Stilarten: 1C - Tjekkisk pilsner

Beskrivelse
Tjekkisk pilsner fra små tjekkiske bryggerier er ofte mere humlet og mere diacetylpræget end de industrielt bryggede øl, der typisk er tilgængelige i Danmark. Den tjekkiske pilsner brygges med meget blødt, mineralfattigt vand og er kendetegnet ved stor maltfylde og restsødme samt brug af Saaz-humle.

Aroma
Svag til middel maltaroma af brød og kiks. Svag til middel krydret humlearoma af mellemeuropæiske humletyper. Fraværende til middel niveau af diacetyl. DMS må ikke forekomme.

Farve/udseende
Halmgul til gylden. Kraftigt og tykt skum. Klar til let tåget.

Smag
Middel til kraftig maltsmag med karakter af brød og kiks. Middel til kraftig humlesmag med karakter af græs og krydderurter. Høj restsødme balanceres af middel til kraftig bitterhed.

Krop
Medium krop. Medium karbonering - lavere end de fleste undergærede øltyper.

Eksempler
Pilsner Urquell, Budweiser Budvar, Staropramen Pilsner, Nørrebro Ceske Böhmer