200 øl-relaterede indlæg fra forskellige hjemmesider
Fra: Brygbaren.dk, Ousen om øl, DØE, Brygklubben, Durst, Beertalk, Stovt.dk, Kajs Ølblog, Øl og Folk, Højt Skummende, Beerbloggers.dk, Bare God Smag, Bryggeriforeningen, Brewlex, BEERNEWS.se
Lige nu vises:
24/05-2022 - http://www.stovt.dk/
Advarsel.Det følgende er nok mere en kærlighedserklæring og en stribe livsbetragtninger, end det er egentlig ølrelateret, men ordene tager deres afsæt foran min lokale ølbutik – så her er vi.Jeg har efterhånden siddet på bænken foran Dinøl.dk en del gange. Jeg har fotograferet mit ølindtag dér, jeg har skrevet om det, men jeg har aldrig sat ord på, hvorfor jeg nyder pladsen på bæ...
23/05-2022 - https://ølogfolk.dk/
19/05-2022 - https://ølogfolk.dk/
18/05-2022 - https://ølogfolk.dk/
18/05-2022 - https://beerbloggers.dk/
10 øl du skal smage til Ølfestivalen 2022 Ølfestivalen 2022 løber af stablen i weekenden. Hvor en billet tidligere gav adgang til festlighederne en hel dag, så indførte Danske Ølentusiaster sidste år et tidssystem bestående af 4 sessions fordelt på 5½ timers adgang. Det betyder, at du skal planlægge din tid en lille smule bedre […]
The post 10 øl du skal smage til Ølfestivalen ...
18/05-2022 - https://ølogfolk.dk/
17/05-2022 - https://ølogfolk.dk/
17/05-2022 - http://www.stovt.dk/
Jeg har ringet efter en vogn, og lader mig for tiden køre ned af mindernes allé.Egentlig blot for at se, om der er nogle af alle de mange øltyper, der ellers kun optræder i bakspejlet, som det kunne være værd at samle op og tage med på turen igen.Foreløbigt har jeg drukket Helles og Kellerbier. Jeg har drukket Rauchbier og jeg har drukket op til flere pilsnere. Jeg har genbesøgt håndbaje...
16/05-2022 - https://ølogfolk.dk/
15/05-2022 - https://ousensoel.com/
Så er det lige straks tid til den årlige Ølfestival, som Danske Ølentusiaster står bag. I år løber det af stablen fredag og lørdag d. 20. og 21. maj, og helt som det plejer, så foregår det i Lokomotivværkstedet på Otto Busses Vej i København SV. Jeg var også af sted sidste år, hvor det […]
08/05-2022 - https://ølogfolk.dk/
07/05-2022 - https://baregodsmag.dk/
Skal du deltage på MBCC 2022 og har billet til den sene session fredag den 13. – altså den blå – skal du læse med her, hvor jeg giver mit…
The post MBCC 2022 blå session – det skal du smage first appeared on Bare God Smag.
02/05-2022 - https://baregodsmag.dk/
Stort set alle øltyper kan komme på tale til nytårsbordet, men skal det være festligt, kommer man ikke uden om øllets champagne. Men fest har vi året rundt, og derfor skal man endelig ikke lade sig nøjes - alle øllene kan sagtens nydes året rundt.
The post Øl til nytårsfesten first appeared on Bare God Smag.
30/04-2022 - https://beertalk.dk/
Øl fra Ukraine er det helt rigtige at drikke i øjeblikket. Indrømmet, det er ikke noget der skræmmer den russiske præsident, og det er ikke noget der gør den store forskel, men når jeg drikker importeret øl kan det lige…
Indlægget Øl fra Ukraine blev først udgivet på Beertalk.dk.
29/04-2022 - https://ølogfolk.dk/
28/04-2022 - https://baregodsmag.dk/
Ølkortet har aldrig været bedre til en musikfestival på dansk grund, når musikfestivalen To Øl City Festival løber af stablen i Svinninge den 5. og 6. august. Musikfestivalen har en…
The post Ølprogrammet for To Øl City Festival i august er klar first appeared on Bare God Smag.
27/04-2022 - http://www.stovt.dk/
Hurtigt flashback til Superbrugsen i Rudkøbing, hvor jeg for nylig befandt mig.Midt mellem tilbud og handlende stod et display med to hvedeøl på. Én variant med citrus og én med mango. Med flaskerne pakket ind i en dækkende plastfolie, men nok mest pakket ind i et koncept så tykt, at der ville kunne skæres skiver af det.”Vi støtter byens street art” står der øverst på etiketterne, ...
21/04-2022 - https://www.ale.dk/
En ny ølguide skal gøre vejen til gode oplevelser med øl og mad kort. Et udvalgt hold af Danske Ølentusiaster besøger og anmelder landets spisesteder, hvor det gode øl er en del af den gastronomiske oplevelse og første indslag i den nye ølguide sætter Barr’en højt.
20/04-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
The post Fadøls andel af salg i restauranter mv. appeared first on Bryggeriforeningen.
20/04-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
The post Salg af fadøl appeared first on Bryggeriforeningen.
19/04-2022 - https://beerbloggers.dk/
Hele Europa skåler for Ukraine Vi videredeler her en pressemeddelelse fra Beers For Ukraine. Et transeuropæisk samarbejde om at støtte de ukrainske bryggerier i en svær tid. Fredag den 29. april vil ukrainske øl blive frigivet på barer og i shops på tværs af hele Europa. Sammen med partnere fra hele Europa, har Peders – […]
The post Hele Europa skåler for Ukraine appeared firs...
19/04-2022 - https://ølogfolk.dk/
19/04-2022 - http://www.stovt.dk/
For nyligt havde Amager Bryghus et opslag, hvor de havde Impala Hills Brewery på besøg. Bryggeriet er nyt, så straks skød jeg en besked afsted og spurgte om de skulle være byggeri #29 i bryggeriloggen. Det skulle de.Bryggeriets navn?Impala Hills Brewery Siden hvornår? The company was founded in May 2021.Fantombryggeri eller ”rigtigt” bryggeri? Fantombryggeri. I am really n...
18/04-2022 - https://baregodsmag.dk/
Fra den 11. til 21. maj står København på den anden ende, når det gode øl får 11 velfortjente dage i solen med festivaler, gourmetaftener og udskænkning til langt ud…
The post Lyse nætter til Copenhagen Beer Week first appeared on Bare God Smag.
14/04-2022 - https://beerbloggers.dk/
De anderledes øloplevelser i 2022 2022 bliver året, hvor danskerne endelig kan komme ud og få de helt store øloplevelser uden skyggen af corona. Eventmagerne er tilbage med fornyet kræfter – og med større opfindsomhed nogensinde. Som ølentusiast kan man endelig se frem til restriktionsfrie ølfestivaler hele sommeren (syv-ni-tretten). Det gælder både de helt store […]
The post...
10/04-2022 - https://brewlex.dk/
Alting kan synes helt rigtigt. Det perfekte CO2 niveau, fadølsanlægget er indstillet til perfektion, og der dannes et helt perfekt skum når øllet skænkes i det rigtige ølglas – Stor er skuffelsen dog, når skummet forsvinder næsten inden du kan nå at smage på øllet. Stemningen bliver kun lidt løftet af en fantastisk øl –…
Indlægget Højt skum der bliver liggende blev...
10/04-2022 - https://ølogfolk.dk/
09/04-2022 - https://beerbloggers.dk/
Anbefalinger: Påskeøl, helt uden påske! Ifølge gammel skik skulle det gode juleøl strække helt til brygning af påskeøllet. Derfor siges det at julen varer lige til påske. I dag er påskeøllet en bred ting. Ipa, saison, overgærede ales, og bock. Både som doppelt og Frühlings. Men faktisk er det danske påskeøl oprindelse en kraftig Doppeltbock […]
The post Anbefalinger: Påskeø...
08/04-2022 - https://baregodsmag.dk/
Den mørke, fyldige øl var datidens energidrik. I dag bringer den nydelse på udskænkningssteder verden over og så gør den sig godt både i og til mad.
The post Porter & stout first appeared on Bare God Smag.
