Liste over alle stilarter
Beskrivelse
En sort IPA, der kombinerer mørke malte med kraftig humling. Som i den almindelige IPA skal der være et markant præg af amerikanske og/eller moderne humletyper. Bliver de mørke malte dominerende, er der måske nærmere tale om en moderne porter/stout eller imperial stout. Findes både i styrke svarende til almindelig og imperial IPA.
Aroma
Svag til middel maltaroma, der kan have karakter af lakrids, brød, kiks, karamel og chokolade. Middel til kraftig humlearoma, som kan have karakter af citrus (appelsin, citron, lime, grapefrugt), blomster, harpiks/fyrrenåle, fersken og tropisk frugt. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Farve/udseende
Mørkebrun til brunsort. Kraftigt og holdbart skum. Klar til let tåget.
Smag
Svag til middel maltsmag, der kan have karakter af lakrids, brød, kiks, karamel, kaffe, ristet brød og chokolade. Kun fraværende eller meget svage brændte eller hårdt ristede noter. Middel til kraftig humlesmag og -bitterhed.
Krop
Medium til fyldig krop. Medium karbonering.
Eksempler
Beer Here Dark Hops, St. Austell Proper Black, Brew Age Dunkle Materie, Hornbeer Hophorn, Herslev India Dark Ale
Stilarten: 6D - Black IPA
Beskrivelse
En sort IPA, der kombinerer mørke malte med kraftig humling. Som i den almindelige IPA skal der være et markant præg af amerikanske og/eller moderne humletyper. Bliver de mørke malte dominerende, er der måske nærmere tale om en moderne porter/stout eller imperial stout. Findes både i styrke svarende til almindelig og imperial IPA.
Aroma
Svag til middel maltaroma, der kan have karakter af lakrids, brød, kiks, karamel og chokolade. Middel til kraftig humlearoma, som kan have karakter af citrus (appelsin, citron, lime, grapefrugt), blomster, harpiks/fyrrenåle, fersken og tropisk frugt. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Farve/udseende
Mørkebrun til brunsort. Kraftigt og holdbart skum. Klar til let tåget.
Smag
Svag til middel maltsmag, der kan have karakter af lakrids, brød, kiks, karamel, kaffe, ristet brød og chokolade. Kun fraværende eller meget svage brændte eller hårdt ristede noter. Middel til kraftig humlesmag og -bitterhed.
Krop
Medium til fyldig krop. Medium karbonering.
Eksempler
Beer Here Dark Hops, St. Austell Proper Black, Brew Age Dunkle Materie, Hornbeer Hophorn, Herslev India Dark Ale