Op til 200 øl-relaterede indlæg fra forskellige hjemmesider
Fra: Brygbaren.dk, Ousen om øl, Danske Ølentusiaster, Brygklubben, Durst, Beertalk, Stovt.dk, Kajs Ølblog, Øl og Folk, Højt Skummende, Beerbloggers.dk, Bare God Smag, Bryggeriforeningen, Brewlex, BEERNEWS.se
Lige nu vises: 188 indlæg
25/04-2024 - https://www.ale.dk/
Der var jysk dominans ved årets DM i blindsmagning, som blev afholdt på Fredericia Brewpub.
23/04-2024 - http://www.stovt.dk/
For et par uger siden tikkede der en mail ind fra Keld Ølykke, der spurgte om jeg kunne have lyst til at give feedback til et par øl.Det kunne jeg godt.De tre øl jeg fik tilsendt, var testbryg til hans kommende bryggeri Keldling Brew, som jeg i løbet af vores mailkorrespondance fik spurgt ind til.Egentlig er Keld civilingenør og arbejder som softwareudvikler, men efter i en periode at have ar...
16/04-2024 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
13/04-2024 - https://beerbloggers.dk/
Bajerens time, min venBoganmeldelsen af Bajeren Kommer – 1847 er skrevet af ølskribent, Carsten Berthelsen. Allan Leth Frandsen: Bajeren kommer – 1847. Aarhus Universitetsforlag (2024) i serien 100 Danmarkshistorier. 100 sider, 124,95 kr. Der er (mindst) to betydningsfulde årstal i den moderne ølbrygnings historie: 1842 og 1847. Den 11. november 1842 blev en undergæret lys [̷...
11/04-2024 - https://bryggeriforeningen.dk/
Den 11. april er det præcis ti år siden, at grænsen for, hvornår en øl må kaldes for alkoholfri, blev hævet fra 0,1% til 0,5%. Siden er salget mere end firedoblet, og netop nu er salget 20% højere end på samme tidspunkt sidste år.
The post Alkoholfri øl fejrer jubilæum med rekordsalg appeared first on Bryggeriforeningen.
04/04-2024 - http://www.stovt.dk/
Der er kommet et nyt og en smule anderledes bryggeri på banen. Første bryg er lavet, men kommer ikke på gaden før til næste år. Bliv klogere på Müßiggang i dette afsnit af bryggeriloggen.Du kan følge Müßiggang på Facebook her.Bryggeriets navn?Müßiggang.Siden hvornår?2023.Fantombryggeri eller "rigtigt" bryggeri?Fantombryggeri... i samarbejde med Skagen Bryghus´ brygmester...
30/03-2024 - http://www.stovt.dk/
Hvis ikke en half ’n’ half lavet med Høkerbajer og Limfjordsporter er det fineste jyske blandingsprodukt siden Sønderjylland og tyske dåsebajere, så ved jeg ikke, hvad er.Vi kan også kalde det for den simpleste ølcocktail, der findes.Og tæt på den billigste. Den kræver ingredienser for omkring 25 kroner – og det er inklusiv pant.Blandingsforholdet finder du i navnet, men der kan nat...
26/03-2024 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
25/03-2024 - https://www.beernews.se/
I Danmark pågår en het debatt om den så kallade Frigastrapporten som föreslår att de skattelättnader som små danska ölproducenter har sedan länge, ska tas bort.
The post Utan skattelättnader: “Ett fattigare land” appeared first on Beernews.
25/03-2024 - https://www.ale.dk/
25/03-2024 - https://www.ale.dk/
23/03-2024 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
22/03-2024 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
22/03-2024 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
22/03-2024 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
22/03-2024 - http://www.stovt.dk/
Der tales en del om Frigast-rapporten for tiden, da den kan komme til at få stor indflydelse på den danske ølbranche.Rapportens egentlige navn er ”Fremtidens erhvervsstøtte – kortlægning, principper og sanering”, men den har i daglig tale taget navn efter Chritian Frigast, der er formand for ekspertgruppen bag rapporten.Det er svært at give en kort forklaring på rapporten, men dette u...
22/03-2024 - https://www.ale.dk/
20/03-2024 - http://www.stovt.dk/
Denne kommentar er tidligere blevet bragt i AmagerLIV, men gengives her med tilladelse fra Henrik Papsø.Af: Henrik Papsø, Kommunikationschef, Amager BryghusEt ekspertudvalg under regeringen – det såkaldte Frigast-udvalg - anbefaler, at moderations-ordningen for mikrobryggerier skrottes. Denne ordning betyder reduceret alkoholafgift for små bryggerier og bidrager til en blomstrende mangfoldig...
14/03-2024 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
13/03-2024 - https://beerbloggers.dk/
Debatindlæg: Fremtidens DØE Ølbloggeren Stovt skrev mandag 11. marts en kommentar til Danske Ølentusiasters årsregnskab. Der er mange rigtige og ildevarslende pointer. De væsentligste pointe er, at DØE har et fortsat faldende medlemstal, en presset økonomi og et imageproblem med primært at blive anset som en ølklub for +50 årige. Et imageproblem behøver ikke være […]
The post De...
12/03-2024 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
11/03-2024 - https://beerbloggers.dk/
Oversigt over pubquiz i Danmark: Øl er fællesskab og samvær og ingen er lige så vigtige som ølbarerne i forhold til at skabe en kultur, som samler mennesker og skaber sammenhold og dejlige oplevelser omkring øllet. Og hvad er da også federe end at samle vennerne og dyste på paratviden og drikke craftbeer samtidigt. Vi […]
The post DIN PUBQUIZ-GUIDE appeared first on Beerbloggers.dk.
11/03-2024 - http://www.stovt.dk/
På lørdag den 16. marts samles landsforeningen for Danske Ølentusiaster til generalforsamling på Dalum Landbrugsskole.Det betyder blandt andet, at årsregnskabet for 2023 skal have medlemmernes accept, hvilket betyder, at regnskabet er blevet gjort tilgængeligt for medlemmerne, hvilket så igen betyder, at jeg via en mellemmand har haft mulighed for at kigge på det.Det er bekymrende læsning...
06/03-2024 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
05/03-2024 - https://xn--logfolk-p1a.dk/
05/03-2024 - http://www.stovt.dk/
Nogen siger ”tak rock”, andre gør noget ved musikken og egentlig er det ikke fordi, at der i det seneste tiår har manglet musikere på øldåserne.Nu har Anarkist i hvert fald også smidt D.A.D. på dåse. Jeg ved egentlig ikke hvorfor, men der er noget med et 40-års jubilæum og Nationalmuseet, så jeg tænker, at forklaringen findes i det nabolag.Det er måske nyt for nogen af D.A.D.-medl...
01/03-2024 - https://bryggeriforeningen.dk/
I kølvandet på det nylige forslag fra Frigast-udvalget om at fjerne rabatten på ølafgiften for små- og mellemstore bryggerier, udtrykker de bornholmske bryggerier, Svaneke Bryghus, Small Batch Bornholm og BeerHere, alvorlig bekymring.
The post Bornholmske bryggerier slår alarm over forslag om at droppe rabat på øl-afgift appeared first on Bryggeriforeningen.
20/02-2024 - https://bryggeriforeningen.dk/
Til sommer bliver det lovpligtigt, at skruelåg af plastik sidder fast på plastflasker og kartoner både under og efter brug. Ved at lade dem sidde kan danskerne være med til at sikre, at yderligere op mod 70 millioner låg bliver genanvendt.
The post Lad skruelåget blive siddende på flasken appeared first on Bryggeriforeningen.
19/02-2024 - https://bryggeriforeningen.dk/
Frigast-udvalget foreslår at fjerne rabatten på ølafgiften for små danske bryggerier. Det risikerer at lukke en lang række mikrobryggerier, mindske udviklingen af lokalsamfund og begrænse forbrugernes udvalg af øl.
The post Mikrobryggerier dør, hvis politikere gennemfører udvalgsforslag appeared first on Bryggeriforeningen.
19/02-2024 - https://www.ale.dk/
12/02-2024 - https://www.ale.dk/
12/02-2024 - https://www.ale.dk/
09/02-2024 - https://bryggeriforeningen.dk/
For første gang siden årtusindeskiftet falder antallet af danske bryggerier. Samtidig stiger frygten for yderligere lukninger. Høje priser på råvarer, emballager og energi presser branchen, siger Bryggeriforeningens direktør, Nick Hækkerup.
