Liste over alle stilarter

Stilarten: 5E - Skotsk ale


Beskrivelse
Den skotske ale er ifølge traditionen mere maltet og mindre humlet end den engelske bitter. Malten kan variere fra sødlig og karamelagtig til mere tør. Malten er ofte karamelmalt, men traditionelt bruges der også ristet byg og lang kogetid til at opnå den mørkere maltsmag.

Aroma
Svag til middel maltaroma med karakter af kiks/brød/karamel. Fraværende til svag humlearoma af engelske humletyper. Fraværende til svagt niveau af frugtestere og diacetyl. DMS må ikke forekomme.

Farve/udseende
Ravfarvet til brun. Svagt til kraftigt skum. Klar til let tåget.

Smag
Svag til middel maltsmag og maltsødme med karakter af kiks/brød/karamel. Svag humlebitterhed. En svag ristet karakter kan bidrage til en tør afslutning.

Krop
Let til medium krop. Lav til medium karbonering.

Eksempler
Belhaven St. Andrews Ale, Belhaven Scottish Ale

DØE arrangementer

Arrangementer hos Danske ØlEntusiaster
22. januar 2025
Landsdækkende
23. januar 2025
Rødovre
23. januar 2025
Helsingør
23. januar 2025
Randers
25. januar 2025
Frederikssund
25. januar 2025
Aalborg
25. januar 2025
Horsens
25. januar 2025
Haderslev
25. januar 2025
Aabenraa
27. januar 2025
Varde