Liste over alle stilarter

Stilarten: 5F - Skotsk stærk ale/wee heavy


Beskrivelse
Sød og vinøs, kraftig udgave af den skotske ale. Øllet er præget af malt og kun svag humlearoma og -smag. Malten kan variere fra sødlig og karamelagtig til mere tør. Malten er ofte karamelmalt, men traditionelt bruges der også ristet byg og lang kogetid til at opnå den mørke maltsmag.

Aroma
Middel til kraftig maltaroma med karakter af kiks og karamel. Humlearoma må ikke bemærkes. Svagt til middel niveau af vinøse frugtestere og alkohol. Fraværende til svagt niveau af diacetyl. DMS må ikke forekomme.

Farve/udseende
Mørk kobberfarvet til rødsort. Svagt til kraftigt skum. Klar til let tåget.

Smag
Kraftig maltsmag med karakter af karamel. Middel til kraftig maltsødme, dog balanceret af bitterhed så øllet ikke bliver vammelt. Fraværende til svag humlesmag. Svag til middel vinøs alkoholkarakter med præg af rosiner og andre tørrede frugter. En svag ristet karakter kan forekomme.

Krop
Fyldig krop. Lav til medium karbonering.

Eksempler
Traquair House Ale, Belhaven Wee Heavy

DØE arrangementer

Arrangementer hos Danske ØlEntusiaster
10. september 2024
Silkeborg
10. september 2024
Randers
11. september 2024
Ringsted
11. september 2024
Maribo
11. september 2024
Aarhus
12. september 2024
Køge
13. september 2024
Skagen
14. september 2024
Landsdækkende
14. september 2024
Frederikshavn
14. september 2024
Kolding