Stilarten: 2A - Moderne mørk lager

Beskrivelse
En mørk karakterfuld undergæret øl som kendetegnes ved en god balance mellem malt og humle. Humlekarakteren i aroma og smag skal være frisk.

Aroma
Middel til kraftig maltaroma med karakter af brødskorpe/karamel/chokolade. Svag til kraftig humlearoma. Alle humletyper tillades. Fraværende til svagt niveau af DMS og diacetyl.

Farve/udseende
Ravfarvet til mørkebrun. Medium til kraftigt skum. Klar til let tåget.

Smag
Middel til kraftig maltkarakter, som kan have karakter af brødskorpe, kiks, karamel og chokolade. Middel til kraftig humlesmag, der balanceres af malten. Svag til middel humlebitterhed.

Krop
Medium krop. Medium til kraftig karbonering.

Eksempler
Nørrebro New York Lager, Samuel Adams Boston Lager, Brooklyn Lager