The post Færre danske bryggerier appeared first on Bryggeriforeningen.
09/02-2024 - http://www.stovt.dk/
For 14 dage siden kom nyheden fra Bryggeriforeningen, at der i 2023 var blevet sendt færre nye øl på markedet end i 2022.Det betød et fald på cirka 2 % fra 1884 nye øl i 2022 til 1847 i 2023. I dag er der så kommet en opgørelse over antallet af bryggerier, hvor der er tale om et noget mere markant fald. Her er Danmark gået fra 261 bryggerier i 2022 til 237 i 2023 – et fald på lige over...
07/02-2024 - https://bryggeriforeningen.dk/
Ny rapport fra Statens Institut for Folkesundhed stadfæster, at danskerne har fået et mere moderat alkoholforbrug. Især er der grund til at rose de unge mænd for et langt mere afbalanceret indtag af alkohol, mener Bryggeriforeningens direktør. For to år siden viste rapporten ”Danskernes Sundhed – Den Nationale Sundhedsprofil 2021”, at andelen af danskere, der […]
The post Nye tal...
02/02-2024 - http://www.stovt.dk/
Som det sidste bryggeri, der er det Stovts bud på årets bryggeri 2023 - Bad Seed Brewing - der leverer svar til årets Q&A. Pennen er blevet ført af Fredrik Hector Schmidt.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?Først og fremmest indledtes året jo med, at vi blev udnævnt som Årets Bryggeri til Danish Beer Blogger Awards - og oven i købet også vandt både førstepladsen (fo...
01/02-2024 - http://www.stovt.dk/
I dag kommer svarene fra Rockabilly Brew, hvor brygger og den ene af indehaverne, Rene Sørensen, har svaret på spørgsmål.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?Selv om jeg har været i branchen i over 10 år, er det alligevel nervepirrende, at se hvordan folk tager imod ens øl. 2023 var året, hvor vi endelig fandt vores ståsted.Som altid er alle festivalerne, hvor vi kan hygge ...
31/01-2024 - http://www.stovt.dk/
Fra Amager Bryghus bliver svarene leveret af Henrik Papsø, der hos Amager Bryghus bestrider rollen som, ja, Papsø.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?For Amager Bryghus var det nok at se, at vores udenlandske markeder vendte tilbage i stor stil. For 7-8 år siden var vores eksportandel oppe i nærheden af de 70%, for så med et brag at ramme 0% under Corona-årene. Nedlukninger i...
30/01-2024 - https://beerbloggers.dk/
Se vinderne og stemmefordelingen til Danish Beer Blogger Awards 2023 her.
The post Vinderne til Danish Beer Blogger Awards 2023 appeared first on Beerbloggers.dk.
30/01-2024 - http://www.stovt.dk/
Fra det familieejede Kolding Gaardbryggeri er det den ene af ejerne Nanna Grønbæk, der har sat pennen til papiret.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?2023 var året, hvor vi lavede den “store” investering og fik bygget bryggeriet ind i den ene længe på gården.Derudover fik vi opgraderet vores gærtanke og tappeanlæg, hvilket har gjort, at vi har effektiviseret store dele ...
29/01-2024 - https://bryggeriforeningen.dk/
Danske øl-nyderes tørst efter den humlefyldte øltype India Pale Ale (IPA) synes umættelig. I 2023 solgte bryggerierne i Bryggeriforeningen knap 30% mere IPA end året før. Og de bryggede hele 512 forskellige IPA’er.
The post Humlerig øl stormer frem appeared first on Bryggeriforeningen.
29/01-2024 - http://www.stovt.dk/
Gå i fængsel. Ryk direkte i fængsel, selvom du passerer start indkasserer du ikke 4.000 kr. Til gengæld kan du læse de svar, som Co-Founder Amalie Knage fra Slowburn her kommer med.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?Det må være, at vi i foråret åbnede vores taproom og biergarten i vores nye space her i det kulturelle samlingspunkt Porten i det tidligere Statsfængsel...
27/01-2024 - http://www.stovt.dk/
I dag, den 27. januar 2024, der er det 15 år siden, at Stovt så dagens lys i form af opslaget på det viste sccreenshot.Hvis du kan ignorere pauserne, der har været undervejs, så kan du altså nu være med til at fejre, at Stovt fylder 15 år i dag.Der er sket meget i de år.Rigtig meget.Den danske ølbranche er blevet langt større, langt mere voksen, langt mere professionel og langt mere kyn...
26/01-2024 - http://www.stovt.dk/
I dag går turen til det vestlige Fyn, hvor Stefan Sørensen, der er administrerende direktør og brygmester, står klar med svar.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?Det mest positive for os i år har været den anerkendelse som vi har oplevet i forskellige former og formater.Vi blev nomineret til "Årets Bryggeri 2023" (Danske ølentusiaster) og fik en 6. plads blandt bryggerier s...
25/01-2024 - http://www.stovt.dk/
I dag er det René Hansen fra Det Lille Bryggeri, der sætter fingrene til tastaturet og svarer på spørgsmålene i årets Q&A.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?Det Lille Bryggeri har haft et travlt år, men også et år hvor jeg har skulle holde tungen lige i munden.Det mest positive for Det Lille Bryggeri i 2023 var at blive kåret til årets bryggeri af Danske Ølentusias...
24/01-2024 - https://bryggeriforeningen.dk/
Knap havde corona-efterdønningerne lagt sig, før priserne skød i vejret på maltbyg, energi samt flasker og dåser. De øgede omkostninger i bryggeribranchen i 2023 kan tydeligt aflæses i antallet af forskellige øl, som bryggerierne sendte på markedet.
The post Bryggerierne brygger færre forskellige øl appeared first on Bryggeriforeningen.
24/01-2024 - http://www.stovt.dk/
I dag går turen til Roskilde, hvor Peter Jelsted fra Musicon Mikrobryggeri leverer svarene.1. Hvad har været det mest positive i 2023 for bryggeriet?Det mest positive i 2023 var at ”sommeren” startede tidligt og folk nok efter nogle år med corona osv. var klar på at komme ud. Vi havde rigtigt mange arrangementer og koncerter i året, der gik.2. Hvad er det for et år, I som bryggeri kigger...
23/01-2024 - http://www.stovt.dk/
Endnu en dag, endnu en Q&A. I dag er det Jens Lynge Larsen fra Spybrew, der har svaret på Spørgsmål.1. Hvad har været det mest positive i 2023 for bryggeriet?2023 har været et hektisk år for Spybrew. Der har været travlt, men travlt på en god måde, så sjælen kan følge med. Bryggeriet er ved at tage hul på det fjerde år på Arnold Nielsens Boulevard her i Hvidovre og vi ...
22/01-2024 - https://bryggeriforeningen.dk/
Stadigt mere øl uden procenter skummer i danskernes ølglas. I 2023 solgte bryggerierne i Bryggeriforeningen 11,5% mere alkoholfri øl end året før. Og de tilbyder flere og flere forskellige alkoholfri øl.
The post Alkoholfri øl fortsætter sin sejrsgang appeared first on Bryggeriforeningen.
22/01-2024 - http://www.stovt.dk/
Dagens svar til årets Q&A kommer hele den lange vej fra Kalundborg, hvor de venlige mennesker hos SKØL Brygkompagni har taget sig tid til at besvare spørgsmålene.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet? At vi har fået skabt en forretning og et sted, som nyder stor lokal opbakning, men også interesse uden for vores lokalområde - og at vi er nået til at kunne leve (spars...
22/01-2024 - https://www.ale.dk/
20/01-2024 - https://beerbloggers.dk/
Ølfestivaler 2024 oversigt På denne side får du en oversigt over alle ølfestivaler i 2024, der er i Danmark. Mangler der enkelte ølfestivaler, må du gerne smide oplysningerne i en kommentar nederst på siden. Januar • 13. januar – Odense Specialøl Festival, Anarkist Beer & Foodlab • 26. januar – Esbjerg Ølmesse 2023, Blue Water […]
The post Ølfestivaler 2024 oversigt app...
19/01-2024 - http://www.stovt.dk/
Ugens sidste svar kommer fra Niels Klintø, der er medejer af Christiania Bryghus.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?Endnu et år med mange dejlige oplevelser:Flere og flere kommer forbi vores taproom "The Lab" på ChristianiaDanske Ølentusiasters Ølfestival 2023 var igen et hit - sjældent møder man så mange glade ølnydende mennesker over så "få" timer.Collabs med Rockmill...
