, er at man alligevel ...
26/04-2021 - https://www.beernews.se/
På mindre än en vecka har det gjorts 223 000 bokningar till danska barer och restauranger. Längtan efter att få gå ut och ta en öl har varit riktigt stor.
The post 223 000 bokningar när danska barer öppnade appeared first on Beernews.
04/04-2021 - https://ousensoel.com/
Supermarkedsøl har ikke altid det bedste navn, og måske særligt ikke de hazy ipa’er, som ikke mange rigtigt er lykkedes med, når det har drejet som aroma og smag. Jeg forestiller mig, at det er en udfordring, at holde prisen et sted, hvor den almindelige ølkunde i supermarkedet vil betale prisen, og samtidig have brugt […]
31/03-2021 - https://durst.nu/
Salget af øl i Danmark falder. Ikke stort, men støt. Og sådan har det været i efterhånden mange år. I år 2019 (den seneste statistik) var vi nede på i gennemsnit 62 liter øl per dansk gane per år. For … Continue reading →
31/03-2021 - https://ousensoel.com/
For et stykke tid siden spurgte Niels Kristian, der står bag den Silkeborg basserede webshop http://www.drinkabeer.dk mig, om jeg ikke havde lyst til at vælge en stak øl fra shoppen, og så lave en online smagning med dem. Det behøvede jeg ikke tænke længe over, og naturligvis sagde jeg ja. Det er der flere grunde […]
08/03-2021 - https://durst.nu/
Jeg foretrækker Labre Larver fra Haribo i en slikskål, ikke i en øl. Lad mig forklare: Forleden smagte jeg fra flaske Old Speckled Hen, en pale ale fra Moorland Brewery (Greene King Brewery) – diacetyl, Haribo Larver, all over. En … Continue reading →
03/03-2021 - https://durst.nu/
Min artikel “Tag til Frankrig og drik øl” fra magasinet Whisky & (tidligere Whisky & Rom) er nu gratis på hjemmesiden Spritnyt.com. Artiklen er den vildeste appetitvækker til fransk øl. Bl.a. er der generøse anbefalinger til øl, barer og bryggerier … Continue reading →
02/03-2021 - https://durst.nu/
Aarhus Bryghus har altid brygget pålidelige og jævnt hen konservative øl. Ikke fx sure øl. Med andre ord: Øl til et stort publikum. Som firstmover (2005) i den danske ølrevolution får Niels Buchwald lige et par point. At han løsrev … Continue reading →
27/02-2021 - https://durst.nu/
Jeg har ikke spurgt brygmester Nick Gislason, hvorfor hans pilsnere fra Hanabi Lager koster 550 kroner (90 dollars) for en sixpack. Det er lidt indiskret. Nok også et fejlskud, når Nick Gislason også er vinmager på Screaming Eagle i Napa … Continue reading →
18/02-2021 - https://durst.nu/
Øl er en gæret drik baseret på korn. Sådan lyder den almindelige – og bredt favnende – definition på øl. Der findes et fænomen – måske den største trend indenfor øllet – som kaldes alkoholfrie øl, AF øl, men det … Continue reading →
20/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
På denne 4. Advent, er det på tide at få kåret Årets Bedste Bryggeri på Højt Skummende.Tilbage i februar var jeg til et arrangement på den hyggelige ølbar 1420. 1420 er en ølbar i belgisk stil, styret af den energiske belgiske kæmpe Dennis Vansant, som har fokus på syrlige øl. Denne dag kunne Dennis præsentere hele 25 forskellige øl fra det lille danske bryggeri BrygBrygBryg. Da j...
17/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag er det blevet tid til at kåre Årets Ølnyhed på Højt Skummende. Trods de hårde tider har jeg fået smagt næsten lige så mange nye øl i år som jeg plejer, ind til videre er det 418.De øl som jeg har givet de bedste bedømmelser i år kommer fra en serie som Evil Twin udsendte sidste år ved juletid, serien '12 Beers of Christmas'. Den kårer jeg som Årets Ølnyhed på Højt Skummen...
16/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
I et år hvor vores ølbarer har haft virkeligt svære forhold, og jeg, som sikkert de fleste andre, har været kedeligt lidt på ølbar, er det ikke helt let at kåre Årets Bedste. Lidt ølbar er det dog blevet til, både i Roskilde, København og i Århus, der, som jeg skrev i går i mit indlæg om Årets Bedste Øloplevelse, har indtil flere gode ølbarer. Ølbarerne har gjort deres bedste fo...
