Stilarten: 13C - Trælagret øl

Beskrivelse
Øl lagret på træfade eller –spåner. Der kan være noter fra spiritus, enten fra tidligere brug af fadet eller hvis spånerne har trukket i det. Den grundlæggende øl skal følge en klassisk stilart og fungere harmonisk med trækarakteren. I konkurrencer skal den grundlæggende stilart angives.

Aroma
Øllet skal følge den grundlæggende stilart. Trælagring skal bemærkes, men samtidig være i harmoni med øllet.

Farve/udseende
Farve og skum skal følge den grundlæggende øltype.

Smag
Øllet skal følge den grundlæggende stilart. Trælagring skal bemærkes, men samtidig være i harmoni med øllet.

Krop
Krop og karbonering skal følge den grundlæggende stilart.

Eksempler
Mikkeller George Barrel Aged (Imperial stout på forskellige træfade)
Harviestoun Ola Dubh (Imperial stout på røget whisky fad)