07/04-2022 - https://beerbloggers.dk/
Barley Wine In The Works Bagom collab brygget imellem Fanø Bryghus & Pleasanti Street Tilbage i februar blev Fanø Bryghus gæstet af ”Malt-Magikeren” Patrick Schou fra Pleasanti Street – Der skulle nemlig brygges en Collab Barley Wine! Jeg tænker de fleste der læser med kender Fanø Bryghus, og kender bryggen Steve Rolds – så no […]
The post Barley Wine In The Work...
01/04-2022 - https://baregodsmag.dk/
Påskebryg er et dansk fænomen, som måske ikke længere har samme opbakning som tidligere. Men tag ikke fejl, vi vil stadig gerne have vores påskebryg til frokosten – sæsonen er…
The post Påskebryggen lever stadig, men forårsbryggen har et længere liv first appeared on Bare God Smag.
28/03-2022 - https://www.ale.dk/
28/03-2022 - https://www.ale.dk/
27/03-2022 - https://beertalk.dk/
Solen har skinnet vildt og voldsomt i en uge, og ølglasset kalder på noget let og læskende. Bryggeriernes forårsbryg kommer til deres ret i det vejr vi har, mens påskebryggen forhåbentlig er så god at den kan drikkes i mere…
Indlægget Forårsbryg og påskebryg 2022 blev først udgivet på Beertalk.dk.
26/03-2022 - https://brewlex.dk/
Bryg mens du støtter Ukraine Vores samarbejdspartner i Polen har lavet en aftale med det Ukrainske bryggeri Pravda, der er beliggende i Lviv i Ukraine. Bryggeriet har i dag indstillet deres produktion af øl, og producerer nu i stor stil Molotov Cocktails i stedet for. Vi har fået stillet nedenstående opskrifter af deres øl stillet…
Indlægget Brew for Ukraine blev først udgivet på Bre...
26/03-2022 - http://www.oelblog.dk/
Kvantitativt har det været et sløjt år. Aldrig har jeg anmeldt så få øl som i 2021 i al den tid jeg har haft nærværende ølblog. Og ikke nok med det synes jeg sjældent, at jeg har kunnet give mig fuldt ud, når jeg endelig fik taget mig sammen til at tage mig sammen til […]
23/03-2022 - https://brewlex.dk/
Hvis du har en interesse i øl, så har du med sikkerhed også stødt på begrebet trappist øl. I følge en belgisk lov fra 1962, så er trappist øl en beskyttet varetekst, og det er kun et kloster med bryggeri, der kan få lov til at sælge deres øl som trappisk øl – Men hvorfor…
Indlægget Trappist øl – Er den hemmelige ingrediens munke ? blev først udgivet på Brewlex.
23/03-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
The post Færre danskere drikker fem genstande eller flere ved samme lejlighed appeared first on Bryggeriforeningen.
17/03-2022 - https://brygbaren.dk/
Så blev det tiden igen.
Denne gang faldt valget på en tur i Biografen og derefter et smut forbi Restaurant Ribelli. Begge dele i gode venners lag.
S...
13/03-2022 - https://baregodsmag.dk/
Mens bryggerierne eksperimenterer med sure øl, øl tilsat kage og frugt, humle i hidtil uhørte mængder og ekstreme procenter, kan man nu opleve et lille, men sikkert, skub tilbage mod…
The post Den undergærede øl er øllets driftssikre folkevogn first appeared on Bare God Smag.
24/02-2022 - https://baregodsmag.dk/
Stone fylder 25 år og har til lejligheden brygget en vild TIPA. Den er fra i dag, den 24. februar 2022 på hanerne på Skaal i København og Sønderborg samt…
The post Stone Brewing fylder 25 first appeared on Bare God Smag.
23/02-2022 - https://baregodsmag.dk/
Mens pilsnerøllet stadig er den ubestridte storsælger på alle platforme, har India Pale Ale længe været craft beer-entusiasternes favorit. Men tiden er i den grad også er kommet til øl…
The post Den sure publikumsfavorit first appeared on Bare God Smag.
23/02-2022 - https://baregodsmag.dk/
Sammen med Anders Seistrup fra Beercause besøgte jeg velourdugen hos Craft på Dansk, for at smage på Amagers seneste Outlaw-serie. Det kom der en lang video ud af.
The post Craft på Dansk: Amagers banditter 2022 first appeared on Bare God Smag.
16/02-2022 - http://www.stovt.dk/
Det tager lang tid, at få en øl med en påtrykt holdbarhed på fem år til at gå på dato. Fem år har jeg hørt, men i tilfældet ”Hr. Frederiksen”, der gik der en my over seks år før kapslen blev poppet.Hr. Frederiksen er en af de øl, der altid synes at have været her. Stor, stærk og robust, og skåret ud fra et blueprint fra før fanden tog ved de sorte øl og til lyden af et djævl...
13/02-2022 - https://beertalk.dk/
Igen i år har Amager Bryghus samlet en kvintet af American Outlaws. Mød Belle Starr, Clay Allison, Sam Bass, Billy Brooks og Laura Bullion. Det er første gang i en evighed at jeg har smagt en nyudgivet serie mens det…
Indlægget Amager Bryghus American Outlaws – 2022 blev først udgivet på Beertalk.dk.
12/02-2022 - https://www.ale.dk/
05/02-2022 - https://brygbaren.dk/
Udskudte restaurant besøg
Vi har en regel herhjemme om at vi skal ud at spise mindst en gang om måneden. Af årsager jeg ikke gider snakke om her, ford...
04/02-2022 - http://højtskum.blogspot.com/
Ølfesten 2021 på Mikkeller Beer Celebration Copenhagen havde hårde betingelser. Festivalen blev 2 gange udsat grundet Covid, til gene for bryggere og gæster fra hele verden, og kort før festen, blev Mikkeller ramt af en gammel #meetoo sag, som fik en række bryggerier til at aflyse deres deltagelse. Men ølfest blev der.Selvom 39 bryggerier meldte afbud i sidste øjeblik, var 81 af verdens ...
04/02-2022 - https://beerbloggers.dk/
Hey! Har du hørt om Pleasanti Street? Efter at have taget Danske Ølentusiasters Ølfestivalen 2021 med storm, medalje til Fanø Homebrew World Championship 2021 samt flere priser i forudgående konkurrencer, tænker jeg at mange som læser med her måske allerede kender til Pleasanti Street – hjemmebryggeriet med høj kvalitets Saison, Stouts samt Barley Wines, og […]
The post Pleasanti ...
03/02-2022 - http://www.stovt.dk/
Det er ikke mange ølprofiler jeg følger på Instagram, men blandt de udvalgte få, der hører Tøsebajere. Og Tøsebajere! Det er dem, der i deres vanlige anonyme format får lov til at levere svarene til den første omgang poesibogen siden 2019.Hvad er din yndlingsøl?A: Ikke noget nemt spørgsmål. Havde du spurgt hvad jeg drikker flest af havde det straks været nemmere (er selvfølgelig Cere...
02/02-2022 - http://www.stovt.dk/
Som den virkelige rosin i pølseenden, der lukker og slukker Daniel fra Dinøl.dk Q&A-festen. Dinøl.dk holder i disse dage 2-års fødselsdag, og de første fødselsdagstilbud er begyndt at dukke op i butikken, ligesom der er blevet lavet en øl i samarbejde med Gamma Brewing Co, der også snart er tilgængelig.1: Hvordan påvirkede Covid-19 butikken i 2021?Det har påvirket butikken, især w...
27/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Årets Q&A slutter på Amager, hvor Henrik Papsø har taget sig tiden til at svare på årets fem spørgsmål - og det lidt grundigere end de fleste.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?2021 var i sandhed et besynderligt år. Første kvartal var næsten bogstavelig talt lige til at lukke op og s…. i. Umådelig dødt med barnedlukninger over det meste verden og et fadølssalg, som...
26/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Det har krævet en teamindsats for Caleidoskope Brewing Company, at besvare årets Q&A - det er i hvert fald de fire bagmænd Jonas, Brian, Rasmus og Anders, der har besvaret spørgsmålene i fællesskab. 1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Hvis vi taler forbi det faktum, at det har været en hård hverdag at navigere i og en ængstelig tid, hvor man ikke ved, hvad næste uge brin...
25/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Fra Fanø Bryghus har Steve Rold været så venlig, at kaste svar efter årets Q&A.1: How did Covid-19 affect the brewery in 2021?Wind can blow you off course but it can also help get you where you’re going. I would like to believe we did our best to treat the shutdowns and other Covid related influences as opportunities rather than obstacles. With production slowing we finally had the tank ...