18/01-2024 - http://www.stovt.dk/
Turen går i dag til Sønderjylland, hvor Rasmus Hansen Frisk, Dennis Hokkerup og Henrik Hansen fra Frisk Bryg leverer svar til Q&A.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?Vi startede året ud med en ny mand på holdet og i virksomheden, Dennis Hokkerup fra Hokkerup Bryg. Dennis har tunnelsyn, når der skal brygges; han fokuserer kun på processen, og intet kan hive ham ud af den t...
17/01-2024 - http://www.stovt.dk/
Fra Ølsnedkeren er det direktør Thomas Staune, der byder ind med svar på årets Q&A-spørgsmål.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?Der er heldigvis mange ting vi kan vælge imellem. Men det mest positive må nok være at vi har fået ny brygger ombord i form af Nickolai Vest. Det har været vigtigt for os at finde den helt rigtige brygger som kan hjælpe os med at forsætte...
16/01-2024 - http://www.stovt.dk/
Fra Stepping Stone har Daniel True taget sig tid til at besvare på spørgsmål til årets Q&A.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?2023 var vores første rigtige år som bryggeri. Trods det, samt at bryggerier lukker på stribe, så har vi alligevel formået at komme tilfredse igennem året. Især fordi vi har mødt så mange glade mennesker, der har taget mega godt imod o...
16/01-2024 - https://www.ale.dk/
15/01-2024 - http://www.stovt.dk/
I dag giver Simon Toft fra Observatoriet sit bud på svar til årets Q&A.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet? Jeg synes, jeg har lavet nogle fantastiske øl i år og højnet niveauet betragteligt. Der er kommet flasketapper til, sammen med en hel masse nye tønder og tanke. Jeg har fordoblet kapaciteten og samtidig forbedret kvaliteten. Så det lover rigtigt godt for 2024, hvor...
12/01-2024 - http://www.stovt.dk/
I dag går turen vestpå, hvor direktør for Fanø Bryghus, Sofie Jansen, leverer svar til årets Q&A.1: Hvad var det mest positive i 2023 for bryggeriet?Det mest positive for bryggeriet i 2023 er at vi har fået Oskar i gang som bryggerelev, Vi glæder os over et ekstra par dygtige og lærevillige hænder, og det at vi nu kan fordybe os endnu mere i det gode øl. Det at have nok hænder er sÃ...
24/12-2023 - https://beerbloggers.dk/
De bedste specialøl 2023 – ølnørdernes dom Vi har igen spurgt en lang række ølnørder: “Hvilken var den bedste specialøl, du smagte i det foregangne år?” Det var ikke et krav, at øllen var udgivet i 2023, men blot drukket i 2023. I 2022 var de bedste specialøl især Imperial Stouts og Barley Wines (særligt […]
The post De Bedste Specialøl 2023 – Ølnørdern...
18/12-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
Oprindelig var julebryg en mørk, fyldig øl tilsat julens krydderier. Men julens bryg er efterhånden blevet en legestue for opfindsomme bryggere, og i 2023 er paletten af julebryg så farverig som aldrig før. Og der er blevet flere forskellige øl at vælge mellem.
The post Flere julebryg at vælge imellem appeared first on Bryggeriforeningen.
18/12-2023 - https://www.ale.dk/
05/12-2023 - https://beerbloggers.dk/
Se de nominerede til Danish Beer Blogger Awards 2022 her.
The post Program og tilmelding til DBBA 2023 appeared first on Beerbloggers.dk.
04/12-2023 - https://ousensoel.com/
Onsdag d. 8/11 2023 var en helt særlig dag for mig, for det var første gang, at jeg havde fornøjelsen af, at spise på en restaurant, der er tildelt en af de eftertragtede stjerner fra Michelin, og der var ingen tvivl om, at den gamle guide har helt ret, for Ti trin Ned er helt […]
03/12-2023 - https://beerbloggers.dk/
Se de nominerede til Danish Beer Blogger Awards 2022 her.
The post De nominerede til Danish Beer Blogger Awards 2023 appeared first on Beerbloggers.dk.
31/10-2023 - https://durst.nu/
Industripilsneren er et paradoks. Ca. 90 procent af alle øl solgt i verden er pilsnere eller det, der ligner. Samtidig er smagen ikke det vigtigste. En historie om industripilsnerens deroute fra den bedste kilde, Freddy Delvaux: Han var i 18 … Continue reading →
18/09-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
The post Salg af specialøl fordelt på øltyper appeared first on Bryggeriforeningen.
11/09-2023 - https://beertalk.dk/
I 11 år har jeg efterhånden skrevet om øl her på Beertalk Blog. Det er blevet mere og mere sporadisk som tiden er gået, men samtidig er det blevet dyrere og dyrere for mig at holde bloggen i live. Mon…
Indlægget Farvel til bloggen blev først udgivet på Beertalk.dk.
22/08-2023 - https://beerbloggers.dk/
Get it…? Jeg har lidt et “Love and hate” forhold til Untappd – ideen er genial, men også enormt dårligt eksekveret på en del parametre. Formålet med dagens “rant” indlæg er at belyse de fejl jeg ser hos Untappd, men også et opråb til brugerne af Untappd. Måske kan dagens artikel og formål, også adaptere […]
The post “Untappd – To Me, You Are Perfect ...
03/07-2023 - https://ousensoel.com/
Da jeg den anden dag var en tur omkring en af de lokale COOP- butikker, så fik jeg øje på det seneste skud på stammen i Vestfyns Willemoes- serie, nemlig Cold IPA, og da jeg vidste, at jeg havde en anden udgave af samme stilart hjemme i køleskabet, så fik jeg lyst til en lille […]
03/07-2023 - https://beerbloggers.dk/
Ølmad med ThorBeers: Pocheret æble i Cold Hawaii med øl iscreme Forfatter: ThorBeers Passer til 4 personer. Ingredienser 4 stk. Æbler 1 stk. Vaniljestang 0.25 liter Vand 0.25 liter Cold Hawaii øl 300 gram Sukker Mynte Sådan gør du Fjern først kernehuset fra æblerne. Det er vigtigt, at æblerne forbliver hele, så brug en lille […]
The post Pocheret æble i Cold Hawaii med øl iscrem...
13/06-2023 - https://durst.nu/
Bock from Kneitinger in Regensburg, Bavaria, 6,5 % malt nydelse. Jeg er ked af at skrive det, men det må med: En bock øl har intet med en buk at gøre – udover at den slår. Der er altså heller … Continue reading →
13/06-2023 - https://bryggeriforeningen.dk/
En række gymnasier og andre ungdomsuddannelser har indført detaljerede regler om alkohol
The post Flere ungdomsuddannelser har egne alkoholregler appeared first on Bryggeriforeningen.
04/04-2023 - https://ousensoel.com/
Jeg har indkøbt lidt forskelligt påskeøl i et par supermarkeder, og jeg vil faktisk gerne sende en lille anbefaling efter dem alle sammen, da de på hver sin måde vil kunne gøre det godt i forbindelse med påskens forskellige retter, enten på frokostbordet eller måske til en omgang påskelam. I en af de lokale Dagli’Brugsen- […]
01/04-2023 - https://ousensoel.com/
I den kæmpe kasse øl, som jeg fik i gave fra Bryghuset Møn, og om derfor nok skal markeres med reklame, har jeg fundet to gange ipa frem. En almindelig ipa og en dobbelt udgave af stilarten, nemlig den økologiske Klintholm India Pale Ale og Nyord Dobbelt IPA. Jeg har faktisk har smagt begge engang […]
31/03-2023 - https://durst.nu/
Jan Lumbert, chefbrygger på Uneticky Pivovar nordvest for Prag, er en superstjerne, hvis man er til lyse lagerøl, og hvem er egentlig ikke det at the end of the day!? Vinohradsky bryggeriet i Prag er i Danmark for tiden det … Continue reading →
15/03-2023 - https://ousensoel.com/
Så kom der igen en af de der lange pauser på bloggen, men det er jo slet ikke så vigtigt, for nu sidder jeg jo ved tastaturet igen, så forhåbentlig kommer der noget godt ud af det. Lørdag d. 3/3 2023 bevægede jeg mig med stor forventning mod Fredericia Brewpub, der lagde lokaler til tredje […]
10/03-2023 - https://brewlex.dk/
En IPA er ikke bare en IPA – Lagt fra endda. Hvis du haft interesse i øl i en periode, så har du med sikkerhed fundet ud af, at en IPA ikke bare er en IPA, og det er langt fra. hvis man kigger på de officielle øl stilarter både i Danmark og i USA,…
Indlægget American IPA – Himlen for humle blev først udgivet på Brewlex.
