Stilarten: 12E - Berliner Weisse

Beskrivelse
En let tysk hvedeøl med tydelig karakter af mælkesyre. Er ikke særlig kompleks sammenlignet med de øvrige syrlige stilarter.

Aroma
Svag til middel syrlig aroma, som har karakter af mælkesyre og citronsaft. Humle bemærkes ikke. DMS og diacetyl må ikke forekomme.

Farve/udseende
Lys halmgul til halmgul. Kraftigt og holdbart skum. Let til kraftigt tåget.

Smag
Ren og syrlig smag, med karakter af mælkesyre og citronsaft. Svag brødagtig og sødlig maltsmag. Humle bemærkes ikke.

Krop
Let krop. Kraftig karbonering.

Eksempler
Kindl Berliner Weisse, Mikkeller Drink'in Berliner