15/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag kårer de danske ølbloggere Årets Øloplevelse, og denne kategori bliver lidt svær, for jeg tror kun at jeg nåede til 3-4 øl arrangementer i år, før verden gik i stå, igen og igen. Det er dog blevet til et par arrangementer online, og en lille dansk øltur. I starten af året nåede vi kun lige at holde årets generalforsamlinger i de 2 ølforeninger som jeg var medlem af, før land...
14/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
Denne uge kårer de danske ølbloggere vores bud på Årets Bedste, så i dag får i mit bud på Årets Bedste Udenlandske Bryggeri. I anledningen af 10 års jubilæet for Højt Skummende, vil jeg som bonus give et bud på, hvad der efter min mening er det bedste udenlandske bryggeri der nogensinde er blevet omtalt her på bloggen.På Instagram har instragrammerne på beerbloggers.dk i løbet af d...
14/12-2020 - https://ousensoel.com/
I denne uge kører de “traditionelle” årets bedste kåringer i form af Beer Blog Awards. Jeg deler naturligvis mine vindere i de kategorier, hvor jeg synes det giver mening, og hvor der falder sammen med kategorierne fra Beer Blogger Awards, der jo finder sted online 21/12, og som er kommet i stand i fællesskabet Beerbloggers.dk. […]
13/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag d. 13/12 er det10 år siden jeg skrev den første artikel her på Højt Skummende. Vildt.De 642 artikler jeg har skrevet over de sidste 10 år er blevet læst i alt 282.610 gange, altså i snit 440 gange hver. Det er da meget pænt. Den mest læste artikel nogenside på bloggen er 'Westvleteren 12 -Verdens bedste øl', skrevet tilbage i 2012, om den øl som i mange år blev betragtet som en ...
06/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
Siden BeerHere for snart en menneskealder siden første gang bryggede deres Jule IPA, har de fleste bryggerier fået en jule IPA i sortimentet.I dag skal vi se på et par af disse Jule IPA'er, eller skæve eksistenser .Fruity Winter IPA fra PLUPeople Like Us Fruity Winter IPA. Denne New England IPA er brygget på de Proef, og forhandles gennem Kihoskh. Fruity Winter IPA er en frisk sag på 5,2% a...
03/12-2020 - https://ousensoel.com/
Som I sikkert allerede ved, og kunne se her i går, så prøver Beerbloggers.dk sig med et online award show, hvor der skal kåres vindere i en række kategorier. Det plejer jo at være heromkring, at de enkelte bloggere kårer deres vindere, så det gør jeg naturligvis også i år. Mine vindere er naturligvis de […]
30/11-2020 - https://ousensoel.com/
Jeg har som afslutning på årets barleywember haft Paragon fra Lervig i glasset. Jeg havde fundet min nye mobil frem, men det gik ikke nødvendigvis helt glat. I får dog videoen alligevel. Jeg vrøvler i øvrigt på en slags engelsk.
29/11-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
Drik min ven, i morgen skal du slagtes!Det er nu eller aldrig, juleøllene anno 2010 kommer aldrig igen, så Carpe Diem, og drik!Sådan startede den første artikel her på Højt Skummende, d. 13. december 2010. Her små 10 år senere er jeg stadigt glad for juleøl, og glæden ved at smage noget nyt og fantastisk er uformindsket. I anledning af 1. advent får I her anmeldelser af 3 juleøl...
18/11-2020 - https://ousensoel.com/
Overskriften er sikkert provokerende på nogen, men derfor kan den jo godt indeholde noget sandt og fornuftigt. Jeg mener i hvert fald, at man sagtens kan argumentere for, at de ville kunne vinde Danske Ølentusiasters afstemning, som i det store hele består i lokale indstillinger, selv om der dog er undtagelser. For at forstå min […]
01/11-2020 - https://brygbaren.dk/
Tid til dessert!
Vi har efterhånden lavet denne mange gange. I en skål man kan grave desserten op af, men også i silikone muffin-forme, eller almindel...