06/03-2023 - https://brewlex.dk/
Uanset om du brygger med ekstrakt eller All-grain, så vil du under brygning, hvis den foretages rigtigt, opleve to faser, nemlig hot break og cold break. Under disse faser sker der en sammen klumpning af protein. Det er de flydende partikler der kan ses under brygningen. Disse partikler er ikke alene helt normale, men de…
Indlægget Hot Break / Cold break blev først udgivet på Brewlex.
15/02-2023 - https://durst.nu/
En reference dunkel, Altbairisch Dunkel fra Ayinger. Selvom jeg sammen med Jens Eiken har skrevet ”Den nøgne øl”, en grundbog på 377 sider om pilsneren, er andre typer øl ikke et mørkt kapitel for mig. Jeg er vild med dunkel … Continue reading →
15/01-2023 - https://beertalk.dk/
I går var der Specialølfestival i Odense. Albani havde samlet knap 20 små og store bryggerier i deres Anarkist Taproom. Det må have været en succes publikumsmæssigt, i hvert fald stod vi som sild i tønde i den travleste periode…
Indlægget Odense Specialølfestival 2023 blev først udgivet på Beertalk.dk.
27/12-2022 - https://baregodsmag.dk/
Indeholder sponseret indhold Nytår står for døren, og hjemme hos os betyder det, i vilkårlig rækkefølge: cocktails, champagne og øl. Vi holder altid nytår med en række venner og en…
The post Det skal vi drikke til nytår first appeared on Bare God Smag.
22/12-2022 - https://beertalk.dk/
Det Lille Bryggeri laver hvert år en særlig Vintage Julebryg som både kan drikkes frisk og sættes i kælderen. Jeg har i flere år fulgt med, og derfor havde der samlet sig nogle stykker i kælderen. De står ved en…
Indlægget Julebryg 2022 – Det Lille Bryggeri Vintage Julebryg blev først udgivet på Beertalk.dk.
20/12-2022 - https://baregodsmag.dk/
Produkterne er sponseret af Gamborg Bryghus En smule syd for Middelfart finder man det helt unge Gamborg Bryghus. Bryggerne på bryggeriet gik på rekordtid fra håndbryggere til at føre et…
The post Et smugkig på Gamborg Bryghus first appeared on Bare God Smag.
20/12-2022 - https://beertalk.dk/
Thisted Bryghus er ikke bange for at brygge mange forskellige øl og dække enhver lille niche. Derfor er der mange julebryg at vælge mellem, men her skal dog kun anmeldes to. Den ene er til gengæld en af de julebryg…
Indlægget Julebryg 2022 – Thisted Bryghus blev først udgivet på Beertalk.dk.
18/12-2022 - https://beertalk.dk/
På Lolland brygger de bundsolidt øl til folket. Krenkerup Bryggeri er et af landets bedste og mest undervurderede, og især deres doppelbock vil altid være passende ved julebordet. De brygger ofte øl der holder sig til stringent til det bayerske…
Indlægget Julebryg 2022 – Krenkerup Bryggeri blev først udgivet på Beertalk.dk.
17/12-2022 - https://beertalk.dk/
Skanderborg Bryghus er et ganske stort foretagende som brygger en masse øl, også som kontraktbrygning. I eget regi har de siden 2019 haft en duo af økologiske julebryg, som her anmeldes. Skanderborg Humlesne Jeg ved ikke om gul sne og…
Indlægget Julebryg 2022 – Skanderborg Bryghus blev først udgivet på Beertalk.dk.
15/12-2022 - https://beertalk.dk/
Mine gamle favoritter Amager Bryghus laver mange forskellige øl, og selvfølgelig også mange forskellige juleøl. Den gang jeg gjorde hvad jeg kunne for at smage hver eneste øl Amager sendte på markedet, var det en julebryg der knækkede mig. Holgers…
Indlægget Julebryg 2022 – Amager Bryghus blev først udgivet på Beertalk.dk.
12/12-2022 - https://baregodsmag.dk/
Igennem de senere år, har vi her på Bare God Smag smagt os igennem et hav af danske juleøl og julebryg. Den store test har rundet mere end 130 anmeldelser…
The post De bedste juleøl i 2022 – stor test af landets bedste julebryg first appeared on Bare God Smag.
09/12-2022 - https://ousensoel.com/
Med de store udfordringer, som vi oplever i samfundet, så kan det måske være svært at få enderne til at nå sammen, når man skal ud at handle julegaver, juletræ, julemad og ikke mindst til årets juleøl, så jeg har prøvet at kigge lidt på, om man ikke kunne finde nogle fornuftige bud på juleøl […]
09/12-2022 - https://beertalk.dk/
Too Old To Die Young er et ungt bryggeri med kun lige et år på bagen. Det består af en flok gode mennesker med masser af erfaring i ølverdenen. Med investering fra værtshus-konglomeratet Rekom Group i ryggen har de etableret…
Indlægget Julebryg 2022 – Too Old To Die Young blev først udgivet på Beertalk.dk.
07/12-2022 - https://baregodsmag.dk/
Med udgangspunkt i teorien om smagssætningen til laks har Food&Drinks ølpanel udvalgt 10 øl, der burde begå sig godt til et stykke tørmodnet, røget laks. Læs med og se, om…
The post Øl til laks first appeared on Bare God Smag.
07/12-2022 - https://beertalk.dk/
Hos Midtfyns Bryghus løber man ikke tør for julebryg at vælge mellem. Ifølge bryggeriets hjemmeside er der seks forskellige at vælg mellem. To af dem anmeldes her. Midtfyns Funky Santa Det er ikke en funky øl i den engelske, øltekniske…
Indlægget Julebryg 2022 – Midtfyns Bryghus blev først udgivet på Beertalk.dk.
05/12-2022 - https://beertalk.dk/
Bryggeriet Vestfyen tog i 2006 hul på en rigtig fin tradition. Den årlige Willemoes Jul er et rigtigt årgangsbryg, som behandles den fornødne respekt. Det er mit indtryk at bryggeren faktisk for lov til at kreere en øl efter eget…
Indlægget Julebryg 2022 – Willemoes Jul 2022 blev først udgivet på Beertalk.dk.
01/12-2022 - https://baregodsmag.dk/
Igen i år har Bare God Smag slået pjalterne sammen med Anders fra Facebook gruppen Det Daglige Øl og du kan følge med på de fleste sociale medier. Det nemmeste…
The post Juleølkalender 2022 first appeared on Bare God Smag.
27/11-2022 - https://baregodsmag.dk/
Det er ikke mange julefrokostborde, som ikke prydes af en eller flere flasker snaps eller akvavit. Det er en indgraveret del af vores identitet, at den klare væske skal indtages…
The post Der skal snaps og akvavit på julebordet first appeared on Bare God Smag.
24/11-2022 - https://baregodsmag.dk/
I mange år har jeg haft en fascination for øl og branchen omkring. Der er et fællesskab og en passion ulig de fleste andre brancher. Det har Bare God Smag…
The post Nyt om Bare God Smag first appeared on Bare God Smag.
18/11-2022 - https://baregodsmag.dk/
Julen nærmer sig med hastige skridt, og det er tid til årets helt store test af landets bedste juleøl og julebryg. Læs med, når Bare God Smag giver mere end…
The post Test af juleøl og julebryg 2022 first appeared on Bare God Smag.
09/11-2022 - https://baregodsmag.dk/
Barley wine 10,8 % En sætning jeg altid har med mig, når jeg skal forholde mig kritisk til noget, er fordanskningen af andetesten: Hvis det ligner en and, svømmer som…
The post Fanø Bryghus ft. Pleasanti Street – Promises Made first appeared on Bare God Smag.
08/11-2022 - https://baregodsmag.dk/
God vodka er meget mere end blot en driver for alkohol i din cocktail. God vodka kan stå på egne ben. Indeholder sponseret indhold Det var på en messe i…
The post Vodka Bornholm – et godt glas first appeared on Bare God Smag.
