Liste over alle stilarter
Beskrivelse
Den mildeste af de lyse engelske ales. Kendetegnet ved balance mellem malt, engelsk humle og frugtestere. De tre typer Engelsk Bitter har de fleste karaktertræk til fælles bortset fra styrken. Derfor vil et stilartseksempel i den ene type også give et godt indtryk af, hvordan de to andre typer smager.
Aroma
Svag til middel maltaroma med karakter af toffee, karamel, kiks og lyst brød. Svag til middel engelsk humlearoma, der kan beskrives som græs, blomster og harpiks/fyrrenåle. Svag til middel niveau af frugtestere. Fraværende til svagt niveau af diacetyl. DMS må ikke forekomme.
Farve/udseende
Lys ravfarvet til kobberfarvet. Svagt til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Smag
Svag til middel maltsmag med karakter af toffee, karamel, kiks og lyst brød. Middel til kraftig humlesmag og -bitterhed.
Krop
Let til medium krop. Lav karbonering.
Eksempler
Fullers Chiswick Bitter, Cains IPA, Jennings Lakeland Bitter
Stilarten: 4A - Engelsk Ordinary Bitter
Beskrivelse
Den mildeste af de lyse engelske ales. Kendetegnet ved balance mellem malt, engelsk humle og frugtestere. De tre typer Engelsk Bitter har de fleste karaktertræk til fælles bortset fra styrken. Derfor vil et stilartseksempel i den ene type også give et godt indtryk af, hvordan de to andre typer smager.
Aroma
Svag til middel maltaroma med karakter af toffee, karamel, kiks og lyst brød. Svag til middel engelsk humlearoma, der kan beskrives som græs, blomster og harpiks/fyrrenåle. Svag til middel niveau af frugtestere. Fraværende til svagt niveau af diacetyl. DMS må ikke forekomme.
Farve/udseende
Lys ravfarvet til kobberfarvet. Svagt til kraftigt skum. Klar til let tåget.
Smag
Svag til middel maltsmag med karakter af toffee, karamel, kiks og lyst brød. Middel til kraftig humlesmag og -bitterhed.
Krop
Let til medium krop. Lav karbonering.
Eksempler
Fullers Chiswick Bitter, Cains IPA, Jennings Lakeland Bitter