30/10-2020 - https://brygklubben.dk/
Laver man en liste over de mange kommercielle bryggere i Danmark, finder du en hel del, der er startet med at håndbrygge hjemme og måske endda har vundet en medalje til DM i Håndbryg og som derefter har kastet sig ud i at sælge af sin øl og har startet en kommerciel karriere, som f.eks. Munkebo, Røde Port og SpyBrew. Der håndbrygges som aldrig før ude i de mange danske hjem, og håndbrygni...
08/10-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
Det er jo desværre ikke så ofte at der sker noget her på bloggen, men Højt Skummende er heldigvis ikke helt forsvundet.Du kan finde Højt Skummende på Instagram, hvor jeg dagligt skriver ølanmeldelser mv.Højt Skummende på InstagramHer kan du finde anmeldelser og billeder af øl, barer og bøger.Jeg håber at du vil kigge forbi :)
06/08-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
Idag er det den årlige IPA-dag, #ipaday, så traditionen tro, får I her et par anmeldelser af IPA'er.
I år har jeg valgt at skrive om et par danske IPA'er som er nemme at få fingre i.
Willemoes Jubilæumsbryg IPA. Da Bryggeriet Vestfyen sidste år fejrede at have haft deres ølmærke Willemoes i 15 år, lavede de en række jubilæumsøl. Denne IPA stammer fra denne serie, men fås altså sta...
27/06-2020 - https://brygbaren.dk/
Ja. Denne artikel rammer slemt forbi det ølrelaterede emne, men jeg vil nu alligevel smide den op.
I går var vi ude at spise i Odense, og turen gik t...
23/04-2020 - https://brygklubben.dk/
En vals skal være elegant og glide henover gulvet, så vidt en total ukyndig, som mig har forstået det. Ligeledes med øl, en elegant øl skal glide ned i glasset, se flot ud og være klar med fint skum, have en afstemt, balanceret og elegant aroma og ikke mindst være en nydelse som oplevelse, så man får lyst til en dans og en tår mere. Vienna Lager eller Wiener-øl, som den også kaldes, er...
02/04-2020 - https://brygklubben.dk/
Selvom humlen ofte stjæler overskrifterne, især i disse IPA tider, skal vi ikke glemme en vigtig ingrediens i din øl og det vi som håndbryggere bruger mest af, nemlig den vigtige malt, der udgør rygraden i dit øl. Det mest fantastiske er jo, at vi i dag som håndbryggere kan indkøbe stort set hver eneste tænkelig malt type via brygbutikkerne og webshops. Så nemt havde håndbryg pionererne...
30/03-2020 - https://brygklubben.dk/
En tår håndbryg er bedre end tårer over dit håndbryg, det tror jeg, at alle vi håndbryggere kan være enige om. Der findes i vores kredse et udtryk der siger, at når en håndbrygger påstår, at han/hun aldrig har måtte hælde et mislykket bryg ud, så lyver vedkommende. Selv har jeg været ude for det to gange ud af rigtig mange bryg. Den første gang fandt jeg aldrig ud af præcist hvorfo...
12/12-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag er det tid til at kåre Årets Bedste Nye Øl. Jeg vil dog bryde rammen lidt, i det jeg vil kåre hele 4 øl til Årets Ølnyhed.
Ude på det storm-omsuste Amager, er bryggerne på Amager Bryghus glade for at eksperimentere, og lader sig ofte inspirere af hvad der foregår på amerikanske bryggerier. Over-There er fadlagring af øl stort. Meget stort. Hos Founders har de f.eks over 14.000...
11/12-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag kårer de danske
ølblogge årets bedste ølbar. Vi har en dejlig masse gode ølbarer i Danmark, og
der kommer stadigt flere til. Jeg bor nær København, og ser derfor stort set
kun barer her i nærheden, men nye spændende ølbarer åbner faktisk overalt i landet.
I år har jeg været til
åbningen af 3 nye ølbarer. Amager Bryghus har åbnet Taproom både på Nørreport
og på Bryggen,...
10/12-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
I denne uge kårer de danske ølblogge vores favoritter for 2019. I går blev Årets Bedste Udenlandske Bryggeri kåret, men da jeg mest er til danske bryggerier sprang jeg den over. I dag kårer vi Årets Bedste Øloplevelse, og selv om jeg ikke har fået skrevet meget om det her på bloggen, har jeg fået masser af gode øloplevelse i løbet af 2019.
Jeg har igen i år været til en lang række...
08/12-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
I anledning af 2. advent får du her en artikel, som jeg skrev til det seneste nummer af Ølentusiasten.