07/09-2022 - https://ousensoel.com/
Så gik der igen alt for lang tid, hvor jeg ikke har fået skrevet noget old school blog, men til mit eget ynkelige forsvar, så har jeg sagt mange Ord om Øl sammen med Niels Kristian, ligesom der også kommer ord i eget regi på min Facebook- side og på Instagram, så jeg har på […]
04/08-2022 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag er det den årlige fejring af vores allesammens IPA, #ipaday. I dagens anledning får I derfor en anmeldelse af Fruit of Empowerment fra People Like Us.People Like Us er jo et skønt projekt, hvor folk som er marginaliserede kan finde mening og fællesskab. Og så kommer der dejligt øl ud af det.Fruit of EmpowermentPeople Like UsFoE er en let uklar strågul IPA, med et luftigt hvidt skum. I
30/07-2022 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Mikkellers store ølfest Mikkeller Beer Celebration Copenhagen, var i 2022 udgaven tilbage for fuld styrke. Festen var, lige som årets Ølfestival, flyttet tilbage på sin retmæssige plads i maj, og blev holdt i forlængelse af årets Copenhagen Beer Week. Denne artikel skrev jeg oprindeligt til Ølentusiasten, men I får den naturligvis også her.MBCC 2022De bedste bryggerier i verden gæstede ...
20/06-2022 - https://brewlex.dk/
Dette er nok en af de mest oversete stilarter når vi snakker ølbrygning og kommercielt øl generalt. Det er en øl stil der taber til de mere humlede stilarter – Det er synd for Schillings gemmer på utrolilg meget smag og historie som du bør vide. Det menes at der i Skotland er brygget noget…
Indlægget Shillings – Øl fra Skotland når det er bedst blev først udgivet på Br...
05/06-2022 - https://durst.nu/
En nødvendighed i hverdagen. Tryghed, øllets tryghed. Noget at komme hjem til – uden at blive ruineret. IPA’en er blevet folkelig og en hård konkurrence foregår mellem de store og mellemstore bryggerier om at lancere en IPA, som smager godt, … Continue reading →
02/06-2022 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
På Herslev Bryghus laver de nogle dejlige øl, af lokale økologiske råvarer, i en række forskellige serier. En af disse, er en række special-udgaver af kraftige øl, som egner sig til at blive lagret. I dag smager jeg på deres Wheat Wine i 2020 udgaven.Wheat Wine 2020fra Herslev BryghusWheat Wine er en kraftig hvedeøl, nok hvad man må betegne som en hvede-bock. Etikette designet følger He...
15/05-2022 - https://ousensoel.com/
Så er det lige straks tid til den årlige Ølfestival, som Danske Ølentusiaster står bag. I år løber det af stablen fredag og lørdag d. 20. og 21. maj, og helt som det plejer, så foregår det i Lokomotivværkstedet på Otto Busses Vej i København SV. Jeg var også af sted sidste år, hvor det […]
10/04-2022 - https://brewlex.dk/
Alting kan synes helt rigtigt. Det perfekte CO2 niveau, fadølsanlægget er indstillet til perfektion, og der dannes et helt perfekt skum når øllet skænkes i det rigtige ølglas – Stor er skuffelsen dog, når skummet forsvinder næsten inden du kan nå at smage på øllet. Stemningen bliver kun lidt løftet af en fantastisk øl –…
Indlægget Højt skum der bliver liggende blev...
26/03-2022 - https://brewlex.dk/
Bryg mens du støtter Ukraine Vores samarbejdspartner i Polen har lavet en aftale med det Ukrainske bryggeri Pravda, der er beliggende i Lviv i Ukraine. Bryggeriet har i dag indstillet deres produktion af øl, og producerer nu i stor stil Molotov Cocktails i stedet for. Vi har fået stillet nedenstående opskrifter af deres øl stillet…
Indlægget Brew for Ukraine blev først udgivet på Bre...
26/03-2022 - http://www.oelblog.dk/
Kvantitativt har det været et sløjt år. Aldrig har jeg anmeldt så få øl som i 2021 i al den tid jeg har haft nærværende ølblog. Og ikke nok med det synes jeg sjældent, at jeg har kunnet give mig fuldt ud, når jeg endelig fik taget mig sammen til at tage mig sammen til […]
23/03-2022 - https://brewlex.dk/
Hvis du har en interesse i øl, så har du med sikkerhed også stødt på begrebet trappist øl. I følge en belgisk lov fra 1962, så er trappist øl en beskyttet varetekst, og det er kun et kloster med bryggeri, der kan få lov til at sælge deres øl som trappisk øl – Men hvorfor…
Indlægget Trappist øl – Er den hemmelige ingrediens munke ? blev først udgivet på Brewlex.
17/03-2022 - https://brygbaren.dk/
Så blev det tiden igen.
Denne gang faldt valget på en tur i Biografen og derefter et smut forbi Restaurant Ribelli. Begge dele i gode venners lag.
S...
05/02-2022 - https://brygbaren.dk/
Udskudte restaurant besøg
Vi har en regel herhjemme om at vi skal ud at spise mindst en gang om måneden. Af årsager jeg ikke gider snakke om her, ford...
04/02-2022 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Ølfesten 2021 på Mikkeller Beer Celebration Copenhagen havde hårde betingelser. Festivalen blev 2 gange udsat grundet Covid, til gene for bryggere og gæster fra hele verden, og kort før festen, blev Mikkeller ramt af en gammel #meetoo sag, som fik en række bryggerier til at aflyse deres deltagelse. Men ølfest blev der.Selvom 39 bryggerier meldte afbud i sidste øjeblik, var 81 af verd...
17/12-2021 - https://www.beernews.se/
De danska myndigheterna stänger ner en hel del verksamheter på grund av coronaviruset. Även barerna påverkas, men får fortsätta att ha öppet.
The post Tuffare krav väntar för barer i Danmark appeared first on Beernews.
16/12-2021 - https://durst.nu/
De tre varianter fra Westvleteren – Gul, Blå og Grøn kapsel. Tre af verdens mest berømte øl kommer fra Westvleteren, munkeklostret De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren tæt på Dunkerque og Oostende i Belgien. Vi taler ikke kun om et munkekloster, men et … Continue reading →
15/12-2021 - https://durst.nu/
Attitude er grundstenen for craft beer Hvad er craft beer egentlig? Måske et dumt spørgsmål, for navnet craft beer fortæller vel, at der er tale om håndbrygget øl. Men hvad er craft beer egentlig, for det har vel noget med … Continue reading →
06/12-2021 - https://brewlex.dk/
Det er gennem de senere år blevet stadig mere brugt blandt haandbryggere, at lagre øl på egetræsfade. Det er gået gen og er blevet lidt et buzz ord, men desværre så er det ikke helt så lige til, som bare åbnet fadet op, og hælde øllet på. Det kræver lidt mere end det. Hvis man…
Indlægget Egetræsfad lagering af øl blev først udgivet på Brewlex.
06/12-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Red & Green Jule IPABryggeri: Indslev/VestfyenType: IPAABV: 6,3%Land: DanmarkKøbt: Donation fra Bryggeriforeningen. Det af Vestfyen overtagede foretagende Indslev har ligesom så mange andre bryggeier i juletiden sendt et højtidsprodukt på markedet. Jeg må ærligt indrømme – og i øvrigt gentage mig selv i samme ombæring – at jeg endnu ikke helt har lært at […]
02/12-2021 - https://brewlex.dk/
Der er nok ikke mange haandbryggere der ikke har hørt om en Belgisk Wit. Man skal vel ikke mere end 30 år tilbage, så var der nok ikke særlig mange i Danmark, der var klar over hvad der gemmer sig bag ordet wit. Historien med Wit kan dog dateres mindst 400 år tilbage i tiden,…
Indlægget Wit Bier – Den mest bryggede belgisk øl blev først udgivet på Brewlex.
30/11-2021 - https://brewlex.dk/
Jeg tror de fleste der kender mig ved, at jeg næsten kan lide alle salgs øl. Hvilken øl stilart jeg foretrækker, det er lidt afhængig af hvilket humør jeg er i, om det er varmt eller koldt, eller solen skinner eller der regner en hel dag. Der er altid en øl der passer ind, og…
Indlægget Cream Ale – En ægte tørst slukker blev først udgivet på Brewlex.
29/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Jule BockenBryggeri: Viborg BryghusType: JulebockABV: 7,3%Land: DanmarkDonation fra Bryggeriforeningen Ej enig …Jeg må hellere se at komme i gang med juleøllene. For der er sørme mange i år! Bryggerieforeningen syntes, de skulle sende mig et udvalg af årets julebryg – og så kunne jeg jo ellers se, hvor meget jeg kunne nå at anmelde […]
24/11-2021 - https://www.beernews.se/
I år var det utsålt, så nu upprepas Copenhagen Craft Beer Cruise även i år. En minifestival till havs.
