Stilarten: 6A - Engelsk IPA

Beskrivelse
En kraftig humlet pale ale med engelske humletyper. Blandt engelske bryggerier bruges benævnelsen IPA i flæng - ofte til øl, der hverken er stærkere eller mere humlet end deres standardøl. Sådanne øl hører ikke til i denne stilart.

Aroma
Svag til middel maltaroma med karakter af karamel og kiks. Middel til kraftig humlearoma, som kan have karakter af græs, blomster og harpiks/fyrrenåle. Fraværende til svagt niveau af frugtestere. DMS og diacetyl må ikke forekomme.

Farve/udseende
Lys ravfarvet til kobberfarvet. Kraftigt og holdbart skum. Klar til let tåget.

Smag
Svag til middel sødlig maltsmag med karakter af karamel og kiks. Middel til kraftig humlesmag og - bitterhed.

Krop
Medium krop. Medium karbonering.

Eksempler
Fullers IPA, Shepherd Neame IPA, Nørrebro Bombay Pale Ale, St. Austell Proper Job