En efterårsdag i oktober
havde Skaal inviteret til årets første julefrokost. Jens Ungstrup på Skaal
holder jævnligt Brewmaster Dinners, hvor mad fra Skaals køkken matches af øl
fra et godt bryggeri. Han havde denne gang inviteret brygmester Jan Paul fra
Svaneke Bryghus til at matche...
01/12-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
Nu har vi altså jul igen, det lader sig ikke skjule. Ah, denne skønne tid på året, hvor det er for koldt og mørkt til at lave andet end at nyde sin øl-hobby. En god siddeplads, fred og ro, og en god øl. Det er slet ikke så ringe.
Jeg vil i anledning af 1. advent vende tilbage til 2 gamle juleøls kendinge, for at se hvordan det står til med dem. For det første Carlsberg Jacobsen Golden N...
19/10-2019 - https://brygbaren.dk/
Knækbrød med mask er meget let at lave og virkeligt velsmagende. Vores opskrift tager ca. 15-20 minutter i forberedelse, og omkring 20-25 minutter i o...
11/10-2019 - https://brygklubben.dk/
En overset men fantastisk drikkevenlig øl Det er øv, men vi kan lige så godt indstille os på det. Efteråret er på vej og sommeren går på hæld. Vi har brygget Pilsner, Wit, New England IPA i foråret og forsommeren, så vi havde noget læskende til terrassen og grilaftener. Men ak, der er kun bundslatter og få flasker tilbage. Måske er juleøllet allerede brygget, hvis det skal lagre og ...
02/09-2019 - https://brygbaren.dk/
Humle Henstand (Hopstand) og tørhumle (Dryhop) er ikke nye metoder, men metoder der har vundet større indpas over de senere år. Specielt efterhånden s...
01/08-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
Denne første torsdag i august er det IPA dag, #ipaday.
Jeg har skrevet om IPA'er på denne dag de sidste 8 år, og selvom det ikke bliver til så meget på Højt Skummende for tiden, synes jeg da ikke at I skal snydes for lidt IPA snak i dagens anledning.
De sidste par år har de uklare, hazy, IPA'er domineret, og bryggerierne, også i Danmark, har sprøjtet endeløse varianter af NEIPA'er ud....
22/06-2019 - https://brygklubben.dk/
Den store vækst i at brygge øl derhjemme bare forsætter og forsætter. Aldrig i nyere tid bliver der brygget så meget øl på hobbyplan, som vi gør nu. Det står højt på manges ønskeliste, at prøve at brygge sin første og komme i gang med denne skønne hobby. Man kan starte på mange niveauer, men fælles for dem alle er, at man skal igennem nogle processer, der skal være styr på ingre...
17/06-2019 - https://brygbaren.dk/
Hej allesammen
Jeg er blevet gjort opmærksom på nedenstående link, som jeg bare er nødt til at dele med jer!
Der er en liste over 325 opskrifter fra...
21/05-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
Om et par dage starter årets store Ølfestival i Lokomotivværkstedet.
Jeg har kigget lidt i programmet, for at se hvem jeg skal besøge. Det er umuligt at nå at smage alle de gode øl på Ølfestivallen, men jeg har samlet en lille liste med ting jeg synes at du ikke må gå glip af.
Alefarm er et af danmarks for tiden bedste bryggerier. Jeg ved ikke hvilke øl de medbringer, men jeg vil anbe...
11/05-2019 - https://brygbaren.dk/
Dur det?
Vi har selv "brygget" det en del gange, med stor succes. Man skal kode det her, som det er forklaret nedenfor. Vi har testet med forskellige ...
10/05-2019 - https://brygbaren.dk/
English below
Normalt er artikler på brygbaren.dk på dansk, men dette er en undtagelse, da vores venner i Vietnam skal kunne læse med. Derfor er det ...
06/05-2019 - https://brygklubben.dk/
Vi kender nok alle den t-shirt, hvorpå der står “Humle er en plante – Humle bruges i øl – Øl er derfor en salat”. Hvorvidt den sidste del er sandt, vil jeg lade det op til jer selv at bestemme, men humle er jo uomtvistelig en plante, og en der betyder vældig meget for både ølentusiaster og især os håndbryggere. Man kan sammeligne en god øl-opskrift med en sandwich. Vand u...
