Liste over alle stilarter
Beskrivelse
En overgæret sort stout, der tager karakter fra et vist indhold af havre. I forhold til sødme ligger ølstilen imellem Dry Stout og Sweet Stout.
Aroma
Middel til kraftig maltaroma, som kan have karakter af toffee, karamel, chokolade, kiks, korn, lakrids og kaffe. Humle bemærkes ikke. Fraværende til svagt niveau af frugtestere. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Farve/udseende
Mørkebrun til sort. Kraftigt skum, der er hvidt til cremefarvet. Klar til let tåget.
Smag
Middel til kraftig ristet smag, der balanceres af en vis maltsødme med karakter af chokolade/toffee/ karamel/lakrids. Svag til kraftig karakter af havre. Humlesmagen skal være fraværende til svag, og bitterheden skal være svag til middel.
Krop
Medium til fyldig krop med en fed og silkeblød tekstur. Lav til medium karbonering.
Notice: unserialize(): Error at offset 44 of 46 bytes in /hotel/dk/brygbaren/www/class/style.php on line 76
Stilarten: 8C - Oatmeal stout
Beskrivelse
En overgæret sort stout, der tager karakter fra et vist indhold af havre. I forhold til sødme ligger ølstilen imellem Dry Stout og Sweet Stout.
Aroma
Middel til kraftig maltaroma, som kan have karakter af toffee, karamel, chokolade, kiks, korn, lakrids og kaffe. Humle bemærkes ikke. Fraværende til svagt niveau af frugtestere. DMS og diacetyl må ikke forekomme.
Farve/udseende
Mørkebrun til sort. Kraftigt skum, der er hvidt til cremefarvet. Klar til let tåget.
Smag
Middel til kraftig ristet smag, der balanceres af en vis maltsødme med karakter af chokolade/toffee/ karamel/lakrids. Svag til kraftig karakter af havre. Humlesmagen skal være fraværende til svag, og bitterheden skal være svag til middel.
Krop
Medium til fyldig krop med en fed og silkeblød tekstur. Lav til medium karbonering.
Notice: unserialize(): Error at offset 44 of 46 bytes in /hotel/dk/brygbaren/www/class/style.php on line 76