24/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Réne Hansen fra Det Lille Bryggeri har været så flink også at svare på spørgsmålene til årets Q&A.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?For Det Lille Bryggeri har året været meget delt. I nedlukningsperioderne har jeg måtte finde nye måder at sælge øllet, heldigvis har mange valgt at støtte de mindre bryggerier og også Det Lille Bryggeri. Jeg har leveret til mange pr...
22/01-2022 - https://beerbloggers.dk/
Her er vinderne af Danish Beer Bloggers Awards 2021 Danish Beer Bloggers Awards 2021 løb af stablen 21. januar 2022 i taproomet hos Alefarm Brewing med CopenhagenBeerTraveler, HopDaddy og Kasper Tidemann som værter. Det var anden gang, at uddelingen fandt sted, men første gang med publikum. Stemningen var høj blandt de ca. 50 fremmødte, hvor […]
The post Her er vinderne af Danish Beer B...
21/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Turen går i dag til Svendborg, hvor Bo og Helle fra Kunstbryggeriet Far & Søn har taget sig tid til at besvare spørgsmålene i årets Q&A.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021? Det har været lidt pudsigt. Vi er blevet hårdere ramt på omsætning i 21 end vi blev i 20. Noget af det er ikke kun Covids skyld. Vi er rykket op i volumen og der er kommet flere led i firmaet, så ...
21/01-2022 - https://www.ale.dk/
20/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Fra Musicon Mikrobryggeri har Peter Jelsted været så flink at levere svar til årets Q&A. 1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Vi blev selvfølgelige påvirket af nedlukning i starten af året og ikke mindst her sidst på 2021. Vi er positivt anlagt og vælger at fokusere på alle de gode oplevelser vi har haft med gæsterne i ølbaren over sommeren. Vi oplevet at barerne og rest...
19/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Der er gang i svarene til årets Q&A, denne gang er mikrofonen overladt til Philip Hulgaard fra Åben.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Lige som i 2020, så har vi været hårdt påvirket af Covid-19. Selvom det lykkedes os i 2020 at flytte mere salg over på flasker - og senere dåser, da vi i 2021 fik en ny, flot dåsekolonne, så kan det ikke gøre op for det tab vi har på f...
18/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Dagens svar kommer fra Hazy Bear Brewing Co., der tilbage i juni 2021 gæstede bryggeriloggen.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Vi har ikke, som mange andre, mærket særligt meget til corona på ølfronten. Vi putter næsten alt vores øl på dåse, så efterspørgslen er kun vokset ude i butikkerne.2: Hvad var det bedste ved 2021 for bryggeriet?Vi havde vores første reelle år pÃ...
17/01-2022 - https://beerbloggers.dk/
2021 er gået. Det er slut. Det er ovre. Men derfor kan man jo godt kigge lidt tilbage på året der gik. I det her tilfælde er det ølåret vi kigger tilbage på. Vi har spurgt vidt og bred, og bedt om et bud på, hvilken øl der var den bedste i 2021. Og buddene […]
The post Øl-nørdernes dom: De 30 Bedste Specialøl fra 2021 appeared first on Beerbloggers.dk.
17/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Turen er kommet til Slowburn Brewing Co., hvor Amalie Knage har taget sig tid til, at levere svar til årets Q&A.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Vi har haft et rigtig fint år faktisk. Ølglade folk har flittigt benyttet vores webshop i de nedlukkede perioder og vi er så glade for at se en opblomstring af fysiske ølbutikker især i København og Aarhus. Gode folk bag d...
14/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Tilbage i juni udfyldte Christopher Hower fra The Many Worlds Brewing bryggeriloggen her på Stovt, derfor var også oplagt at spørge om han ville bidrage til årets Q&A - det blev heldigvis et ja.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?For os var det ikke rigtig en påvirkning, man kan endda sige, at uden Covid-19 var vi nok ikke startet, da vi gjorde. Vi bryggede vores første komm...
13/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Q&A-touren er i dag nået til Svendborgsund Bryghus, hvor Bo Abelgren Ehlers beredvilligt har stillet op med svar.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Hmmm… Det var lidt Copy/paste af 2020. Første kvartal var stille grundet nedlukninger og høje smittetal. Men da der så blev lukket op og smitten faldt, så eksploderede vores ølsalg. Vi ligger som bekendt ret sydligt, og man sk...
12/01-2022 - https://beertalk.dk/
“Pour it Forward” er et nyt legat/scholarship som gives til brygmesteruddannelsen på University of California i Davis. Legatet er oprettet til støtte for diversitet, lederskab og tværkulturel forståelse i ølverdenen. Mariana Schneider der er brygger på Amager Bryghus, har netop…
Indlægget Amager-brygger vinder internationalt legat blev først udgivet på Beertalk.dk.
12/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Tilbage i august bidrog Michael fra Myrki Bryghus med svar til bryggeriloggen. Nu har han gjort det igen og svaret på spørgsmålene i årets Q&A.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?I det, at Myrki har en ekstremt lille størrelse, så har vi slet ikke kunne mærke de trælse konsekvenser Covid-19 har haft for andre i branchen. Al den øl vi har produceret har vi hurtigt solgt, l...
11/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Endnu en dag, og endnu engang er der svar til årets Q&A. Denne gang er det Jakob Nørby Houmøller fra Gamma Brewing, der leverer svarene. 1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Covid-19 har påvirket Gamma på rigtig mange fronter, men alt i alt, så har vi været relativt heldige og mildt påvirket. Vi havde nogle udfordringer med levering og installering af det nye udst...
06/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Niels Klintø fra Christiania Bryghus har været så rar, at han har leveret svar til årets Q&A.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021? Nu var 2020 vores første rigtige år - et år præget af Covid-19, og 2021 bød jo desværre på mere af det samme. Vores 2021 har været bedre end 2020, men hvordan det er imod "normalt" ved vi ikke endnu. Når man ser på mængden af besøgende t...
05/01-2022 - https://bryggeriforeningen.dk/
Flere og flere danskere skænker alkoholfri øl i glasset. Siden 2014 er salget næsten firedoblet, og i 2021 steg det med knap 10% til 7,2 millioner liter, viser foreløbige tal fra Bryggeriforeningens medlemmer.
The post Alkoholfri øl fortsætter succesen appeared first on Bryggeriforeningen.
05/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Så kom turen til Krenkerup Bryggeri, hvor COO Thomas Glæsner Henriksen beredvilligt har svaret på spørgsmål.1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Nøjagtig ligesom 2020 var det, har 2021 været et forunderligt, udfordrende og mærkværdigt år - for både vores kunder og os! Restriktioner, nedlukninger og aflysninger gjorde det på nogle tidspunkter svært at planlægge frem i tide...
04/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Ikke nok med, at Observatoriet blev årets bryggeri på Stovt i 2021 - Simon Toft derfra har også svaret på spørgsmål i årets Q&A. 1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021? Jeg valgte at bruge første halvdel af 2021 på at gentænke min grafiske identitet, og forberede mig på en forhåbentligt bedre anden halvdel. Og ja, ligesom alle andre havde jeg ikke noget salg af fadø...
03/01-2022 - http://www.stovt.dk/
Vanen tro indleder Stovt året med en Q&A. Første bryggeri i den varme stol er i år Aarhus Bryghus, hvor Niels Buchwald har taget sig tid til at besvare spørgsmålene. 1: Hvordan påvirkede Covid-19 bryggeriet i 2021?Vi har efterhånden næsten glemt at der var en nedlukning i foråret. Efter genåbning var der fuld fart på. Nu går det den gale vej igen. Julefrokoster aflyses og vi mærke...
30/12-2021 - http://www.stovt.dk/
I sommers tog jeg en beslutning om, at jeg ville være bedre til at få smagt øl fra de nye danske bryggerier, der til stadighed dukker op – en beslutning, der også kan aflæses i valget af årets bryggeri.For da familien Stovt kørte hjem fra den årlige sommerferie på Fanø, der røg der øl fra flere nyere bryggerier i kurven, da vi gjorte planlagt holdt ved Kvickly i Middelfart. Efter fer...
23/12-2021 - https://beerbloggers.dk/
De nominerede til Årets Bryggeri ved Danish Beer Blogger Awards 2021
The post Udmelding om DBBA2021 appeared first on Beerbloggers.dk.