29/04-2019 - https://brygklubben.dk/
Foråret er i fuld gang, vi muger ud i skure og gør havemøblerne klar til en forhåbentlig ny og dejlig sæson udenfor. Vi holder frokost med dejlige venner og familie og hygger os i dejligt samvær. Det kræver nogle gange en ukompliceret øl, en øl der kan drikkes af alle, eller kan drikkes når man lyst, uden at det skal være tungt og sort, uden det skal være humlet, tropisk eller surt, me...
12/03-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
På Amager Bryghus har de i flere omgange eksperimenteret med øl lagret på whisky fade. Deres nyeste er en serie på 4 forskellige øl, som har lagret på træfade fra 4 forskellige skotske whiskyer. De kalder serien for Wicked Tales of Scotland, og det er kræs for whisky elskere.
Her får I en anmeldelse af de første 2, og letteste af øllene. Det er Red Cap, en skotsk Wee Heavy øl lagret...
10/02-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
De laver mange lækre øl på Fanø Bryghus. Som jeg skrev i min ølanmeldelse af den skønne Imperial Fanø Forår, har nogle af verdens bryggere arbejdet på Fanø Bryghus, og sat deres præg på bryggeriet. Den nuværende brygmester på Fanø er amerikaneren Steve Rold. Steve har læst på Siebel Institute, hvor Mike Murphy også har læst, og var tidligere brygger på Free State Brewing i Kans...
07/02-2019 - https://brygklubben.dk/
Der er vækst i håndbryg, verdens bedste hobby breder sig forståeligt og i Danmark vinder de elektriske alt-i-et bryganlæg frem, hvor man kan udføre hele processen med en stor gryde, som typisk har temperatur og tids-styring. Der er efterhånden en del forskellige mærker på markedet med forskellige udstyrsniveauer og prisklasser. En helt ny leverandør, Brewtools, fra Grimstad i Norge, har m...
28/01-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
Det svenske bryggeri Omniplollo laver nogle af verdens bedste øl, men ind i mellem også nogen af de mærkeligste. På Systembolaget har jeg købt en sær fætter, nemlig en saison øl som Omnipollo har brygget med vanillie, kokosnød, croissanter, ost og rosin syltetøj. De skriver ikke hvorfor...
SisyfosOmnipollo
Sisyfos er en uklar gylden øl på 6% alk, med et luftigt flødefarvet skum so...
04/12-2018 - https://brygklubben.dk/
Efteråret og snart vinteren er over os, og inden vi skal ud i den rå blæst og det våde slud, trækker vi jakken ekstra op om nakken og finder halstørklædet og handskerne frem. Efter ærindet, arbejdet eller gå-turen kommer vi endelig indenfor igen, råkold helt ind i knoglerne og man længes efter at få varmen. Tænk dig til følgende: Du sætter dig behageligt i lænestolen og knapper den...
17/11-2018 - https://brygklubben.dk/
Et af de oftest diskuterede emner på håndbryg-fora på Facebook og andre steder, er effektivitet i mæskning af øl. Ofte ser man overskriften “Hjælp, min effektivitet er for lav, hvad gør jeg?” og det vælter ind med gode råd i mange retninger. Jeg vil i denne artikel kigge nærmere på hvad effektivitet i mæskning er for en størrelse, og hvorfor den her jagt på højeste mulige effekt...
15/04-2012 - https://brygbaren.dk/
Da vi startede ud med vores elgryde, en Weck 2000W, var der ingen problemer med varmen. Vi pakkede den ind i et liggeunderlag for at kunne humlekoge o...
18/03-2012 - https://brygbaren.dk/
Jeg kunne simpelthen ikke stå for den her.
Den får det til at virke sværere end det er, men... Huset på Christianshavn er jo en klassiker!
http://www...
15/02-2012 - https://brygbaren.dk/
Smid aldrig noget ud!
Det kom jeg igen engang til at sande, for denne gang havde jeg nemlig ikke gjort det. En gammel cigaræske, som i en rum tid har ...
06/12-2011 - https://brygbaren.dk/
Inspirationen
Christian Andersen har I sin blog, som nu ligger på http://durst.nu, men tidligere lå hos http://www.jp.dk JyllandsPosten givet gode råd...
17/07-2011 - https://brygbaren.dk/
Gryden
Bryggryden med "frakke"
Brygbarens gryde er en el-gryde af mærket Weck på 2000W og er indkøbt ved Spar Vejers. Da vi købte den kostede den 895,...