The post Minifestival med 18 bryggerier till sjöss appeared first on Beernews.
19/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Accidently not a MargaritaBryggeri: Koglebryg i samarbejde med Skanderborg BryghusType: Gentle IPAABV: 2,7%Land: DanmarkKøbt: Fødseldagsgave Det havde jeg ikke engang set …Jeg er stadig på fødselsdags- og julegave med min eks. Mest fordi jeg kan, men også fordi man som voksen bare får færre og færre fødselsdags- og julegaver sóm årene går. Så det […]
16/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: ET Left HomeBryggeri: Evil Twin BrewingType: Sour India Pale Ale with Blueberry and RaspberryABV: 7%Land: DanmarkKøbt i: Donation via drikbeer.com Er du SÅ færdig!?Det bliver ikke svært at bedømme årets bedste øl i år. Og hvis det gør, så er jeg langt heldigere end jeg fortjener, for så vil det betyde, at jeg får […]
15/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Alfheim FjalarBryggeri: FrejdahlType: HvedeølABV: 4,8%Land: DanmarkKøbt: Donation fra Marcus Nye tider …Tilbage før Ruder Konge var knægt, og der stadig gik dinosaurer rund på jorden … så længe føles det i hvert fald … modtog jeg to øl fra bryggeriet Frejdahl fra min gode ven og nu knap så hyppige medsmager (fordi vi bor […]
11/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Blue NoteBryggeri: Svaneke BryghusType: New England IPAABV: 6,3%Land: DanmarkKøbt i: Fakta Thisted I selvisolation …For faen … her sidder man, som den legendariske tegneseriefigur Arne And nok ville have sagt det. Historien er den, at jeg i fredags, d. 5. november for første gang i mange år var til koncert med Red Warszawa, der […]
11/11-2021 - https://www.beernews.se/
Att det blir alkohol i samband jobbkurser är nog inte så ovanligt. Men dansken Henrik Bjerring går steget längre. Han har alkohol på schemat.
The post Alkohol på kursen ska ge maxad kreativitet appeared first on Beernews.
08/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Pannepot Vintage 2020Bryggeri: De Struise BrouwersType: Dark Strong AleABV: 10%Land: BelgienKøbt: Donation via Drikbeer.com Op på hesten igenAt finde motivationen efter Thisted Bryghus’ krumspring har ikke været nemt. Og det ses også tydeligt, at den i forvejen ikke var specielt høj, de meget lange pauser mellem indlæggene taget i betragtning. Bedre bliver det ikke […]
29/10-2021 - https://brewlex.dk/
Jeg har altid været en stor fan af de tyske øltyper, som en Maibock er en af. Disse øl er kendetegnet ved en sprød og ren smag, og det er uanset om man smager på en sprød pilsner til en fyldig bock, så kommer det tilbage en en lækker malt karakter. Det skal dog ikke…
Indlægget Maibock – En sprød øl blev først udgivet på Brewlex.
23/10-2021 - http://www.oelblog.dk/
… i et års tid i hvert fald … Twitterbrugeren Henrik! med tagget @JegErLigeHer delte her til morgen et par screenshots, der dokumenterede, at Thisted Bryghus i forbindelse med kommunalvalget, har valgt at printe en særlig etiket til partiet Nye Borgerlige til brug i partiets lokale valgkamp i Thisted. Etiketten forestiller partiformanden Pernille Vermund, der […]
22/10-2021 - https://durst.nu/
I dag står København i ølfesternes tegn, ikke oktober fester, men – skal vi kalde dem – craft beer fester. Selv om profilerne på de to festivaler er forskellige, står det næppe på første side i ABC for ølfestivaler, at … Continue reading →
26/09-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Mango GaloreBryggeri: Svaneke BryghusType: Infused Pale AleABV: 4,8%Land: DanmarkKøbt i: Fakta, Thisted Næppe engang ‘go leor’ …“Galore” er et engelsk ord, jeg er blevet rigtig glad for. Det er nemlig ikke rigtig et engelsk ord, men et låneord fra irsk “go leor”, og det betyder “nok” eller “rigeligt”. Den oprindelige betydni...
22/09-2021 - https://ousensoel.com/
Det er rigtig længe siden jeg har haft noget nyt på bloggen, og så alligevel ikke rigtig. Der har ganske rigtig ikke været så meget nyt på selve hjemmesiden, men der har nu alligevel været gang i lidt forskelligt, selvom jeg ikke har fået skrevet så mange ord. Det er jo ikke første gang, men […]
11/09-2021 - https://www.beernews.se/
Danska fotbollsfans firar landslagets mål med att kasta öl omkring sig. Nu väntar böter från det europeiska fotbollsförbundet UEFA.
The post Ölfirandet kan ge dryga fotbollsböter appeared first on Beernews.
29/08-2021 - https://www.beernews.se/
Kvinnan på de danska etiketterna för Tuborg Guld har länge fått agera serveringspersonal. Nu får hon äntligen slappna av och ta en öl.
The post Tuborgs guldtjej får en egen öl till slut appeared first on Beernews.
11/08-2021 - https://www.beernews.se/
Det började som ett firande av egna baren. I dag är Mikkeller Beer Celebration Copenhagen en av världens mest hyllade ölfestivaler och målet är att den ska vara tillbaka i oktober.
The post Barjubileum blev till hyllad ölfestival appeared first on Beernews.
09/08-2021 - https://www.beernews.se/
Många öl har kallats för pissöl. Men få har verkligen varit det. Nu kan Nörrebro Bryghus mest uppmärksammade öl någonsin vara på väg tillbaka.
The post Pissölet – nu kan det vara på väg tillbaka appeared first on Beernews.
05/08-2021 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag er det den årlige IPA dag, #ipaday, så her får i for 11. gang en IPA anmeldelse i dagens anledning.Jeg har fundet en øl fra lillebror-bryggeriet til Nørrebro Bryghus, altså Braw. Det har været tradition at del af lønnen som ny bryger på Nørrebro Bryghus, var at man fra tid til anden måtte brygge øl på anlægget under sit eget mærke. Sådan startede f.eks. Søren Par...
04/08-2021 - https://www.beernews.se/
Refshaleön är Köpehamns kanske allra hetaste område med ett enormt utbud av mat och dryck. Mitt i allt har Nörrebro Bryghus sitt eget bryggeri med fokus på närproducerat.
The post Pionjärerna satsar i nya heta området appeared first on Beernews.
11/06-2021 - https://ousensoel.com/
Det er efterhånden længe siden jeg har skrevet et rigtigt blogindlæg, men nu skal det være, for efter alt for lang tid, har jeg endelig igen været til noget, der i hvert fald minder om en lille ølfestival. Samarbejdet Gothersgade Syd i Fredericia havde i lørdags inviteret til Øltræf i netop deres ende af gaden. […]
12/05-2021 - https://www.beernews.se/
En av Danmarks stora bryggarprofiler har avlidit. Peter Klemensen var bland annat mannen som skapade ölet Limfjordsporter.
The post Limfjordsporterns skapare avliden appeared first on Beernews.
28/04-2021 - https://brygklubben.dk/
Et af de bedste skridt jeg nogensinde har taget i min skønne håndbrygningshobby, har været at gå over til at bruge fad i stedet for flasker. Det er efter min mening meget nemmere at håndtere, praktisk når man har fest og gæster og giver en en hel del ekstra kontrol og styring af karbonering med mere. Eneste minus ved at gå over til fad og de typiske cornelius fustager, er at man alligevel ...
31/03-2021 - https://durst.nu/
Salget af øl i Danmark falder. Ikke stort, men støt. Og sådan har det været i efterhånden mange år. I år 2019 (den seneste statistik) var vi nede på i gennemsnit 62 liter øl per dansk gane per år. For … Continue reading →
08/03-2021 - https://durst.nu/
Jeg foretrækker Labre Larver fra Haribo i en slikskål, ikke i en øl. Lad mig forklare: Forleden smagte jeg fra flaske Old Speckled Hen, en pale ale fra Moorland Brewery (Greene King Brewery) – diacetyl, Haribo Larver, all over. En … Continue reading →
20/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
På denne 4. Advent, er det på tide at få kåret Årets Bedste Bryggeri på Højt Skummende.Tilbage i februar var jeg til et arrangement på den hyggelige ølbar 1420. 1420 er en ølbar i belgisk stil, styret af den energiske belgiske kæmpe Dennis Vansant, som har fokus på syrlige øl. Denne dag kunne Dennis præsentere hele 25 forskellige øl fra det lille danske bryggeri BrygBrygBryg. ...
