Stilarten: 3A - Helles bock/maibock

Beskrivelse
En lys og velhumlet bock typisk brygget til forår og sommer.

Aroma
Svag til middel maltaroma af pilsner malt, eventuelt med yderligere karakter af brødskorpe og ristet brød. Fraværende til middel humlearoma fra mellemeuropæisk humle. Fraværende til svagt niveau af frugtestere, alkohol og DMS. Diacetyl må ikke forekomme.

Farve/udseende
Gylden til lys ravfarvet. Medium til kraftigt skum. Klar.

Smag
Middel til kraftig sød maltsmag. Middel til kraftig bitterhed, men kun svag til middel humlesmag.

Krop
Medium til fyldig krop. Medium til kraftig karbonering

Eksempler
Ayinger Maibock
Einbecker Ur-Bock Hell
Einbecker Mai-Ur-Bock
Andechser Bergbock Hell