Stilarten: 2D - Münchener dunkel

Beskrivelse
En münchener dunkel skal være mørk maltet med ristede, men ikke brændte noter. En god münchener er fyldig, maltet og blød, mens en dårlig er sød og vammel.

Aroma
Middel til kraftig maltaroma, med karakter af brød og noter af chokolade og ristet malt. Svag aroma af ugæret urt. Svag humlearoma af mellemeuropæiske typer. Fraværende til svagt niveau af DMS og diacetyl.

Farve/udseende
Mørk kobberfarvet til mørk rødbrun. Medium til kraftigt skum. Klar til let tåget.

Smag
Middel til kraftig, blød og fyldig maltsmag, med karakter af brød, karamel og chokolade fra münchnener malt. Svag, men mærkbar humlesmag og bitterhed giver balance i øllet.

Krop
Medium krop. Medium til kraftig karbonering.

Eksempler
Ayinger Altbairisch Dunkel
König Ludwig Dunkel
Hacker-Pschorr Münchner Dunkel
Paulaner Original Münchner Dunkel
Weltenburger Kloster Barock Dunkel