17/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag er det blevet tid til at kåre Årets Ølnyhed på Højt Skummende. Trods de hårde tider har jeg fået smagt næsten lige så mange nye øl i år som jeg plejer, ind til videre er det 418.De øl som jeg har givet de bedste bedømmelser i år kommer fra en serie som Evil Twin udsendte sidste år ved juletid, serien '12 Beers of Christmas'. Den kårer jeg som Årets Ølnyhed på Højt Skummen...
16/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I et år hvor vores ølbarer har haft virkeligt svære forhold, og jeg, som sikkert de fleste andre, har været kedeligt lidt på ølbar, er det ikke helt let at kåre Årets Bedste. Lidt ølbar er det dog blevet til, både i Roskilde, København og i Århus, der, som jeg skrev i går i mit indlæg om Årets Bedste Øloplevelse, har indtil flere gode ølbarer. Ølbarerne har gjort deres bedst...
15/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag kårer de danske ølbloggere Årets Øloplevelse, og denne kategori bliver lidt svær, for jeg tror kun at jeg nåede til 3-4 øl arrangementer i år, før verden gik i stå, igen og igen. Det er dog blevet til et par arrangementer online, og en lille dansk øltur. I starten af året nåede vi kun lige at holde årets generalforsamlinger i de 2 ølforeninger som jeg var medlem af, før ...
14/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Denne uge kårer de danske ølbloggere vores bud på Årets Bedste, så i dag får i mit bud på Årets Bedste Udenlandske Bryggeri. I anledningen af 10 års jubilæet for Højt Skummende, vil jeg som bonus give et bud på, hvad der efter min mening er det bedste udenlandske bryggeri der nogensinde er blevet omtalt her på bloggen.På Instagram har instragrammerne på beerbloggers.dk i løbet af d...
13/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag d. 13/12 er det10 år siden jeg skrev den første artikel her på Højt Skummende. Vildt.De 642 artikler jeg har skrevet over de sidste 10 år er blevet læst i alt 282.610 gange, altså i snit 440 gange hver. Det er da meget pænt. Den mest læste artikel nogenside på bloggen er 'Westvleteren 12 -Verdens bedste øl', skrevet tilbage i 2012, om den øl som i mange år blev betragtet som en ...
06/12-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Siden BeerHere for snart en menneskealder siden første gang bryggede deres Jule IPA, har de fleste bryggerier fået en jule IPA i sortimentet.I dag skal vi se på et par af disse Jule IPA'er, eller skæve eksistenser .Fruity Winter IPA fra PLUPeople Like Us Fruity Winter IPA. Denne New England IPA er brygget på de Proef, og forhandles gennem Kihoskh. Fruity Winter IPA er en frisk sag på 5,...
29/11-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Drik min ven, i morgen skal du slagtes!Det er nu eller aldrig, juleøllene anno 2010 kommer aldrig igen, så Carpe Diem, og drik!Sådan startede den første artikel her på Højt Skummende, d. 13. december 2010. Her små 10 år senere er jeg stadigt glad for juleøl, og glæden ved at smage noget nyt og fantastisk er uformindsket. I anledning af 1. advent får I her anme...
01/11-2020 - https://brygbaren.dk/
Tid til dessert!
Vi har efterhånden lavet denne mange gange. I en skål man kan grave desserten op af, men også i silikone muffin-forme, eller almindel...
30/10-2020 - https://brygklubben.dk/
Laver man en liste over de mange kommercielle bryggere i Danmark, finder du en hel del, der er startet med at håndbrygge hjemme og måske endda har vundet en medalje til DM i Håndbryg og som derefter har kastet sig ud i at sælge af sin øl og har startet en kommerciel karriere, som f.eks. Munkebo, Røde Port og SpyBrew. Der håndbrygges som aldrig før ude i de mange danske hjem, og håndbrygni...
08/10-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Det er jo desværre ikke så ofte at der sker noget her på bloggen, men Højt Skummende er heldigvis ikke helt forsvundet.Du kan finde Højt Skummende på Instagram, hvor jeg dagligt skriver ølanmeldelser mv.Højt Skummende på InstagramHer kan du finde anmeldelser og billeder af øl, barer og bøger.Jeg håber at du vil kigge forbi :)
06/08-2020 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Idag er det den årlige IPA-dag, #ipaday, så traditionen tro, får I her et par anmeldelser af IPA'er.
I år har jeg valgt at skrive om et par danske IPA'er som er nemme at få fingre i.
Willemoes Jubilæumsbryg IPA. Da Bryggeriet Vestfyen sidste år fejrede at have haft deres ølmærke Willemoes i 15 år, lavede de en række jubilæumsøl. Denne IPA stammer fra denne serie, men fås altså...
27/06-2020 - https://brygbaren.dk/
Ja. Denne artikel rammer slemt forbi det ølrelaterede emne, men jeg vil nu alligevel smide den op.
I går var vi ude at spise i Odense, og turen gik t...
23/04-2020 - https://brygklubben.dk/
En vals skal være elegant og glide henover gulvet, så vidt en total ukyndig, som mig har forstået det. Ligeledes med øl, en elegant øl skal glide ned i glasset, se flot ud og være klar med fint skum, have en afstemt, balanceret og elegant aroma og ikke mindst være en nydelse som oplevelse, så man får lyst til en dans og en tår mere. Vienna Lager eller Wiener-øl, som den også kaldes, er...
02/04-2020 - https://brygklubben.dk/
Selvom humlen ofte stjæler overskrifterne, især i disse IPA tider, skal vi ikke glemme en vigtig ingrediens i din øl og det vi som håndbryggere bruger mest af, nemlig den vigtige malt, der udgør rygraden i dit øl. Det mest fantastiske er jo, at vi i dag som håndbryggere kan indkøbe stort set hver eneste tænkelig malt type via brygbutikkerne og webshops. Så nemt havde håndbryg pionererne...
30/03-2020 - https://brygklubben.dk/
En tår håndbryg er bedre end tårer over dit håndbryg, det tror jeg, at alle vi håndbryggere kan være enige om. Der findes i vores kredse et udtryk der siger, at når en håndbrygger påstår, at han/hun aldrig har måtte hælde et mislykket bryg ud, så lyver vedkommende. Selv har jeg været ude for det to gange ud af rigtig mange bryg. Den første gang fandt jeg aldrig ud af præcist hvorfo...
12/12-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag er det tid til at kåre Årets Bedste Nye Øl. Jeg vil dog bryde rammen lidt, i det jeg vil kåre hele 4 øl til Årets Ølnyhed.
Ude på det storm-omsuste Amager, er bryggerne på Amager Bryghus glade for at eksperimentere, og lader sig ofte inspirere af hvad der foregår på amerikanske bryggerier. Over-There er fadlagring af øl stort. Meget stort. Hos Founders har de f.eks over 14.000...
11/12-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I dag kårer de danske
ølblogge årets bedste ølbar. Vi har en dejlig masse gode ølbarer i Danmark, og
der kommer stadigt flere til. Jeg bor nær København, og ser derfor stort set
kun barer her i nærheden, men nye spændende ølbarer åbner faktisk overalt i landet.
I år har jeg været til
åbningen af 3 nye ølbarer. Amager Bryghus har åbnet Taproom både på Nørreport
og på Bryggen,...
10/12-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I denne uge kårer de danske ølblogge vores favoritter for 2019. I går blev Årets Bedste Udenlandske Bryggeri kåret, men da jeg mest er til danske bryggerier sprang jeg den over. I dag kårer vi Årets Bedste Øloplevelse, og selv om jeg ikke har fået skrevet meget om det her på bloggen, har jeg fået masser af gode øloplevelse i løbet af 2019.
Jeg har igen i år været til en lang række...
08/12-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
I anledning af 2. advent får du her en artikel, som jeg skrev til det seneste nummer af Ølentusiasten.
En efterårsdag i oktober
havde Skaal inviteret til årets første julefrokost. Jens Ungstrup på Skaal
holder jævnligt Brewmaster Dinners, hvor mad fra Skaals køkken matches af øl
fra et godt bryggeri. Han havde denne gang inviteret brygmester Jan Paul fra
Svaneke Bryghus til at ma...