21/12-2021 - https://beertalk.dk/
Her i sidste afsnit af årets anmeldelser af julebryg bliver det sort. Der er to imperial stouts på menuen, begge to fra Fyn, begge to med egetræ, men ellers vidt forskellige. Juleporter er efterhånden et gammelt fænomen. Mikkeller og Midtfyns…
Indlægget Årets Julebryg 2021 – Sort julebryg blev først udgivet på Beertalk.dk.
20/12-2021 - https://beerbloggers.dk/
De 10 nominerede til Årets Klemme 2021 2021 var året hvor den danske ølscene tog afsked med en af de store skikkelser i dansk ølhistorie, Peter Clemmensen. Manden bag bl.a. Limfjordporteren, Ronkedoren, det økologiske indtog på ølmarkedet, Thisted Bryghus i årevis – og på alle måder en afholdt mand. Vi har valgt at opkalde vores […]
The post De 10 nominerede til Årets Klemme...
19/12-2021 - https://www.ale.dk/
17/12-2021 - https://www.beernews.se/
De danska myndigheterna stänger ner en hel del verksamheter på grund av coronaviruset. Även barerna påverkas, men får fortsätta att ha öppet.
The post Tuffare krav väntar för barer i Danmark appeared first on Beernews.
17/12-2021 - https://www.ale.dk/
16/12-2021 - https://durst.nu/
De tre varianter fra Westvleteren – Gul, Blå og Grøn kapsel. Tre af verdens mest berømte øl kommer fra Westvleteren, munkeklostret De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren tæt på Dunkerque og Oostende i Belgien. Vi taler ikke kun om et munkekloster, men et … Continue reading →
16/12-2021 - https://beertalk.dk/
Den mest udbredte type af julebryg er de forskellige mørke typer. Nogen er krydrede, nogen er ikke. Nogen er af belgisk type, nogen undergærede, og nogen er mere diffuse. Derfor er dette indlæg en god blanding af mørke typer, og…
Indlægget Årets Julebryg 2021 – De mørke blev først udgivet på Beertalk.dk.
15/12-2021 - https://durst.nu/
Attitude er grundstenen for craft beer Hvad er craft beer egentlig? Måske et dumt spørgsmål, for navnet craft beer fortæller vel, at der er tale om håndbrygget øl. Men hvad er craft beer egentlig, for det har vel noget med … Continue reading →
13/12-2021 - https://beertalk.dk/
Danish Beer Blog Awards 2021 har jeg valgt at gøre lidt anderledes end sædvanligt. Det er ikke en kåring i flere kategorier fra min side. I dag begynder anden hele uge af december, og i den uge har vi der…
Indlægget Danish Beer Blog Awards 2021 blev først udgivet på Beertalk.dk.
10/12-2021 - https://beertalk.dk/
I andet afsnit med årets julebryg tager jeg mig af de humlede typer. Fem IPAer af forskellig undertype er det blevet til i år. Fra det mest originale til det allernyeste. Sidste år havde jeg et samlet indlæg med 12…
Indlægget Årets Julebryg 2021 – De humlede blev først udgivet på Beertalk.dk.
07/12-2021 - https://beertalk.dk/
Gennemgangen af årets julebryg lægger ud med tre belgiske typer. Ikke mørke, stærke og krydrede, men tre andre belgiske typer. Det siger lidt om hvor varieret den danske julebryg er i 2021. Det er dermed nok tre øl der på…
Indlægget Årets Julebryg 2021 – Lyse belgiske typer blev først udgivet på Beertalk.dk.
06/12-2021 - https://brewlex.dk/
Det er gennem de senere år blevet stadig mere brugt blandt haandbryggere, at lagre øl på egetræsfade. Det er gået gen og er blevet lidt et buzz ord, men desværre så er det ikke helt så lige til, som bare åbnet fadet op, og hælde øllet på. Det kræver lidt mere end det. Hvis man…
Indlægget Egetræsfad lagering af øl blev først udgivet på Brewlex.
06/12-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Red & Green Jule IPABryggeri: Indslev/VestfyenType: IPAABV: 6,3%Land: DanmarkKøbt: Donation fra Bryggeriforeningen. Det af Vestfyen overtagede foretagende Indslev har ligesom så mange andre bryggeier i juletiden sendt et højtidsprodukt på markedet. Jeg må ærligt indrømme – og i øvrigt gentage mig selv i samme ombæring – at jeg endnu ikke helt har lært at […]
03/12-2021 - https://beertalk.dk/
Ebeltoft Gårdbryggeri. Langt om længe har jeg fået skrevet en anmeldelse fokuseret på Ebeltoft. Jeg tror muligvis at bloggen før har nævnt at det er det danske bryggeri der brygger flest forskellige øltyper fremragende. Det kan også være at jeg…
Indlægget Ebeltoft Gårdbryggeri kan det meste blev først udgivet på Beertalk.dk.
02/12-2021 - https://brewlex.dk/
Der er nok ikke mange haandbryggere der ikke har hørt om en Belgisk Wit. Man skal vel ikke mere end 30 år tilbage, så var der nok ikke særlig mange i Danmark, der var klar over hvad der gemmer sig bag ordet wit. Historien med Wit kan dog dateres mindst 400 år tilbage i tiden,…
Indlægget Wit Bier – Den mest bryggede belgisk øl blev først udgivet på Brewlex.
30/11-2021 - https://brewlex.dk/
Jeg tror de fleste der kender mig ved, at jeg næsten kan lide alle salgs øl. Hvilken øl stilart jeg foretrækker, det er lidt afhængig af hvilket humør jeg er i, om det er varmt eller koldt, eller solen skinner eller der regner en hel dag. Der er altid en øl der passer ind, og…
Indlægget Cream Ale – En ægte tørst slukker blev først udgivet på Brewlex.
29/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Jule BockenBryggeri: Viborg BryghusType: JulebockABV: 7,3%Land: DanmarkDonation fra Bryggeriforeningen Ej enig …Jeg må hellere se at komme i gang med juleøllene. For der er sørme mange i år! Bryggerieforeningen syntes, de skulle sende mig et udvalg af årets julebryg – og så kunne jeg jo ellers se, hvor meget jeg kunne nå at anmelde […]
24/11-2021 - https://www.beernews.se/
I år var det utsålt, så nu upprepas Copenhagen Craft Beer Cruise även i år. En minifestival till havs.
The post Minifestival med 18 bryggerier till sjöss appeared first on Beernews.
19/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Accidently not a MargaritaBryggeri: Koglebryg i samarbejde med Skanderborg BryghusType: Gentle IPAABV: 2,7%Land: DanmarkKøbt: Fødseldagsgave Det havde jeg ikke engang set …Jeg er stadig på fødselsdags- og julegave med min eks. Mest fordi jeg kan, men også fordi man som voksen bare får færre og færre fødselsdags- og julegaver sóm årene går. Så det […]
16/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: ET Left HomeBryggeri: Evil Twin BrewingType: Sour India Pale Ale with Blueberry and RaspberryABV: 7%Land: DanmarkKøbt i: Donation via drikbeer.com Er du SÅ færdig!?Det bliver ikke svært at bedømme årets bedste øl i år. Og hvis det gør, så er jeg langt heldigere end jeg fortjener, for så vil det betyde, at jeg får […]
15/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Alfheim FjalarBryggeri: FrejdahlType: HvedeølABV: 4,8%Land: DanmarkKøbt: Donation fra Marcus Nye tider …Tilbage før Ruder Konge var knægt, og der stadig gik dinosaurer rund på jorden … så længe føles det i hvert fald … modtog jeg to øl fra bryggeriet Frejdahl fra min gode ven og nu knap så hyppige medsmager (fordi vi bor […]
12/11-2021 - https://bryggeriforeningen.dk/
Til Beverage Days mødes fødevareforskere og frontpersoner fra drikkevareindustrien...
The post Hvordan kan vi gøre produktionen af øl mere bæredygtig? appeared first on Bryggeriforeningen.
