Liste over alle stilarter

Stilarten: 5E - Skotsk ale


Beskrivelse
Den skotske ale er ifølge traditionen mere maltet og mindre humlet end den engelske bitter. Malten kan variere fra sødlig og karamelagtig til mere tør. Malten er ofte karamelmalt, men traditionelt bruges der også ristet byg og lang kogetid til at opnå den mørkere maltsmag.

Aroma
Svag til middel maltaroma med karakter af kiks/brød/karamel. Fraværende til svag humlearoma af engelske humletyper. Fraværende til svagt niveau af frugtestere og diacetyl. DMS må ikke forekomme.

Farve/udseende
Ravfarvet til brun. Svagt til kraftigt skum. Klar til let tåget.

Smag
Svag til middel maltsmag og maltsødme med karakter af kiks/brød/karamel. Svag humlebitterhed. En svag ristet karakter kan bidrage til en tør afslutning.

Krop
Let til medium krop. Lav til medium karbonering.

Eksempler
Belhaven St. Andrews Ale, Belhaven Scottish Ale

DØE arrangementer

Arrangementer hos Danske ØlEntusiaster
10. september 2024
Silkeborg
10. september 2024
Randers
11. september 2024
Ringsted
11. september 2024
Maribo
11. september 2024
Aarhus
12. september 2024
Køge
13. september 2024
Skagen
14. september 2024
Landsdækkende
14. september 2024
Frederikshavn
14. september 2024
Kolding