01/12-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Nu har vi altså jul igen, det lader sig ikke skjule. Ah, denne skønne tid på året, hvor det er for koldt og mørkt til at lave andet end at nyde sin øl-hobby. En god siddeplads, fred og ro, og en god øl. Det er slet ikke så ringe.
Jeg vil i anledning af 1. advent vende tilbage til 2 gamle juleøls kendinge, for at se hvordan det står til med dem. For det første Carlsberg Jacobsen Golden N...
19/10-2019 - https://brygbaren.dk/
Knækbrød med mask er meget let at lave og virkeligt velsmagende. Vores opskrift tager ca. 15-20 minutter i forberedelse, og omkring 20-25 minutter i o...
11/10-2019 - https://brygklubben.dk/
En overset men fantastisk drikkevenlig øl Det er øv, men vi kan lige så godt indstille os på det. Efteråret er på vej og sommeren går på hæld. Vi har brygget Pilsner, Wit, New England IPA i foråret og forsommeren, så vi havde noget læskende til terrassen og grilaftener. Men ak, der er kun bundslatter og få flasker tilbage. Måske er juleøllet allerede brygget, hvis det skal lagre og ...
02/09-2019 - https://brygbaren.dk/
Humle Henstand (Hopstand) og tørhumle (Dryhop) er ikke nye metoder, men metoder der har vundet større indpas over de senere år. Specielt efterhånden s...
01/08-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Denne første torsdag i august er det IPA dag, #ipaday.
Jeg har skrevet om IPA'er på denne dag de sidste 8 år, og selvom det ikke bliver til så meget på Højt Skummende for tiden, synes jeg da ikke at I skal snydes for lidt IPA snak i dagens anledning.
De sidste par år har de uklare, hazy, IPA'er domineret, og bryggerierne, også i Danmark, har sprøjtet endeløse varianter af NEIPA'er...
22/06-2019 - https://brygklubben.dk/
Den store vækst i at brygge øl derhjemme bare forsætter og forsætter. Aldrig i nyere tid bliver der brygget så meget øl på hobbyplan, som vi gør nu. Det står højt på manges ønskeliste, at prøve at brygge sin første og komme i gang med denne skønne hobby. Man kan starte på mange niveauer, men fælles for dem alle er, at man skal igennem nogle processer, der skal være styr på ingre...
17/06-2019 - https://brygbaren.dk/
Hej allesammen
Jeg er blevet gjort opmærksom på nedenstående link, som jeg bare er nødt til at dele med jer!
Der er en liste over 325 opskrifter fra...
21/05-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Om et par dage starter årets store Ølfestival i Lokomotivværkstedet.
Jeg har kigget lidt i programmet, for at se hvem jeg skal besøge. Det er umuligt at nå at smage alle de gode øl på Ølfestivallen, men jeg har samlet en lille liste med ting jeg synes at du ikke må gå glip af.
Alefarm er et af danmarks for tiden bedste bryggerier. Jeg ved ikke hvilke øl de medbringer, men jeg vil anbe...
11/05-2019 - https://brygbaren.dk/
Dur det?
Vi har selv "brygget" det en del gange, med stor succes. Man skal kode det her, som det er forklaret nedenfor. Vi har testet med forskellige ...
10/05-2019 - https://brygbaren.dk/
English below
Normalt er artikler på brygbaren.dk på dansk, men dette er en undtagelse, da vores venner i Vietnam skal kunne læse med. Derfor er det ...
06/05-2019 - https://brygklubben.dk/
Vi kender nok alle den t-shirt, hvorpå der står “Humle er en plante – Humle bruges i øl – Øl er derfor en salat”. Hvorvidt den sidste del er sandt, vil jeg lade det op til jer selv at bestemme, men humle er jo uomtvistelig en plante, og en der betyder vældig meget for både ølentusiaster og især os håndbryggere. Man kan sammeligne en god øl-opskrift med en sandwich. Vand u...
29/04-2019 - https://brygklubben.dk/
Foråret er i fuld gang, vi muger ud i skure og gør havemøblerne klar til en forhåbentlig ny og dejlig sæson udenfor. Vi holder frokost med dejlige venner og familie og hygger os i dejligt samvær. Det kræver nogle gange en ukompliceret øl, en øl der kan drikkes af alle, eller kan drikkes når man lyst, uden at det skal være tungt og sort, uden det skal være humlet, tropisk eller surt, me...
12/03-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
På Amager Bryghus har de i flere omgange eksperimenteret med øl lagret på whisky fade. Deres nyeste er en serie på 4 forskellige øl, som har lagret på træfade fra 4 forskellige skotske whiskyer. De kalder serien for Wicked Tales of Scotland, og det er kræs for whisky elskere.
Her får I en anmeldelse af de første 2, og letteste af øllene. Det er Red Cap, en skotsk Wee Heavy øl la...
10/02-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
De laver mange lækre øl på Fanø Bryghus. Som jeg skrev i min ølanmeldelse af den skønne Imperial Fanø Forår, har nogle af verdens bryggere arbejdet på Fanø Bryghus, og sat deres præg på bryggeriet. Den nuværende brygmester på Fanø er amerikaneren Steve Rold. Steve har læst på Siebel Institute, hvor Mike Murphy også har læst, og var tidligere brygger på Free State Brewing i Kans...
07/02-2019 - https://brygklubben.dk/
Der er vækst i håndbryg, verdens bedste hobby breder sig forståeligt og i Danmark vinder de elektriske alt-i-et bryganlæg frem, hvor man kan udføre hele processen med en stor gryde, som typisk har temperatur og tids-styring. Der er efterhånden en del forskellige mærker på markedet med forskellige udstyrsniveauer og prisklasser. En helt ny leverandør, Brewtools, fra Grimstad i Norge, har m...
28/01-2019 - http://xn--hjtskum-q1a.blogspot.com/
Det svenske bryggeri Omniplollo laver nogle af verdens bedste øl, men ind i mellem også nogen af de mærkeligste. På Systembolaget har jeg købt en sær fætter, nemlig en saison øl som Omnipollo har brygget med vanillie, kokosnød, croissanter, ost og rosin syltetøj. De skriver ikke hvorfor...
SisyfosOmnipollo
Sisyfos er en uklar gylden øl på 6% alk, med et luftigt flødefarvet skum so...
04/12-2018 - https://brygklubben.dk/
Efteråret og snart vinteren er over os, og inden vi skal ud i den rå blæst og det våde slud, trækker vi jakken ekstra op om nakken og finder halstørklædet og handskerne frem. Efter ærindet, arbejdet eller gå-turen kommer vi endelig indenfor igen, råkold helt ind i knoglerne og man længes efter at få varmen. Tænk dig til følgende: Du sætter dig behageligt i lænestolen og knapper den...
17/11-2018 - https://brygklubben.dk/
Et af de oftest diskuterede emner på håndbryg-fora på Facebook og andre steder, er effektivitet i mæskning af øl. Ofte ser man overskriften “Hjælp, min effektivitet er for lav, hvad gør jeg?” og det vælter ind med gode råd i mange retninger. Jeg vil i denne artikel kigge nærmere på hvad effektivitet i mæskning er for en størrelse, og hvorfor den her jagt på højeste mulige effekt...
15/04-2012 - https://brygbaren.dk/
Da vi startede ud med vores elgryde, en Weck 2000W, var der ingen problemer med varmen. Vi pakkede den ind i et liggeunderlag for at kunne humlekoge o...
18/03-2012 - https://brygbaren.dk/
Jeg kunne simpelthen ikke stå for den her.
Den får det til at virke sværere end det er, men... Huset på Christianshavn er jo en klassiker!
http://www...
15/02-2012 - https://brygbaren.dk/
Smid aldrig noget ud!
Det kom jeg igen engang til at sande, for denne gang havde jeg nemlig ikke gjort det. En gammel cigaræske, som i en rum tid har ...
06/12-2011 - https://brygbaren.dk/
Inspirationen
Christian Andersen har I sin blog, som nu ligger på http://durst.nu, men tidligere lå hos http://www.jp.dk JyllandsPosten givet gode råd...
17/07-2011 - https://brygbaren.dk/
Gryden
Bryggryden med "frakke"
Brygbarens gryde er en el-gryde af mærket Weck på 2000W og er indkøbt ved Spar Vejers. Da vi købte den kostede den 895,...