11/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Blue NoteBryggeri: Svaneke BryghusType: New England IPAABV: 6,3%Land: DanmarkKøbt i: Fakta Thisted I selvisolation …For faen … her sidder man, som den legendariske tegneseriefigur Arne And nok ville have sagt det. Historien er den, at jeg i fredags, d. 5. november for første gang i mange år var til koncert med Red Warszawa, der […]
11/11-2021 - https://www.beernews.se/
Att det blir alkohol i samband jobbkurser är nog inte så ovanligt. Men dansken Henrik Bjerring går steget längre. Han har alkohol på schemat.
The post Alkohol på kursen ska ge maxad kreativitet appeared first on Beernews.
08/11-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Pannepot Vintage 2020Bryggeri: De Struise BrouwersType: Dark Strong AleABV: 10%Land: BelgienKøbt: Donation via Drikbeer.com Op på hesten igenAt finde motivationen efter Thisted Bryghus’ krumspring har ikke været nemt. Og det ses også tydeligt, at den i forvejen ikke var specielt høj, de meget lange pauser mellem indlæggene taget i betragtning. Bedre bliver det ikke […]
29/10-2021 - https://brewlex.dk/
Jeg har altid været en stor fan af de tyske øltyper, som en Maibock er en af. Disse øl er kendetegnet ved en sprød og ren smag, og det er uanset om man smager på en sprød pilsner til en fyldig bock, så kommer det tilbage en en lækker malt karakter. Det skal dog ikke…
Indlægget Maibock – En sprød øl blev først udgivet på Brewlex.
29/10-2021 - https://www.ale.dk/
23/10-2021 - http://www.oelblog.dk/
… i et års tid i hvert fald … Twitterbrugeren Henrik! med tagget @JegErLigeHer delte her til morgen et par screenshots, der dokumenterede, at Thisted Bryghus i forbindelse med kommunalvalget, har valgt at printe en særlig etiket til partiet Nye Borgerlige til brug i partiets lokale valgkamp i Thisted. Etiketten forestiller partiformanden Pernille Vermund, der […]
22/10-2021 - https://durst.nu/
I dag står København i ølfesternes tegn, ikke oktober fester, men – skal vi kalde dem – craft beer fester. Selv om profilerne på de to festivaler er forskellige, står det næppe på første side i ABC for ølfestivaler, at … Continue reading →
21/10-2021 - https://brewlex.dk/
Mørk og fed ! Jeg kan rigtig godt lide den meget ristede smag man finder i en American Stout. Hvis vi kigger på de stilarter der ligger bag en American Stout, så er det et must, at øllen er rig på de brændte og ristede aromaer, rig på chokolade smag. Den eneste stilart der har…
Indlægget American Stout blev først udgivet på Brewlex.
11/10-2021 - https://brewlex.dk/
Nogle ting bliver bedre med alderen – Barleywine kræver tålmodighed. Hvis vi skal tale om engelsk Barleywine, så kommer vi på ingen måde uden om Thomas Hardy´s Ale. Det er nok den mest kendte Barleywine, om den de fleste drømmer om at brygger. Her finder du dog ikke en øl du brygger i oktober og…
Indlægget English Barleywine blev først udgivet på Brewlex.
26/09-2021 - http://www.oelblog.dk/
Øl: Mango GaloreBryggeri: Svaneke BryghusType: Infused Pale AleABV: 4,8%Land: DanmarkKøbt i: Fakta, Thisted Næppe engang ‘go leor’ …“Galore” er et engelsk ord, jeg er blevet rigtig glad for. Det er nemlig ikke rigtig et engelsk ord, men et låneord fra irsk “go leor”, og det betyder “nok” eller “rigeligt”. Den oprindelige betydni...
24/09-2021 - https://brewlex.dk/
All-grain brygger kan godt have en tendens til at se lidt ned på folk der brygger på ekstrakt. Forskellen på de to metoder er mæskning – Resten er mere eller mindre ens. Der er dog en lang række udfordringer med ekstrakt øl, som bryggeren skal have i hovedet, og som kan give et bedre resultat…
Indlægget Vejen til bedre ekstrakt øl blev først udgivet på Brewlex.
22/09-2021 - https://ousensoel.com/
Det er rigtig længe siden jeg har haft noget nyt på bloggen, og så alligevel ikke rigtig. Der har ganske rigtig ikke været så meget nyt på selve hjemmesiden, men der har nu alligevel været gang i lidt forskelligt, selvom jeg ikke har fået skrevet så mange ord. Det er jo ikke første gang, men […]
11/09-2021 - https://www.beernews.se/
Danska fotbollsfans firar landslagets mål med att kasta öl omkring sig. Nu väntar böter från det europeiska fotbollsförbundet UEFA.
The post Ölfirandet kan ge dryga fotbollsböter appeared first on Beernews.
29/08-2021 - https://www.beernews.se/
Kvinnan på de danska etiketterna för Tuborg Guld har länge fått agera serveringspersonal. Nu får hon äntligen slappna av och ta en öl.
The post Tuborgs guldtjej får en egen öl till slut appeared first on Beernews.
11/08-2021 - https://www.beernews.se/
Det började som ett firande av egna baren. I dag är Mikkeller Beer Celebration Copenhagen en av världens mest hyllade ölfestivaler och målet är att den ska vara tillbaka i oktober.
The post Barjubileum blev till hyllad ölfestival appeared first on Beernews.
09/08-2021 - https://www.beernews.se/
Många öl har kallats för pissöl. Men få har verkligen varit det. Nu kan Nörrebro Bryghus mest uppmärksammade öl någonsin vara på väg tillbaka.
The post Pissölet – nu kan det vara på väg tillbaka appeared first on Beernews.
05/08-2021 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag er det den årlige IPA dag, #ipaday, så her får i for 11. gang en IPA anmeldelse i dagens anledning.Jeg har fundet en øl fra lillebror-bryggeriet til Nørrebro Bryghus, altså Braw. Det har været tradition at del af lønnen som ny bryger på Nørrebro Bryghus, var at man fra tid til anden måtte brygge øl på anlægget under sit eget mærke. Sådan startede f.eks. Søren Parker Wagn...
04/08-2021 - https://www.beernews.se/
Refshaleön är Köpehamns kanske allra hetaste område med ett enormt utbud av mat och dryck. Mitt i allt har Nörrebro Bryghus sitt eget bryggeri med fokus på närproducerat.
The post Pionjärerna satsar i nya heta området appeared first on Beernews.
12/06-2021 - https://www.ale.dk/
11/06-2021 - https://ousensoel.com/
Det er efterhånden længe siden jeg har skrevet et rigtigt blogindlæg, men nu skal det være, for efter alt for lang tid, har jeg endelig igen været til noget, der i hvert fald minder om en lille ølfestival. Samarbejdet Gothersgade Syd i Fredericia havde i lørdags inviteret til Øltræf i netop deres ende af gaden. […]
19/05-2021 - https://www.ale.dk/
12/05-2021 - https://www.beernews.se/
En av Danmarks stora bryggarprofiler har avlidit. Peter Klemensen var bland annat mannen som skapade ölet Limfjordsporter.
The post Limfjordsporterns skapare avliden appeared first on Beernews.
28/04-2021 - https://brygklubben.dk/
Et af de bedste skridt jeg nogensinde har taget i min skønne håndbrygningshobby, har været at gå over til at bruge fad i stedet for flasker. Det er efter min mening meget nemmere at håndtere, praktisk når man har fest og gæster og giver en en hel del ekstra kontrol og styring af karbonering med mere. Eneste minus ved at gå over til fad og de typiske cornelius fustager, er at man alligevel ...
26/04-2021 - https://www.beernews.se/
På mindre än en vecka har det gjorts 223 000 bokningar till danska barer och restauranger. Längtan efter att få gå ut och ta en öl har varit riktigt stor.
The post 223 000 bokningar när danska barer öppnade appeared first on Beernews.
04/04-2021 - https://ousensoel.com/
Supermarkedsøl har ikke altid det bedste navn, og måske særligt ikke de hazy ipa’er, som ikke mange rigtigt er lykkedes med, når det har drejet som aroma og smag. Jeg forestiller mig, at det er en udfordring, at holde prisen et sted, hvor den almindelige ølkunde i supermarkedet vil betale prisen, og samtidig have brugt […]
31/03-2021 - https://durst.nu/
Salget af øl i Danmark falder. Ikke stort, men støt. Og sådan har det været i efterhånden mange år. I år 2019 (den seneste statistik) var vi nede på i gennemsnit 62 liter øl per dansk gane per år. For … Continue reading →
31/03-2021 - https://ousensoel.com/
For et stykke tid siden spurgte Niels Kristian, der står bag den Silkeborg basserede webshop http://www.drinkabeer.dk mig, om jeg ikke havde lyst til at vælge en stak øl fra shoppen, og så lave en online smagning med dem. Det behøvede jeg ikke tænke længe over, og naturligvis sagde jeg ja. Det er der flere grunde […]
18/03-2021 - https://bryggeriforeningen.dk/
Uvis fremtid for restaurationssektoren medfører lav produktion af danske øl. Det samlede ølsalg faldt i årets første to måneder med 17,7%. Ingen danske øl-nydere har grund til at føle sig tørstige, når de rejser sig fra påskefrokosten. Der er trods alt 111 forskellige danske påske- og forårsbryg at vælge imellem i år, viser en analyse […]
The post Corona-pressede bryggerier le...
15/03-2021 - https://bryggeriforeningen.dk/
Påskebryg er en højtidsøl, som danskerne hvert år får fornøjelsen af, når påsken står for døren og højtiden fejres.
The post Påskebryg appeared first on Bryggeriforeningen.
08/03-2021 - https://durst.nu/
Jeg foretrækker Labre Larver fra Haribo i en slikskål, ikke i en øl. Lad mig forklare: Forleden smagte jeg fra flaske Old Speckled Hen, en pale ale fra Moorland Brewery (Greene King Brewery) – diacetyl, Haribo Larver, all over. En … Continue reading →
03/03-2021 - https://durst.nu/
Min artikel “Tag til Frankrig og drik øl” fra magasinet Whisky & (tidligere Whisky & Rom) er nu gratis på hjemmesiden Spritnyt.com. Artiklen er den vildeste appetitvækker til fransk øl. Bl.a. er der generøse anbefalinger til øl, barer og bryggerier … Continue reading →
02/03-2021 - https://durst.nu/
Aarhus Bryghus har altid brygget pålidelige og jævnt hen konservative øl. Ikke fx sure øl. Med andre ord: Øl til et stort publikum. Som firstmover (2005) i den danske ølrevolution får Niels Buchwald lige et par point. At han løsrev … Continue reading →
27/02-2021 - https://durst.nu/
Jeg har ikke spurgt brygmester Nick Gislason, hvorfor hans pilsnere fra Hanabi Lager koster 550 kroner (90 dollars) for en sixpack. Det er lidt indiskret. Nok også et fejlskud, når Nick Gislason også er vinmager på Screaming Eagle i Napa … Continue reading →
25/02-2021 - https://bryggeriforeningen.dk/
25/02/2021 Estimat viser, at der kom en fjerdedel færre nye danske øl i 2020 på grund af Covid-19. I 2020 samt foreløbig også her i 2021 har de danske bryggerier været stærkt påvirket af corona-nedlukningerne af caféer, restauranter, barer og nattelivet – foruden f.eks. kultur- og musikarrangementer. En analyse, som Beerticker har udarbejdet i […]
The post Færre nye danske...
24/02-2021 - https://bryggeriforeningen.dk/
Med fortsat tvangslukning af restauranter, caféer og barer forventer bryggerierne markant nedgang i omsætningen i marts og april. De kommende måneder bliver hårde at komme igennem for de danske bryggerier og deres medarbejdere, fordi restaurationsbranchen ikke bliver en del af genåbningen 1. marts. Over halvdelen af bryggerierne forventer en nedgang i omsætningen på mindst 30% […]
The...
18/02-2021 - https://durst.nu/
Øl er en gæret drik baseret på korn. Sådan lyder den almindelige – og bredt favnende – definition på øl. Der findes et fænomen – måske den største trend indenfor øllet – som kaldes alkoholfrie øl, AF øl, men det … Continue reading →
09/02-2021 - https://bryggeriforeningen.dk/
De danske bryggerier bliver kompenseret for julebryg, der ikke kunne sælges på grund af tvangslukning af restaurationer Der er ikke længere grund til at græde over spildt julebryg ude på de godt 200 danske bryggerier. Her er ti-tusindvis af liter julebryg blevet usælgeligt, fordi serveringsstederne var tvunget til at holde corona-lukket i det meste af […]
The post Glæde over kompensat...
14/01-2021 - https://durst.nu/
Den første pilsner fra Dry & Bitter skuffer, bl.a. fordi den ikke smager som en pilsner. Forventningerne er altid store til en ny øl, når den kommer fra Søren Parker Wagner og hans Dry & Bitter. Derfor kan en øl … Continue reading →
20/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
På denne 4. Advent, er det på tide at få kåret Årets Bedste Bryggeri på Højt Skummende.Tilbage i februar var jeg til et arrangement på den hyggelige ølbar 1420. 1420 er en ølbar i belgisk stil, styret af den energiske belgiske kæmpe Dennis Vansant, som har fokus på syrlige øl. Denne dag kunne Dennis præsentere hele 25 forskellige øl fra det lille danske bryggeri BrygBrygBryg. Da j...
17/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag er det blevet tid til at kåre Årets Ølnyhed på Højt Skummende. Trods de hårde tider har jeg fået smagt næsten lige så mange nye øl i år som jeg plejer, ind til videre er det 418.De øl som jeg har givet de bedste bedømmelser i år kommer fra en serie som Evil Twin udsendte sidste år ved juletid, serien '12 Beers of Christmas'. Den kårer jeg som Årets Ølnyhed på Højt Skummen...
16/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
I et år hvor vores ølbarer har haft virkeligt svære forhold, og jeg, som sikkert de fleste andre, har været kedeligt lidt på ølbar, er det ikke helt let at kåre Årets Bedste. Lidt ølbar er det dog blevet til, både i Roskilde, København og i Århus, der, som jeg skrev i går i mit indlæg om Årets Bedste Øloplevelse, har indtil flere gode ølbarer. Ølbarerne har gjort deres bedste fo...
15/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag kårer de danske ølbloggere Årets Øloplevelse, og denne kategori bliver lidt svær, for jeg tror kun at jeg nåede til 3-4 øl arrangementer i år, før verden gik i stå, igen og igen. Det er dog blevet til et par arrangementer online, og en lille dansk øltur. I starten af året nåede vi kun lige at holde årets generalforsamlinger i de 2 ølforeninger som jeg var medlem af, før land...
14/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
Denne uge kårer de danske ølbloggere vores bud på Årets Bedste, så i dag får i mit bud på Årets Bedste Udenlandske Bryggeri. I anledningen af 10 års jubilæet for Højt Skummende, vil jeg som bonus give et bud på, hvad der efter min mening er det bedste udenlandske bryggeri der nogensinde er blevet omtalt her på bloggen.På Instagram har instragrammerne på beerbloggers.dk i løbet af d...
14/12-2020 - https://ousensoel.com/
I denne uge kører de “traditionelle” årets bedste kåringer i form af Beer Blog Awards. Jeg deler naturligvis mine vindere i de kategorier, hvor jeg synes det giver mening, og hvor der falder sammen med kategorierne fra Beer Blogger Awards, der jo finder sted online 21/12, og som er kommet i stand i fællesskabet Beerbloggers.dk. […]
13/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag d. 13/12 er det10 år siden jeg skrev den første artikel her på Højt Skummende. Vildt.De 642 artikler jeg har skrevet over de sidste 10 år er blevet læst i alt 282.610 gange, altså i snit 440 gange hver. Det er da meget pænt. Den mest læste artikel nogenside på bloggen er 'Westvleteren 12 -Verdens bedste øl', skrevet tilbage i 2012, om den øl som i mange år blev betragtet som en ...
06/12-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
Siden BeerHere for snart en menneskealder siden første gang bryggede deres Jule IPA, har de fleste bryggerier fået en jule IPA i sortimentet.I dag skal vi se på et par af disse Jule IPA'er, eller skæve eksistenser .Fruity Winter IPA fra PLUPeople Like Us Fruity Winter IPA. Denne New England IPA er brygget på de Proef, og forhandles gennem Kihoskh. Fruity Winter IPA er en frisk sag på 5,2% a...
03/12-2020 - https://ousensoel.com/
Som I sikkert allerede ved, og kunne se her i går, så prøver Beerbloggers.dk sig med et online award show, hvor der skal kåres vindere i en række kategorier. Det plejer jo at være heromkring, at de enkelte bloggere kårer deres vindere, så det gør jeg naturligvis også i år. Mine vindere er naturligvis de […]
30/11-2020 - https://ousensoel.com/
Jeg har som afslutning på årets barleywember haft Paragon fra Lervig i glasset. Jeg havde fundet min nye mobil frem, men det gik ikke nødvendigvis helt glat. I får dog videoen alligevel. Jeg vrøvler i øvrigt på en slags engelsk.
29/11-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
Drik min ven, i morgen skal du slagtes!Det er nu eller aldrig, juleøllene anno 2010 kommer aldrig igen, så Carpe Diem, og drik!Sådan startede den første artikel her på Højt Skummende, d. 13. december 2010. Her små 10 år senere er jeg stadigt glad for juleøl, og glæden ved at smage noget nyt og fantastisk er uformindsket. I anledning af 1. advent får I her anmeldelser af 3 juleøl...
18/11-2020 - https://ousensoel.com/
Overskriften er sikkert provokerende på nogen, men derfor kan den jo godt indeholde noget sandt og fornuftigt. Jeg mener i hvert fald, at man sagtens kan argumentere for, at de ville kunne vinde Danske Ølentusiasters afstemning, som i det store hele består i lokale indstillinger, selv om der dog er undtagelser. For at forstå min […]
01/11-2020 - https://brygbaren.dk/
Tid til dessert!
Vi har efterhånden lavet denne mange gange. I en skål man kan grave desserten op af, men også i silikone muffin-forme, eller almindel...
30/10-2020 - https://brygklubben.dk/
Laver man en liste over de mange kommercielle bryggere i Danmark, finder du en hel del, der er startet med at håndbrygge hjemme og måske endda har vundet en medalje til DM i Håndbryg og som derefter har kastet sig ud i at sælge af sin øl og har startet en kommerciel karriere, som f.eks. Munkebo, Røde Port og SpyBrew. Der håndbrygges som aldrig før ude i de mange danske hjem, og håndbrygni...
08/10-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
Det er jo desværre ikke så ofte at der sker noget her på bloggen, men Højt Skummende er heldigvis ikke helt forsvundet.Du kan finde Højt Skummende på Instagram, hvor jeg dagligt skriver ølanmeldelser mv.Højt Skummende på InstagramHer kan du finde anmeldelser og billeder af øl, barer og bøger.Jeg håber at du vil kigge forbi :)
26/09-2020 - https://ousensoel.com/
Jeg har haft en NEIPA fra Equilibrium i glasset. Jeg havde sat lys op og tændt kameraet, så jeg kunne jo lige så godt dele det med jer. Jeg vrøvlede på engelsk om øllet, men jeg håber, at I alligevel gider se på det og lytte til mine mange ord.
06/08-2020 - http://højtskum.blogspot.com/
Idag er det den årlige IPA-dag, #ipaday, så traditionen tro, får I her et par anmeldelser af IPA'er.
I år har jeg valgt at skrive om et par danske IPA'er som er nemme at få fingre i.
Willemoes Jubilæumsbryg IPA. Da Bryggeriet Vestfyen sidste år fejrede at have haft deres ølmærke Willemoes i 15 år, lavede de en række jubilæumsøl. Denne IPA stammer fra denne serie, men fås altså sta...
27/06-2020 - https://brygbaren.dk/
Ja. Denne artikel rammer slemt forbi det ølrelaterede emne, men jeg vil nu alligevel smide den op.
I går var vi ude at spise i Odense, og turen gik t...
23/04-2020 - https://brygklubben.dk/
En vals skal være elegant og glide henover gulvet, så vidt en total ukyndig, som mig har forstået det. Ligeledes med øl, en elegant øl skal glide ned i glasset, se flot ud og være klar med fint skum, have en afstemt, balanceret og elegant aroma og ikke mindst være en nydelse som oplevelse, så man får lyst til en dans og en tår mere. Vienna Lager eller Wiener-øl, som den også kaldes, er...
02/04-2020 - https://brygklubben.dk/
Selvom humlen ofte stjæler overskrifterne, især i disse IPA tider, skal vi ikke glemme en vigtig ingrediens i din øl og det vi som håndbryggere bruger mest af, nemlig den vigtige malt, der udgør rygraden i dit øl. Det mest fantastiske er jo, at vi i dag som håndbryggere kan indkøbe stort set hver eneste tænkelig malt type via brygbutikkerne og webshops. Så nemt havde håndbryg pionererne...
30/03-2020 - https://brygklubben.dk/
En tår håndbryg er bedre end tårer over dit håndbryg, det tror jeg, at alle vi håndbryggere kan være enige om. Der findes i vores kredse et udtryk der siger, at når en håndbrygger påstår, at han/hun aldrig har måtte hælde et mislykket bryg ud, så lyver vedkommende. Selv har jeg været ude for det to gange ud af rigtig mange bryg. Den første gang fandt jeg aldrig ud af præcist hvorfo...
12/12-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag er det tid til at kåre Årets Bedste Nye Øl. Jeg vil dog bryde rammen lidt, i det jeg vil kåre hele 4 øl til Årets Ølnyhed.
Ude på det storm-omsuste Amager, er bryggerne på Amager Bryghus glade for at eksperimentere, og lader sig ofte inspirere af hvad der foregår på amerikanske bryggerier. Over-There er fadlagring af øl stort. Meget stort. Hos Founders har de f.eks over 14.000...
11/12-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
I dag kårer de danske
ølblogge årets bedste ølbar. Vi har en dejlig masse gode ølbarer i Danmark, og
der kommer stadigt flere til. Jeg bor nær København, og ser derfor stort set
kun barer her i nærheden, men nye spændende ølbarer åbner faktisk overalt i landet.
I år har jeg været til
åbningen af 3 nye ølbarer. Amager Bryghus har åbnet Taproom både på Nørreport
og på Bryggen,...
10/12-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
I denne uge kårer de danske ølblogge vores favoritter for 2019. I går blev Årets Bedste Udenlandske Bryggeri kåret, men da jeg mest er til danske bryggerier sprang jeg den over. I dag kårer vi Årets Bedste Øloplevelse, og selv om jeg ikke har fået skrevet meget om det her på bloggen, har jeg fået masser af gode øloplevelse i løbet af 2019.
Jeg har igen i år været til en lang række...
08/12-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
I anledning af 2. advent får du her en artikel, som jeg skrev til det seneste nummer af Ølentusiasten.
En efterårsdag i oktober
havde Skaal inviteret til årets første julefrokost. Jens Ungstrup på Skaal
holder jævnligt Brewmaster Dinners, hvor mad fra Skaals køkken matches af øl
fra et godt bryggeri. Han havde denne gang inviteret brygmester Jan Paul fra
Svaneke Bryghus til at matche...
01/12-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
Nu har vi altså jul igen, det lader sig ikke skjule. Ah, denne skønne tid på året, hvor det er for koldt og mørkt til at lave andet end at nyde sin øl-hobby. En god siddeplads, fred og ro, og en god øl. Det er slet ikke så ringe.
Jeg vil i anledning af 1. advent vende tilbage til 2 gamle juleøls kendinge, for at se hvordan det står til med dem. For det første Carlsberg Jacobsen Golden N...
19/10-2019 - https://brygbaren.dk/
Knækbrød med mask er meget let at lave og virkeligt velsmagende. Vores opskrift tager ca. 15-20 minutter i forberedelse, og omkring 20-25 minutter i o...
11/10-2019 - https://brygklubben.dk/
En overset men fantastisk drikkevenlig øl Det er øv, men vi kan lige så godt indstille os på det. Efteråret er på vej og sommeren går på hæld. Vi har brygget Pilsner, Wit, New England IPA i foråret og forsommeren, så vi havde noget læskende til terrassen og grilaftener. Men ak, der er kun bundslatter og få flasker tilbage. Måske er juleøllet allerede brygget, hvis det skal lagre og ...
02/09-2019 - https://brygbaren.dk/
Humle Henstand (Hopstand) og tørhumle (Dryhop) er ikke nye metoder, men metoder der har vundet større indpas over de senere år. Specielt efterhånden s...
01/08-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
Denne første torsdag i august er det IPA dag, #ipaday.
Jeg har skrevet om IPA'er på denne dag de sidste 8 år, og selvom det ikke bliver til så meget på Højt Skummende for tiden, synes jeg da ikke at I skal snydes for lidt IPA snak i dagens anledning.
De sidste par år har de uklare, hazy, IPA'er domineret, og bryggerierne, også i Danmark, har sprøjtet endeløse varianter af NEIPA'er ud....
22/06-2019 - https://brygklubben.dk/
Den store vækst i at brygge øl derhjemme bare forsætter og forsætter. Aldrig i nyere tid bliver der brygget så meget øl på hobbyplan, som vi gør nu. Det står højt på manges ønskeliste, at prøve at brygge sin første og komme i gang med denne skønne hobby. Man kan starte på mange niveauer, men fælles for dem alle er, at man skal igennem nogle processer, der skal være styr på ingre...
17/06-2019 - https://brygbaren.dk/
Hej allesammen
Jeg er blevet gjort opmærksom på nedenstående link, som jeg bare er nødt til at dele med jer!
Der er en liste over 325 opskrifter fra...
21/05-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
Om et par dage starter årets store Ølfestival i Lokomotivværkstedet.
Jeg har kigget lidt i programmet, for at se hvem jeg skal besøge. Det er umuligt at nå at smage alle de gode øl på Ølfestivallen, men jeg har samlet en lille liste med ting jeg synes at du ikke må gå glip af.
Alefarm er et af danmarks for tiden bedste bryggerier. Jeg ved ikke hvilke øl de medbringer, men jeg vil anbe...
11/05-2019 - https://brygbaren.dk/
Dur det?
Vi har selv "brygget" det en del gange, med stor succes. Man skal kode det her, som det er forklaret nedenfor. Vi har testet med forskellige ...
10/05-2019 - https://brygbaren.dk/
English below
Normalt er artikler på brygbaren.dk på dansk, men dette er en undtagelse, da vores venner i Vietnam skal kunne læse med. Derfor er det ...
06/05-2019 - https://brygklubben.dk/
Vi kender nok alle den t-shirt, hvorpå der står “Humle er en plante – Humle bruges i øl – Øl er derfor en salat”. Hvorvidt den sidste del er sandt, vil jeg lade det op til jer selv at bestemme, men humle er jo uomtvistelig en plante, og en der betyder vældig meget for både ølentusiaster og især os håndbryggere. Man kan sammeligne en god øl-opskrift med en sandwich. Vand u...
29/04-2019 - https://brygklubben.dk/
Foråret er i fuld gang, vi muger ud i skure og gør havemøblerne klar til en forhåbentlig ny og dejlig sæson udenfor. Vi holder frokost med dejlige venner og familie og hygger os i dejligt samvær. Det kræver nogle gange en ukompliceret øl, en øl der kan drikkes af alle, eller kan drikkes når man lyst, uden at det skal være tungt og sort, uden det skal være humlet, tropisk eller surt, me...
12/03-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
På Amager Bryghus har de i flere omgange eksperimenteret med øl lagret på whisky fade. Deres nyeste er en serie på 4 forskellige øl, som har lagret på træfade fra 4 forskellige skotske whiskyer. De kalder serien for Wicked Tales of Scotland, og det er kræs for whisky elskere.
Her får I en anmeldelse af de første 2, og letteste af øllene. Det er Red Cap, en skotsk Wee Heavy øl lagret...
10/02-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
De laver mange lækre øl på Fanø Bryghus. Som jeg skrev i min ølanmeldelse af den skønne Imperial Fanø Forår, har nogle af verdens bryggere arbejdet på Fanø Bryghus, og sat deres præg på bryggeriet. Den nuværende brygmester på Fanø er amerikaneren Steve Rold. Steve har læst på Siebel Institute, hvor Mike Murphy også har læst, og var tidligere brygger på Free State Brewing i Kans...
07/02-2019 - https://brygklubben.dk/
Der er vækst i håndbryg, verdens bedste hobby breder sig forståeligt og i Danmark vinder de elektriske alt-i-et bryganlæg frem, hvor man kan udføre hele processen med en stor gryde, som typisk har temperatur og tids-styring. Der er efterhånden en del forskellige mærker på markedet med forskellige udstyrsniveauer og prisklasser. En helt ny leverandør, Brewtools, fra Grimstad i Norge, har m...
28/01-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
Det svenske bryggeri Omniplollo laver nogle af verdens bedste øl, men ind i mellem også nogen af de mærkeligste. På Systembolaget har jeg købt en sær fætter, nemlig en saison øl som Omnipollo har brygget med vanillie, kokosnød, croissanter, ost og rosin syltetøj. De skriver ikke hvorfor...
SisyfosOmnipollo
Sisyfos er en uklar gylden øl på 6% alk, med et luftigt flødefarvet skum so...
12/01-2019 - http://højtskum.blogspot.com/
Salget af alkoholfri og lav-alkohol øl vokser eksplosivt, ikke mindst pga. en masse nye øl som har masser af smag, på trods af den lave procent. På Svaneke Bryghus har man de sidste par år lavet nogle rigtigt spændende lav-alkohol øl, bla. dagens hovedperson,så her har i en anmeldelse af deres Don't Worry Pale Ale.
Don't Worry Pale AleSvaneke Bryghus
Der er en tæt flødefarvet skum pÃ...
23/12-2018 - http://højtskum.blogspot.com/
Nu står julen for døren. Anden er stegt, rødkålen koger, ungerne i langt spændte i send, og fatter har sat sig med en god kraftig øl.
Jeg elsker juleøl, og har da også skrevet en utroligt masse ølanmeldelser af juleøl på Højt Skummende. 55 artikler er det blevet til over årene.
I dag får en i anmeldelse af en halvstærk juleøl, den fine Stjernenat fra Hornbeer.
StjernenatHornbeer...
13/12-2018 - http://højtskum.blogspot.com/
Det er tid til at kåre Årets Ølnyhed.
Jeg har haft en ret stille øl-år, ikke kun her på bloggen men også mht. hvor mange nye øl jeg har smagt. Der har dog stadigt været mange gode øl i glasset, både hjemme samt til mange ølsmagninger, en øltur til Belgien, samt et par ølfestivaller.
Året har budt på skønne øl fra bl.a. De la Senne, Hoppe.Beer og Boon, men den bedste anmeldelse j...
04/12-2018 - https://brygklubben.dk/
Efteråret og snart vinteren er over os, og inden vi skal ud i den rå blæst og det våde slud, trækker vi jakken ekstra op om nakken og finder halstørklædet og handskerne frem. Efter ærindet, arbejdet eller gå-turen kommer vi endelig indenfor igen, råkold helt ind i knoglerne og man længes efter at få varmen. Tænk dig til følgende: Du sætter dig behageligt i lænestolen og knapper den...
17/11-2018 - https://brygklubben.dk/
Et af de oftest diskuterede emner på håndbryg-fora på Facebook og andre steder, er effektivitet i mæskning af øl. Ofte ser man overskriften “Hjælp, min effektivitet er for lav, hvad gør jeg?” og det vælter ind med gode råd i mange retninger. Jeg vil i denne artikel kigge nærmere på hvad effektivitet i mæskning er for en størrelse, og hvorfor den her jagt på højeste mulige effekt...
15/04-2012 - https://brygbaren.dk/
Da vi startede ud med vores elgryde, en Weck 2000W, var der ingen problemer med varmen. Vi pakkede den ind i et liggeunderlag for at kunne humlekoge o...
18/03-2012 - https://brygbaren.dk/
Jeg kunne simpelthen ikke stå for den her.
Den får det til at virke sværere end det er, men... Huset på Christianshavn er jo en klassiker!
http://www...
15/02-2012 - https://brygbaren.dk/
Smid aldrig noget ud!
Det kom jeg igen engang til at sande, for denne gang havde jeg nemlig ikke gjort det. En gammel cigaræske, som i en rum tid har ...
06/12-2011 - https://brygbaren.dk/
Inspirationen
Christian Andersen har I sin blog, som nu ligger på http://durst.nu, men tidligere lå hos http://www.jp.dk JyllandsPosten givet gode råd...
17/07-2011 - https://brygbaren.dk/
Gryden
Bryggryden med "frakke"
Brygbarens gryde er en el-gryde af mærket Weck på 2000W og er indkøbt ved Spar Vejers. Da vi købte den kostede den 895,...